La temporada de vacaciones está sobre nosotros. Cuanto mayor me hago, más parece volar. Parpadeo y es Navidad otra vez. Lo único que me encanta de la temporada más fresca es cocinar y hornear. Ahora que la temporada de calabazas ha comenzado oficialmente, tenía que probar el pan de pastel de queso con calabaza en la olla instantánea. La semana pasada probé el pan de manzana con salsa de caramelo salado que resultó ser increíble.
Necesitará:
1 huevo grande 1 taza de puré de calabaza 1/2 taza de azúcar morena clara empaquetada 1/4 taza de azúcar granulada 1/4 taza de aceite 1/4 taza de crema espesa 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharaditas de té de canela 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza 1/2 cucharadita molida nuez moscada 1 taza de harina para todo uso 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pastel de queso:
1 huevo grande 8 onzas de queso crema estilo ladrillo ablandado 1/4 taza de azúcar granulada 3 cucharadas de harina para todo uso
Instrucciones: En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, los azúcares, el aceite, la crema espesa, la vainilla, hasta que quede cremoso y suave. Mezclar con canela, especias para pastel de calabaza y nuez moscada. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Vierta en un molde de resorte de 7″. En otro tazón, mezcle el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave y cremoso. Vierta la mezcla de queso crema sobre la calabaza. Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque la sartén en un plato. No es necesario cubrir con papel de aluminio. Poner la olla en manual de alta presión durante 70 minutos. Retire y deje enfriar. Cubra con azúcar en polvo. Gustar.
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 1 hora y 10 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 1 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de azúcar morena clara, envasada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pastel de queso:
- 1 huevo grande
- 8 oz de queso crema ablandado estilo ladrillo
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina de trigo
Instrucciones
- Instrucciones: En un tazón grande, mezcle la calabaza, los huevos, los azúcares, el aceite, la crema espesa, la vainilla, hasta que quede cremoso y suave. Mezclar con canela, especias para pastel de calabaza y nuez moscada. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza. Vierta en un molde desmontable de 7″. En otro tazón, mezcle el queso crema, el azúcar y la harina hasta que quede suave y cremoso. Vierta la mezcla de queso crema sobre la calabaza. Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Coloque la sartén en un plato. No es necesario cubrir con papel de aluminio. Poner la olla a presión manual durante 70 minutos. Retire y deje enfriar. Cubra con azúcar en polvo. Gustar.
