Receta de pan de soda irlandés de Ina Garten. El propósito de esta publicación es que aprendas a hacer pan de soda irlandés a la manera de Ina Garten. También encontrará mucha información útil sobre cómo almacenarlo y recalentarlo correctamente.
Cómo Ina Garten hizo pan de soda irlandés
Ina Garten hace el mejor pan de soda irlandés con harina, mantequilla sin sal, azúcar para agregar un poco de dulzura, suero de leche para un color claro en el interior, ralladura de naranja y grosella negra para darle sabor. Puedes sustituir la ralladura de naranja y grosella por nueces o cualquier otro sabor que te guste.
Una vez que todos los ingredientes se hayan mezclado en la batidora eléctrica (el video a continuación muestra más detalles), coloque el refresco irlandés en el lugar de trabajo enharinado y póngale una rodillera. No mucho, sólo tres o cuatro veces. Hacer una X sobre la masa para que quede visible después de la cocción.
Después de completar todos los pasos, hornee el pan irlandés a 375 °F durante 45 a 55 minutos, o hasta que un probador salga limpio. Asegúrese de probar el pan de 5 a 10 minutos antes del tiempo de cocción recomendado.
¿Se debe amasar el pan de soda irlandés?
La masa de pan de soda irlandesa tradicional debe amasarse varias veces para combinar todos los ingredientes y darle la forma que desee. Pero no la amasarás como la masa de pan tradicional y luego subirá. Solo tres o cuatro veces para formar el pan. Eso es todo al respecto.
Pan Irlandés De Soda Ina Garten
¿Por qué mi pan de soda irlandés se desmorona tanto?
Si agrega demasiada harina y usa muy poco suero de leche, su pan de soda irlandés se desmoronará. No puedes arreglarlo porque no sabrás que es quebradizo hasta que lo cocines. Debe comprender que demasiada harina y muy poco suero de leche harán que su pan de soda se desmorone.
En general, se recomienda que por cada 4 tazas de harina, necesite al menos 1 taza a 1 ⅓ tazas de suero de leche. Es por eso que necesitas usar tazas medidoras.
¿Cómo hacer que el pan de soda suba por más tiempo?
Bueno, el pan de soda irlandés no es como la mayoría de los panes que suben mucho después de hornearse. Sin embargo, puedes aumentar la fermentación poniendo la masa en el horno precalentado inmediatamente después de hacerla y evitando dejarla reposar.
Porque el ácido del suero de leche reacciona con el bicarbonato de sodio cuando se combina con la masa, creando burbujas de aire. El calor del horno expande estas burbujas de aire y hace que el pan suba.
¿Por qué mi pan de soda irlandés está seco?
Un buen pan de soda irlandés debe estar húmedo y ligeramente blando, pero no demasiado húmedo. Si su pan está demasiado seco, podría ser porque agregó demasiado bicarbonato de sodio o polvo de hornear, o usó harina leudante. Solo usa harina para todo uso y una cucharada de bicarbonato de sodio. Si usa demasiada harina, puede terminar con pan irlandés seco.
Agregar demasiada harina, bicarbonato de sodio, usar el tipo de harina incorrecto o agregar harina al amasar puede hacer que el pan se seque y, lamentablemente, no se puede arreglar después de reposar. Recuerde medir sus ingredientes correctamente, incluidos los secos, la próxima vez.
Pan de soda Irlandes
Ingredientes del pan de soda irlandés Ina Garten
- 4 tazas de harina para todo uso, más extra para las grosellas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 ½ cucharaditas de sal kosher
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal fría
- 1 ¾ tazas de suero de leche frío, batido
- 1 huevo extra grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 taza de grosellas secas
Cómo hacer pan de soda irlandés Ina Garten
- Precaliente el horno a 375°F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón de una batidora eléctrica, combine 4 tazas de harina para todo uso, azúcar, bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.
- Combine 4 cucharadas de mantequilla sin sal con la harina a baja velocidad hasta que la mezcla esté suave.
- En una taza medidora, bata ligeramente el suero de leche, el huevo y la ralladura de naranja con un tenedor.
- Mezcle lentamente la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina usando la batidora a baja velocidad.
- Combine 1 cucharada de harina con las pasas de Corinto y agréguelas a la masa. Será extremadamente húmedo.
- Colocar la masa sobre una tabla de repostería bien enharinada y amasar un par de veces hasta formar una hogaza redonda.
- Corte una X en la parte superior del pan con un cuchillo de sierra y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
- El pan de soda irlandés debe hornearse durante unos 45-55 minutos, o hasta que un probador de pasteles salga limpio.
- Cuando toque el pan, se escuchará un sonido sordo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos minutos.
- Servir caliente oa temperatura ambiente.
¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el pan de soda irlandés?
Puede almacenar pan de soda irlandés a temperatura ambiente durante tres o cuatro días. Envuelva el pan de soda en una envoltura de plástico después de enfriarlo y colóquelo en una caja de pan o en un lugar limpio. Si desea que su refresco irlandés dure más tiempo a temperatura ambiente, es importante almacenarlo fuera del aire, por lo que le recomiendo envolverlo bien o almacenarlo en recipientes bien cerrados.
