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El pan de calabaza ceto fácil está de moda aquí. Si bien generalmente somos una familia de pan cetogénico de calabacín, ¡necesitamos cambiarlo en el otoño!
Cuando comencé la dieta cetogénica, no comía productos horneados. Tenía carne dura, huevos y tal vez algunas verduras al lado. Cuando mi esposo comenzó a calmarse conmigo, supe el mes pasado que no volaría con él. Estaba acostumbrado a comer bolsitas calientes, tostadoras, strudels, donas y casi cualquier cosa cargada de carbohidratos y con una etiqueta de desayuno.
A decir verdad, aunque he visto que todos usan harina de coco, harina de almendras y alcoholes de azúcar, pensé que debía ser demasiado bueno para ser verdad. Yo estaba equivocado.
Comencé a preparar desayunos para mi esposo que incluían muchos de los ingredientes enumerados anteriormente y sabía que tendría hambre todo el día o que desearía más y más estos alimentos, pero no fue así. Ahora soy creyente y comencé a recrear todos nuestros viejos favoritos usando diferentes ingredientes.
Hoy hice pan de calabaza por primera vez desde que empecé la dieta cetogénica, y fue una experiencia fácil y divertida. La vida de un blogger de comida se ve muy bien hasta que te despiertas a las 4:30 de la mañana, tratando de preparar el desayuno y el almuerzo para tu esposo, mientras esperas que tomes algunas fotos geniales para tu blog. Esta mañana cociné pollo frito cetogénico con tocino y este sencillo pan de calabaza cetogénico. Lo que sucedió después fue divertido y un desastre.
Después de hornear el pan durante 60 minutos, lo probé con un palillo y parecía que estaba listo. Lo saqué y lo dejé enfriar mientras tomaba fotos de mi pollo ceto frito. Decidí seguir adelante y tomar algunas fotos del pan antes de sacarlo de la sartén (no me importan las fotos en la sartén) y decidí seguir adelante y ponerlo en un plato para poder cortarlo y muéstralo por todo el lugar tu gloria. En lugar de usar un plato real, déle la vuelta sobre una rejilla para que se enfríe. Noté que parecía más pesado de lo normal, pero pensé que era la diferencia en las harinas.
Entonces sucedió. Se cayó de la sartén con fuerza y NO estaba completamente cocido. Sorprendentemente, la porción poco cocida se mantuvo muy bien, pero su peso hizo que la parte superior del pan se enfriara en la parrilla. Oh hombre, qué lío. Ya que me gusta mantenerlo real, ¡te mostraré cómo se ve al final de esta publicación! ?
Creo que diez minutos más me habrían dado un buen pan de calabaza. Así que aquí está la lección de hoy, revise el fondo del pan, es posible que incluso deba cortarlo en la sartén para verificar, ¡pero debe hacerse!
Pan de calabaza ceto fácil:
Rendimiento: 12 rebanadas
Pan Keto De Calabaza Fácil
Esta receta rápida y fácil de sándwich de calabaza será una de las favoritas del otoño. Pan húmedo que vuelve a hacer saludable el desayuno. Esta alternativa sin azúcar y sin gluten sabe mejor que la original. Simplemente colóquelo en el tazón y déjelo ir hasta que tenga una textura ligera y esponjosa. El pan de calabaza desde cero nunca ha sido tan fácil.
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos
Ingredientes
- 1 lata de calabaza enlatada de Libby
- 1 taza de harina de Bob/harina de almendras
- 1/2 taza de harina de coco
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 barra de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de eritritol (o stevia)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350
- Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle a alta velocidad hasta que quede suave y esponjoso.
- Engrasa una bandeja para hornear con aceite de coco
- Vierta la mezcla de pan en la sartén y cocine durante 70-90 minutos.
Información nutricional:
Rendimiento: 12 Porciones: 1 Calorías: 260 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 9 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 9 g Colesterol: 93 mg Sodio: 118 mg Carbohidratos: 6 g Carbohidratos netos: 3 g Fibra: 3 g Azúcar: 3 g Proteína: 7 g
Información nutricional del pan de calabaza Easy Keto:
Esto es para 1 rebanada (hace 8 rebanadas)
Calorías: 311 Grasa total: 26 g Colesterol: 138 mg Sodio: 150 mg Potasio: 4 mg Carbohidratos: 11 g – 6 g Fibra = 5 Carbohidratos netos Fibra dietética 6 g Azúcar: 3 g (fuentes naturales) Proteína: 8 g
* Nos comprometemos a hacer todas nuestras recetas de acuerdo con nuestros estándares dietéticos. Nuestras recetas deben cumplir con los siguientes criterios: bajas en carbohidratos, altas en grasas, moderadas en proteínas, sin azúcar (solo permitimos frutas, verduras y azúcares lácteos naturales y muy poca stevia cruda en nuestra dieta) y sin gluten. Puedes aprender más sobre cómo comemos y cómo calcular la cantidad de macronutrientes que necesitas diariamente.
Aquí está el #BakingFAIL que todos estaban esperando:
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