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Recibí muestras gratis de SPLENDA® Naturals Sugar & Stevia Blend mencionada en esta publicación. Al publicar esta receta de mantequilla de maní magra y pan de arándanos, participo en un concurso de recetas patrocinado por SPLENDA® Sweeteners y califico para ganar premios asociados con el concurso. No me compensaron por mi tiempo.
Estoy escribiendo mi tercera rebanada de mantequilla de maní y pan flaco de arándano mientras escribo esto. Lo cual, ya sabes, podría ser demasiado, pero es flaco después de todo.
Y esto es lo primero que me encanta de este pan. Es sutil y sabroso y quiero hablar un poco más sobre ambos.
Hablemos primero de la delgadez. De hecho, antes de comenzar con este tema, hablemos del elefante en la habitación. Este elefante es mi combinación de PB&J. No puedes equivocarte con un PB&J, ¿verdad? Y tengo un gusto profundo/aumentado/GRANDE por estos sabores. Quería que esta combinación clásica de PB&J fuera un poco más sofisticada, así que elegí fruta entera en lugar de gelatina azucarada y mi mantequilla de maní magra y pan de moras me dan un hormigueo. Me estoy dando palmaditas en la espalda ahora.
Bueno, ahora hablemos flaco. Cargué este pan con muchos granos integrales, cero mantequilla y muy poca azúcar. La mantequilla de maní magra y el pan de arándanos están hechos con la mezcla de azúcar y stevia de SPLENDA® Naturals, que es un sustituto 1:1 del azúcar común (también conocido como SÚPER fácil de usar para cocinar). Es una mezcla 50/50 de azúcar granulada y Stevia, lo que significa que también tiene un 50 % menos de calorías que el azúcar normal. ¡Y puedo hundirme con eso!
Algunas cosas más para celebrar sobre la mezcla de azúcar y stevia de SPLENDA® Naturals… Sin regusto amargo, ¡gracias a Dios! ¡Los edulcorantes han recorrido un largo camino en los últimos 10 años y Stevia está en la parte superior de esa lista! Los endulzantes SPLENDA® también son completamente naturales, lo que significa que todos los ingredientes no son OGM y están mínimamente procesados. Esto garantiza calidad, consistencia y seguridad. Los endulzantes SPLENDA® tampoco contienen colorantes, sabores ni ingredientes artificiales. Para obtener más información sobre SPLENDA® Naturals Sugar & Stevia Blend y otros endulzantes SPLENDA®, visite el sitio web de SPLENDA®.
También llené mi pan con cereales integrales, lo que significa fibra. ¡Y proteínas!
Ahora hablemos de lo sabroso. La mantequilla de maní magra y el pan de arándanos son solo eso. Es abundante y granuloso. Tome los trozos crujientes de las semillas y mastique un poco de avena. Solo hay un ligero toque de mantequilla de maní en cada bocado mezclado con fruta jugosa y explosiva. Una rebanada lo llenará y lo mantendrá lleno por la mañana o lo mantendrá alimentado por la tarde sin agobiarlo.
Ahora, si todo lo anterior (magro y sabroso) no es suficiente para celebrar, es posible que tú y yo no seamos compatibles. Porque estoy aquí para hacer mi baile feliz y cortar la tajada número cuatro.
Pan magro de mantequilla de maní y arándanos
Skinny Peanut Butter and Blackberry Bread es una versión sofisticada del clásico PB&J. Esta sencilla receta está hecha con la mezcla de azúcar y stevia SPLENDA® Naturals, está repleta de granos integrales y no contiene mantequilla. ¡Te mantendrá activo durante horas y te encantará!
Ingredientes
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1 taza de puré de manzana sin azúcar
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1/2 taza de mantequilla de maní natural sin azúcar
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2 huevos
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1 cucharadita de vainilla
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1/2 taza de mezcla de azúcar y stevia de SPLENDA® Naturals
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3/4 taza de copos de avena
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2 cucharadas de semillas de calabaza
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2 cucharadas de semillas de girasol
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1 taza de harina integral
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1 tazón de harina para todo uso
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1 cucharadita de levadura en polvo
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 de cucharadita
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1 1/2 tazas de moras, en mitades
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
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En un tazón grande, mezcle el puré de manzana, la mantequilla de maní, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados. Agrega SPLENDA® Naturals y mezcla bien.
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En un tazón pequeño, combine la avena, las semillas de calabaza y las semillas de girasol. Reserve 2-3 cucharadas de esta mezcla para espolvorear sobre el pan.
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Agregue la mezcla de avena restante y los ingredientes secos restantes a un tazón grande y mezcle hasta que estén bien combinados. Doble suavemente las bayas. Vierta la masa en el molde preparado y espolvoree la parte superior con la mezcla de avena reservada. Cocine por 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
