Pan Pan Chili Dijon Salmon: ¡una receta de salmón de 5 ingredientes que sabe a 5 ESTRELLAS y está lista en 25 minutos! ¡Cargado con capas de sabor increíble de dos tipos de salsa picante, mostaza Dijon y miel! ¡¡TE ENCANTARÁ esta receta de salmón!!
¿Qué sabor tiene el salmón pan pan chili chili dijon?
El salmón está cargado con tantas capas de sabor increíble gracias a una salsa de chile dulce, una salsa asiática de chile y ajo que agrega un poco de calor y ajo, mostaza Dijon y miel.
Es una bomba poderosa que le da al salmón un sabor fabuloso y es como condimento fácil 4 ingredientes clave en el salmón.
El salmón está ligeramente crujiente por fuera y más raro por dentro porque un centro más suave y suave es lo que más me gusta de mi salmón. El contraste entre el exterior y el interior del salmón es excepcional.
Esta receta es perfecta para cenas agitadas nocturnas, y dado que el salmón se prepara en una bandeja para hornear, facilita la limpieza.
La receta es elegante, pero sin complicaciones, por lo que puedes servirla cuando sea el momento de deleitar.
Mi salmón entró en acción cuando usé 2 cucharadas colmadas de salsa de ajo y chile que tiene un gran impacto. Si eres sensible al calor, usa menos u omítelo por completo.
¿Qué hay en el Salmón de Dijon en Chile?
Para esta receta de salmón extraordinariamente sabrosa necesitarás 5 ingredientes principales, los 3 finales son opcionales:
- salmón
- Aceite de oliva
- Salsa de Pimiento Dulce
- Salsa De Pimienta Y Ajo
- Cariño
- Jugo de limón, opcional para decorar
- Albahaca, cilantro o perejil, opcional para decorar
- Sal y pimienta, opcional (yo tampoco lo uso muy pocas veces, pero aquí no porque las salsas tienen bastante sal y picor para nosotros)
¿Cómo preparar salmón?
Simplemente coloque el salmón en la bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva, mezcle la salsa de chile, el ajo y la salsa de miel, y vierta sobre el salmón.
Cocine durante unos 10-15 minutos, cocine durante 5-8 minutos y está listo para cavar.
¿Qué tipo de salmón usar?
Usé un gran trozo de piel que pesaba 1,75 libras. Cualquier cosa de 1,50 a 2 libras es perfecta.
Puede usar filetes de salmón cortados en el centro en porciones, por lo general son de 6 a 8 onzas cada uno (por lo que debe querer 3 a 4 para la cantidad de salsa necesaria en esta receta), pero son más caros por onza, por lo que Normalmente tiendo a comprar piezas más grandes.
Compro salmón de piscifactoría porque es más barato, pero si quieres derrochar en salmón salvaje o salmón de río de Alaska, que tienen un color rojo mucho más intenso, sería increíble aquí.
tiempos de cocción
Los tiempos de cocción varían según el grosor del salmón. Cocine hasta que esté listo y tenga cuidado de no cocinar demasiado. El salmón está listo cuando se rompe fácilmente con un tenedor. A menos que esté bastante rosada/roja en el centro, está lista. En caso de duda, opte por un poco crudo en lugar de demasiado cocido. El pescado cocido es seco y terrible.
Este trozo de salmón en particular tenía una huella bastante pequeña, pero era muy grueso en un borde. Coloque el borde grueso en la parte posterior del horno. Nunca adivinarías que algo tan “pequeño” suele pesar 1,75 libras.
Por el contrario, este trozo de salmón y este tenían huellas grandes y podrías haber jurado que eran mucho más pesados, pero no lo eran porque eran mucho más delgados.
Primero cocine el salmón a 375 ° F durante aproximadamente 10-15 minutos y, si tiene un horno de convección, utilícelo.
Luego cocine a la parrilla durante 5-8 minutos o hasta que esté listo.
cocinar contra a la parrilla
Puedes cocinar todo el tiempo y saltarte la parrilla, pero realmente me encantan los pocos bordes carbonizados que da la parrilla.
Es natural que la salsa gotee del salmón y que los charcos en los bordes estén un poco negros en los bordes. Esto es normal y se puede quitar fácilmente con una cuchara o una toalla de papel.
Siempre que esté asando a la parrilla, vigílelo, ya que puede pasar de ser un poco subestimado a quemarse en menos de un minuto.
Rendimiento: 4
tiempo de configuración Cinco minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 1.50 a 2 libras de salmón sin piel
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa de chile dulce
- 1/4 taza de mostaza Dijon granulada molida en piedra (quieres ver semillas de mostaza reales)
- 1 o 2 cucharadas de salsa picante o al gusto (use menos o nada si es muy sensible al calor)
- 2-3 cucharadas de miel
- jugo de limón, opcional para decorar
- albahaca fresca, cilantro o perejil, opcional para decorar
- sal y pimienta, opcional y al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F (use convección si tiene), coloque una hoja de papel grueso sobre una bandeja para hornear, doble ligeramente los bordes para evitar que se corran los líquidos, coloque el salmón con la piel en el centro y sazone uniformemente con aceite de oliva; Apartar.
- En un tazón mediano, agregue la salsa de chile dulce, la mostaza Dijon, la salsa de chile y ajo, la miel y revuelva para combinar.
- Mezclar con una cuchara sobre el salmón. Por supuesto, algunos se enrollarán hacia arriba y hacia abajo por los lados y se unirán en la base del salmón, eso está bien.
- Cocine el salmón durante 10-15 minutos o hasta que esté casi listo. Gire la cuadrícula a Alto.
- Retire la sartén del horno, redistribuya cualquier salsa común en la base del salmón cosiendo la cuchara en el centro del salmón y cocine durante 5 a 8 minutos, o hasta que se dore ligeramente alrededor de los bordes, si lo desea. consejos para asar a la parrilla – Vigile su salmón mientras lo asa a la parrilla, ya que puede pasar de estar mal pagado a quemarse en menos de 1 minuto. No es necesario asar en la cesta superior y utilizar la segunda cesta. Si bien usar la segunda rejilla llevará más tiempo, será menos probable que se queme si no tiene experiencia con una parrilla.
- Retire el salmón del horno y, opcionalmente, adorne con jugo de limón y hierbas frescas, opcionalmente agregue sal y pimienta (esta es una situación rara en la que no usé ninguno de los ingredientes porque la salsa tenía suficiente sal y calor para nosotros) y sirva inmediatamente. . El salmón es mejor fresco, pero el extra se mantendrá hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Información nutricional:
Cosecha:
4
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 718 Grasa total: 40 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 30 g Colesterol: 143 mg Sodio: 1983 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 3 g Azúcar: 31 g Proteína: 53 g
Las estadísticas son probablemente un poco anormalmente altas porque es poco probable que consumas hasta la última gota de salsa (especialmente aceite de oliva) o incluso consumas la piel de salmón, pero eso aumenta las estadísticas.
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