Rendimiento: 10 porciones
Listo en: 15 minutos
Este es mi refrigerio favorito cuando tengo que alimentar a una multitud: nachos cubiertos con carne de res, salsa, frijoles negros, maíz… ¡todo funciona! Y se hornea fácilmente en una bandeja para hornear.
Equipo recomendado:
- hoja de metal
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 kg de carne picada
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1 paquete (1.25 onzas) de salsa para tacos
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1 bote de salsa
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1 (12 oz) chips de maíz
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1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
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1 lata (8.5 oz) de maíz, escurrida
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1 lata pequeña de aceitunas negras en rodajas
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1.5 tazas de queso mexicano rallado
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1 tomate Roma (picado)
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1 cebolla roja pequeña (picada)
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1 jalapeño (cortado en rodajas finas)
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1 puñado de cilantro fresco
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crema agria (para servir)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Listo en: 15 minutos
Instrucciones
- Preparación: Caliente el horno a 400 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente.
- carne dorada: Agregue aceite a una sartén grande a fuego medio-alto, luego agregue la carne molida y cocine hasta que se dore. Escurra, si lo desea, y agregue la salsa para tacos y la salsa.
- configurar: Coloque los chips de tortilla en una sola capa en la bandeja para hornear preparada. Cubra con una mezcla de carne molida, frijoles negros, maíz, aceitunas y queso.
- Para hornear: Coloque en el horno y cocine hasta que esté caliente y los quesos se derritan, aproximadamente 5-6 minutos.
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Cubra con tomate, cebolla, jalapeño y cilantro y sirva con crema agria.
el consejo de nora
Nota rápida sobre la cantidad de ingredientes: Esto es un excelente aperitivo/comida para picar con una mezcla bastante equilibrada de papas fritas y carne de res, pero si desea convertirlo en una comida más sustanciosa para una multitud (o si está alimentando a los niños, ¡ja!), duplique fácilmente la cantidad. de carne y salsa.
Notas sobre los ingredientes:
Carne: Esta receta también funciona bien con pavo molido.
Salsa para tacos: Si prefieres hacer la tuya, ¡haz clic aquí para ver mi receta!
Salsa: Usé Newman’s Own Mild, ¡pero uso lo que te gusta! No recomendaría una salsa con frutas aquí (como piña o durazno) porque los otros sabores en los aderezos funcionan mejor con una salsa completamente salada.
Queso: Usé un siniestro brebaje de “queso mexicano” del supermercado, pero puedes usar cualquier queso blando que te guste. Cheddar también es muy bueno!
Consejos de cocina:
¡No cocines demasiado los nachos, o los ingredientes se quemarán demasiado rápido!