Pan de soda Irlandes
Cómo almacenar pan de soda irlandés en el refrigerador
Puede guardar el pan de soda irlandés en el refrigerador durante una semana, sin embargo, después de ese tiempo, estará sólido, por lo que debe recalentarse. La mejor forma de hacerlo es dividir el pan de soda en rebanadas o porciones y envolver cada una con film transparente. De esta manera puedes calentarlo fácilmente.
¿Se puede congelar pan fresco con soda?
El pan de soda irlandés se puede congelar y se mantiene bueno hasta por 4 meses. Deje que el pan se enfríe a temperatura ambiente antes de rebanarlo o cortarlo en porciones y colocarlo en bolsas para congelar. Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa del congelador. Anote la fecha de congelación para que no la olvide después de la congelación.
¿Cómo se descongela el pan de soda irlandés?
La mejor manera de descongelar el pan de soda irlandés congelado es colocarlo en el refrigerador, donde se descongela en 24 horas. El proceso de descongelación tomará menos de cuatro horas si lo lleva a temperatura ambiente.
También se puede descongelar en el horno a 325°F durante 20-30 minutos hasta que esté suave y completamente descongelado.
como recalentar
La forma más fácil de recalentar el pan de soda irlandés sobrante del refrigerador es recalentarlo en el horno durante 10 a 15 minutos a 180 ° C. Puede llevar más tiempo si el pan está frío y se ha almacenado durante un período más largo, así que verifique la temperatura central de su pan, que debe alcanzar los 60°C.
Para el pan de soda congelado, como se mencionó anteriormente, puede descongelarlo antes de recalentarlo o ponerlo en el horno cuando esté congelado a 180°C durante 30-40 minutos. Alternativamente, puede recalentar en una freidora durante 15 a 20 minutos. Debe verificar la temperatura antes de recalentar el pan para evitar que se seque.
receta de pan de soda irlandés
¿Qué va mejor con pan de soda?
Es increíble disfrutar de pan de soda irlandés para el desayuno con queso crema, mantequilla de maní, rebanadas de fruta y chocolate caliente o leche caliente. Puede hacer los clásicos sándwiches salados con pan de soda y queso suizo, carne en conserva y chucrut. Las rebanadas de soda irlandesa tostada cubiertas con mantequilla y tocino frito son una experiencia sabrosa que seguramente hará que la gente hable.
Aquí hay una lista de las mejores guarniciones para servir con pan de soda irlandés:
Información nutricional del pan de soda irlandés Ina Garten
Porciones por receta: 14
Porción: 1 porción
- Calorías 172.6
- Grasa total 2,1 g
- Grasa saturada 0,7 g
- Grasa poliinsaturada 0,9 g
- 0,5 g de grasa monoinsaturada
- Colesterol 1,8 mg
- sodio 279,1 mg
- Potasio 156,2 mg
- Carbohidratos totales 34,0 g
- Fibra dietética 1,4 g
- Azúcares 7,4 g
- Proteína 5,1 g
Pan Irlandés De Soda Ina Garten
Autora: Emily Hill Método de cocina: Cocinar Cocina: Americana Cursos: Desayuno, Meriendas
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 55 minutosTiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total:1 hora y 25 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:172 kcal mejor temporada:Disponible
Descripción
Pan Irlandés De Soda Ina Garten
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón de una batidora eléctrica, combine 4 tazas de harina para todo uso, azúcar, bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.
- Combine 4 cucharadas de mantequilla sin sal con la harina a baja velocidad hasta que la mezcla esté suave.
- En una taza medidora, bata ligeramente el suero de leche, el huevo y la ralladura de naranja con un tenedor.
- Mezcle lentamente la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina usando la batidora a baja velocidad.
- Combine 1 cucharada de harina con las pasas de Corinto y agréguelas a la masa. Será extremadamente húmedo.
- Colocar la masa sobre una tabla de repostería bien enharinada y amasar un par de veces hasta formar una hogaza redonda.
- Corte una X en la parte superior del pan con un cuchillo de sierra y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
- El pan de soda irlandés debe hornearse durante unos 45-55 minutos, o hasta que un probador de pasteles salga limpio.
- Cuando toque el pan, se escuchará un sonido sordo.
- Dejar enfriar sobre una rejilla unos minutos.
- Servir caliente oa temperatura ambiente.
video
Palabras clave: Pan de soda irlandés Ina Garten, Pan de soda irlandés
porciones 1 porción
porciones 1
Cantidad por porcióncalorías 172% Valor diario *totalmente gordo dosGRAMO4%Grasas saturadas 0.7GRAMO4%Colesterol 1.8miligramos1%Sodio 279miligramos12%Potasio 156miligramos5%carbohidratos totales 34GRAMO12%Fibra dietética 1.4GRAMO6%azúcares 7.4GRAMOProteína 5.1GRAMO11%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
