Pan Pan Lemon Dijon Salmón Asado Y Patatas

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Salmón al horno y papas con limón Dijon: esta receta de salmón y papas al horno está lista en 25 minutos, la mantequilla de limón y la mostaza Dijon agregan mucho SABOR, ¡y está hecha en UNA sartén! ¡FÁCIL comida reconfortante entre semana!

¿Qué hay en Pan Lemon Dijon Salmon and Potato Leaf?

El salmón es tan jugoso y húmedo con mantequilla, jugo de limón y mostaza Dijon. Las papas están ligeramente crujientes por fuera y se mantienen en el centro y el olor de las papas al horno es igual de bueno. Realmente son un puñado de alimentos reconfortantes.

Para este fácil salmón al horno necesitarás:

• Papas: Usé papas baby Yukon Gold, pero se pueden usar papas rojas, nuevas o sus papas al horno favoritas
• Aceite de oliva
• filetes de salmón
• Manteca
• Jugo de limon
• mostaza de Dijon
• sal kosher
• pimienta negra
• Perejil

Cómo hacer Salmón Dijon con Limón

Para hacer estas papas al horno Dijon con salmón y limón, recomiendo forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloque las papas en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y cocine por unos 15 minutos o hasta que alcance el 75%.

Retire la fuente del horno y agregue los filetes de salmón con la piel hacia abajo y coloque las papas alrededor del salmón.

Mezcle la mantequilla derretida, el jugo de limón, la mostaza Dijon y sazone alrededor de dos tercios con el salmón y el resto con las papas.

Regrese la fuente al horno y hornee por 10 minutos o hasta que el salmón esté cocido como se desea. Adorne con perejil antes de servir este plato para hornear. Una buena ensalada verde es un complemento delicioso para el salmón y las patatas.

Use la parrilla para un crujido extra

Como paso final opcional para aquellos de nosotros que queremos triturar un poco las papas y el salmón, coloque la sartén en el estante superior del horno debajo de la parrilla y cocine por un momento, aproximadamente 3 minutos, pero tal vez menos. Vigila la comida con cuidado para que no se queme.

Los pollos de engorde son famosos por cocinar los alimentos muy rápidamente y todos varían en potencia e intensidad de calor, así que asegúrese de no desviarse de la comida y vigílela.

Como prefiero mi salmón medio cocido a medio cocido y si estás en este campo conmigo, si vas a usar la parrilla para un crocante exterior, te sugiero que reduzcas el tiempo de cocción de 10 minutos. a unos 7 minutos para que el salmón no se cocine demasiado si se cocina durante 3 minutos.

¿Puedo hacer esto con otros trozos grandes de salmón?

Sí, pero los tiempos de cocción varían según el tamaño del salmón. Para esta receta, usé cuatro trozos de salmón de 6 onzas de aproximadamente 2 pulgadas de grosor cada uno.

Si usa filetes de salmón más delgados, se cocinarán más rápido.

Si usa un filete de salmón grande, puede llevar más tiempo cocinarlo.

Mi mejor consejo es que cocines el salmón a tu gusto y le eches un ojo. Si por alguna razón las papas se cocinan antes que el salmón, simplemente retírelas de la sartén, luego regrese la sartén al horno con solo el salmón y cocine hasta que esté listo.

Otras de mis recetas favoritas de salmón incluyen:

• Salmón a la parrilla con miel y mantequilla: ¡FÁCIL, listo en 10 minutos y una forma PERFECTA de preparar salmón a la parrilla! ¡Maravillosamente tierno, tan jugoso, se derrite en la boca y sabe FABULOSO!

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• Paquete de hojas de salmón con limón y cilantro: ¡FÁCIL, listo en 10 minutos y una forma PERFECTA de preparar salmón a la parrilla! ¡Suave, jugoso y lleno de sabores de inspiración mexicana que a todos les encantan!

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• Salmón con mantequilla de limón y ajo Pan Pan: salmón jugoso en casa en 30 minutos, ¡es fácil y sabe mejor que un restaurante! ¡La mantequilla está infundida con limón y ajo y agrega mucho sabor!

Ingredientes

• 2 o 2 libras de papas baby Yukon Gold, cortadas por la mitad o divididas en trozos de 1 pulgada (se pueden sustituir las baby Red, papas nuevas u otras papas horneadas favoritas)
• 5 cucharadas de aceite de oliva, dividido
• sal kosher, al gusto
• pimienta negra recién molida, al gusto
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 2-3 cucharadas de jugo de limón
• 2-3 cucharadas de mostaza Dijon
• cuatro pieles de 6 onzas en filetes de salmón
• perejil fresco, finamente picado; opcional para decorar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425F, opcionalmente cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza, rocíe con aceite en aerosol, agregue las papas, sazone uniformemente con 3-4 cucharadas de aceite de oliva, sazone uniformemente con sal y pimienta, y mezcle con las manos para combinar y cubrir igualmente. Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén cocidas en un 75%.
2. Mientras se cocinan las papas, en un tazón pequeño apto para microondas, agregue la mantequilla y caliente a fuego alto para que se derrita, aproximadamente 45 segundos. Agregue jugo de limón, Dijon y mezcle para combinar; Apartar.
3. Retire la sartén del horno, voltee las papas para asegurar una cocción uniforme, agregue los filetes de salmón con la piel hacia abajo, rocíe uniformemente con las 2-3 cucharadas restantes de aceite de oliva y coloque las papas alrededor del salmón.
4. Vierta uniformemente alrededor de dos tercios de la mezcla de mantequilla de limón Dijon sobre los filetes de salmón. Espolvorea el tercio restante uniformemente sobre las papas. Parte de la mezcla se escurrirá de los filetes de salmón; esto es normal y bueno.
5. Sazone el salmón uniformemente con sal y pimienta al gusto.
6. Cocine por unos 10 minutos, o hasta que el salmón y las papas estén cocidos. El salmón debe romperse fácilmente con un tenedor y las papas deben estar tiernas. opcionalmente, para papas y salmón más crujientes, coloque la sartén en la parrilla durante 2 o 3 minutos, o hasta que estén doradas al gusto; vigile la comida mientras está en la parrilla, ya que puede quemarse muy rápido. Consejo – Si quieres asar a la plancha, te recomiendo que reduzcas el tiempo de cocción de 10 minutos a unos 7 minutos para que ni el salmón ni las patatas se pasen. Todos los espesores y cortes de salmón y papas deberán cocinarse por períodos de tiempo ligeramente diferentes, así que observe su comida y no el reloj y use mis tiempos de cocción solo como una guía sugerida. Si las papas se hacen más rápido que el salmón, simplemente retírelas de la sartén y vuelva a colocar la sartén en el horno hasta que el salmón esté listo.
7. Si lo desea, adorne con perejil y sirva de inmediato. La receta es fresca, pero se mantiene hermética en el refrigerador hasta por 5 días.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 876 Grasa total: 50 g Grasa saturada: 14 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 33 g Colesterol: 138 mg Sodio: 587 mg Carbohidrato: 62 g Fibra: 7 g Azúcar: 4 g Proteína: 45 g

La información nutricional no siempre es precisa y, en este caso, creo que es artificialmente alta porque es probable que haya aceite extra, piel de salmón y goteo en la sartén que no se consumirá, pero en mi opinión, todo aumenta artificialmente las estadísticas.

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