Pan fácil y rápido sin amasar

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Eso es rápido y fácil sin amasar el pan tiene una corteza crujiente hecha a mano y es súper suave y esponjoso por dentro. Solo requiere cuatro ingredientes y no podría ser más fácil de preparar.

¡Nada supera el olor del pan casero! Te sorprenderá lo fácil y rápido que es preparar este Pan Sin Amasar y podrás hacer masa de pan sin herramientas especiales!! Mis otras recetas de pan favoritas incluyen pan integral con miel y pan de plátano fácil.

He incluido algunas variaciones para hacer este pan sin masa. Puede hacer que la masa sea aún más saludable usando harina de trigo integral (vea las instrucciones a continuación) o agregando una variedad de sabores diferentes a la masa. ¡También puede optar por cocinarlo en una bandeja para hornear o en una asadera de hierro fundido!

Cuesta creer que no sea absolutamente necesario amasar para hacer este pan, ¡pero tienes que probarlo! ¡Seguro que te “sorprenderás” de lo fácil que es este pan!

Cómo hacer pan sin masa:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Vierta el agua tibia y mezcle con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien mezclada. La masa estará pegajosa. Cubra el recipiente y deje crecer a temperatura ambiente durante 3-4 horas, o en el refrigerador hasta por 15 horas.
2. Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y formamos una bola. Espolvorea un poco de harina sobre la bola de masa y colócala sobre una hoja de papel pergamino. Cubra ligeramente la masa con una envoltura de plástico. Deje crecer durante 30 minutos.
3. Mientras tanto, coloque una fuente de hierro fundido vacía, con la tapa puesta, en el horno y precaliente el horno a 450 grados F.
4. Retire la tapa de la bola de masa. Levanta el papel pergamino y la bola de masa y colócalos dentro de la fuente de hierro fundido que precalentaste en el horno. Cubra con la tapa y regrese al horno para cocinar por 30 minutos.
5. Después de 30 minutos, retire la tapa y cocine, sin tapar, durante otros 12-15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y deje que el pan se enfríe sobre una rejilla.
6. Guarde el pan en una bolsa de papel abierta en el mostrador hasta por 1 semana.
7. Los panes horneados (y refrigerados) se pueden congelar hasta por 3 meses.

¿Sin sartén de hierro fundido? ¡Usa una bandeja para hornear!

• Preparar la masa como se indica, también dejándola levar. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
• Agregue tres tazas de agua hirviendo a una fuente de 9 × 13 y colóquela en la rejilla más baja del horno. El agua creará vapor que ayudará a mantener el pan crujiente por fuera mientras se cocina. Cocine durante unos 30-35 minutos.

El resultado es el mismo pan delicioso y crujiente, y me encanta que puedas moldear la masa de la forma que quieras usando este método. Moldeé el mío en un tronco y corté 3 ranuras diagonales muy poco profundas en la parte superior (opcional). ¡Sentí como si estuviera comiendo mi versión casera de una baguette de La Brea!

Variaciones:

• Harina integral: Para obtener los mejores resultados, use la mitad de harina de trigo integral y la mitad de harina blanca. Intente mezclar 2 cucharadas de miel en agua tibia para realzar el sabor. Prepara y hornea como se indica.
• Mix-Ins (añadir a la mezcla de harina, antes de añadir agua):
  • 3 dientes de ajo grandes, picados más 2 cucharadas de romero fresco picado,
  • 1 taza de tu queso rallado favorito (¡intenta agregar jalapeño picado!)
  • ¾ taza de arándanos secos y/o nueces picadas.

Instrucciones de congelación:

Prepara la masa y colócala en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongele completamente en el refrigerador y deje crecer durante 30-45 minutos a temperatura ambiente antes de hornear. Los panes horneados (y refrigerados) también se pueden congelar hasta por 3 meses.

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Ingresos

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sin amasar el pan

Este pan sin amasar rápido y fácil tiene una corteza crujiente hecha a mano que es extra suave y esponjosa por dentro. Imprimir Clavija Autor Lauren Allen Curso de pan Cocina estadounidense Porciones 12 Calorías 115 Costo 1 Preparación 5 min Cocinar 1 hora 15 min Descanso 12 horas Total 1 hora 20 min Agregar al plan de comidas Ir a Colecciones

Ingredientes 1x2x3x

• ▢ 3 tazas de harina para todo uso
• ▢ 2 cucharaditas de sal gruesa * ver nota
• ▢ 1/2 cucharadita de levadura seca (o levadura instantánea)
• ▢ 1 ½ tazas de agua caliente (alrededor de 110 grados F)

Instrucciones

• En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y la levadura. Vierta el agua tibia y mezcle con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien mezclada. La masa estará pegajosa. Cubra el recipiente y deje crecer a temperatura ambiente durante 3-4 horas, o en el refrigerador hasta por 15 horas.
• Volcamos la masa sobre una superficie enharinada y formamos una bola. Espolvorea un poco de harina sobre la bola de masa y colócala sobre una hoja de papel pergamino. Cubra ligeramente la masa con una envoltura de plástico. Deje crecer durante 30 minutos.
• Mientras tanto, coloque un horno holandés/bandeja de hierro fundido* vacío, con la tapa puesta, en el horno y precaliente el horno a 450 grados F.
• Retire la tapa de la bola de masa. Levanta el papel pergamino y la bola de masa y colócalos dentro de la fuente de hierro fundido que precalentaste en el horno. Cubra con la tapa y regrese al horno para cocinar por 30 minutos.
• Después de 30 minutos, retire la tapa y cocine, sin tapar, durante otros 12-15 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno y deje que el pan se enfríe sobre una rejilla.
• Guarde el pan en una bolsa de papel abierta en el mostrador hasta por 1 semana.

Los grados

Harina integral: Para obtener los mejores resultados, use la mitad de harina de trigo integral y la mitad de harina blanca. Intente mezclar 2 cucharadas de miel en agua tibia para realzar el sabor. Prepara y hornea como se indica.
Mezclas: Agregue a la mezcla de harina, antes de agregar el agua.

• 3 dientes de ajo grandes, picados más 2 cucharadas de romero fresco picado,
• 1 taza de tu queso rallado favorito (¡intenta agregar jalapeño picado!)
• ¾ taza de arándanos secos y/o nueces picadas.

¿Sin horno holandés? Coloque la bola de masa en una bandeja para hornear engrasada. Agregue tres tazas de agua hirviendo a una fuente de 9 × 13 y colóquela en la rejilla más baja del horno. (Esto creará vapor en el horno para que el pan quede crujiente por fuera). Cocine durante 30-35 minutos.

Instrucciones de congelación: Prepara la masa y colócala en una bolsa para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongele completamente en el refrigerador y deje crecer durante 30-45 minutos a temperatura ambiente antes de hornear. Los panes horneados (y refrigerados) también se pueden congelar hasta por 3 meses.

Nutrición

Calorías: 115kcalCarbohidratos: 24gProteínas: 3gSodio: 341mgPotasio: 38mgCalcio: 6mgHierro: 1,5mg

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