Los domingos definitivamente estaban listos para el English French Toast Muffin with Blueberry Jam. Esta no es tu tostada francesa habitual… ¡este es el tipo de tostada francesa que haces cuando realmente estás tratando de presumir (y te quedas sin pan rebanado)!
Para ser honesto, mi tostada francesa con panecillo inglés se originó en:
1. Mi necesidad inmediata de un desayuno dulce y delicioso.
2. Falta de pan de molde.
¡Pronto aprendí que los panecillos ingleses y las tostadas son una combinación perfecta en el paraíso del desayuno! Todos estos rincones y grietas absorben la rica crema de vainilla, lo que lo convierte en una tostada francesa súper suave y esponjosa. Combínalo con mi mermelada de arándanos súper simple y tendrás una forma deliciosamente dulce y colorida de comenzar el día.
para 4 personas
1/2 taza de leche evaporada, entera o leche mitad y mitad 2 huevos 2 cucharadas de azúcar granulada 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de sal de canela molida 4 muffins ingleses, cortados a la mitad 1 cucharada de mantequilla, para cocinar
1 litro de arándanos congelados 2 cucharaditas de jugo de limón más 1 limón 3 cucharadas de agua 1/4 de azúcar granulada
Para el panecillo inglés con tostadas francesas:
Mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal en un plato hondo.
Coloque las mitades de muffins ingleses en la crema y déjelos remojar en la crema durante 5-10 minutos, salteando ocasionalmente.
Caliente una plancha o sartén a fuego medio-bajo, luego derrita la mantequilla. Hornee el muffin de tostadas francesas inglesas durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados.
Sirva caliente y decore con compota de arándanos o jarabe de arce.
Para la mermelada de arándanos:
Agregue la mitad de los arándanos, el jugo de limón, la ralladura, el agua y el azúcar a una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición suave y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el resto de los arándanos y cocine por otros 10 minutos. Retire la mermelada del fuego.
Pan francés con panecillos ingleses y mermelada de arándanos
Ingredientes
Muffin inglés con tostadas francesas
-
1/2
vidrio
leche evaporada -
dos
huevo -
dos
cucharas
azúcar granulada -
dos
cucharaditas
extracto de vainilla -
1/2
cuchara de té
canela en polvo -
pellizco
de sal -
4
albóndigas inglesas
dividir por la mitad -
1
cuchara de mesa
manteca
Cocinar
Jalea de moras
-
1
cerveza
arándanos congelados -
dos
cucharaditas
jugo de limon -
Ralladura de 1 limón
-
3
cucharas
Agua -
1/4
vidrio
azúcar granulada
Instrucciones
Para el muffin de tostadas francesas inglesas
-
Mezcla la leche, los huevos, el azúcar, la vainilla, la canela y la sal en un plato hondo.
-
Coloque las mitades de muffins ingleses en la crema y déjelos remojar en la crema durante 5-10 minutos, salteando ocasionalmente.
-
Caliente una plancha o sartén a fuego medio-bajo, luego derrita la mantequilla.
-
Hornee el muffin de tostadas francesas inglesas durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados.
-
Sirva caliente y decore con compota de arándanos o jarabe de arce.
Para la compota de arándanos
-
Agregue la mitad de los arándanos, el jugo de limón, la ralladura, el agua y el azúcar a una cacerola.
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Lleve la mezcla a ebullición suave y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue el resto de los arándanos y cocine por otros 10 minutos. Retire la mermelada del fuego y sirva caliente.
