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¿Qué hay en un bollo de soda irlandés tradicional?
Por lo general, verá muchas recetas de pan de soda irlandés que contienen grosellas secas, pasas, semillas de comino y, a veces, incluso chispas de chocolate. Ninguno de estos se convierte en pan irlandés tradicional y en su mayoría son versiones americanizadas de este pan.
Este tipo de pan es típicamente un pan para comer a diario, por lo que no se usaba nada para endulzarlo o pesarlo. Los únicos ingredientes que necesitas son: harina, sal, suero de leche, levadura en polvo (opcional) y bicarbonato de sodio.
Puedes leer más sobre la historia del pan de soda irlandés aquí.
sustituto del suero
Si quieres hacer este pan de soda pero no tienes suero de leche, hay algunas opciones para ti.
La solución más común es hacer tu propio suero de leche mezclando leche con una cucharadita de jugo de limón o vinagre blanco destilado. Simplemente mezcle una cucharadita de jugo o vinagre en la leche y déjelo reposar durante unos 5 minutos.
También puede mezclar crema agria o yogur con un poco de leche o incluso agua.
Personaliza tu pan
Si bien la receta tradicional es mi favorita, ninguno de los suplementos que se usan hoy en día tiene nada de malo. Incluso en Irlanda, se venden más fortificados con mantequilla, azúcar y otros suplementos. ¡Aquí hay algunos extras que puede agregar para mejorar su pan!
- Manteca
- azúcar
- pasas corintias
- pasas secas
- nueces
- Chips de chocolate
- semillas de comino
Como hacer
El pan de soda irlandés es quizás el pan más simple de hacer. ¡Te recomendamos que hagas esto todas las semanas!
- Calentar el horno a 190°C (375°F)
- Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Añadir la nata y mezclar suavemente.
- Forma el pan en una ronda.
- Cortar una X en el pan
- Cocine durante 45 a 55 minutos.
Sabrás que el pan está listo cuando toque el fondo del pan y se sienta vacío.
Es un pan que puedes hacer en unos instantes y hornear mientras preparas la cena para que esté listo cuando la comida esté lista. No hay nada mejor que rebanar pan caliente recién horneado.
como servir
Este pan rápido se sirve con las comidas, generalmente con mantequilla. Es bueno para mojar en sopas o guisos, y así es como suelo comer. Si bien es mejor tal como está, también puedes tostarlo.
El pan tiende a desmoronarse a veces, especialmente si no lo dejas reposar, la consistencia generalmente no se presta para hacer sándwiches.
consejos de almacenamiento
El pan de soda no está hecho para durar y no se almacenará por mucho tiempo. Puede guardarlo en un recipiente hermético hasta por una semana.
Algunos dirán que puedes congelar tu propio pan, pero no lo recomendaría con una receta tradicional como esta. Lo mejor es mantenerlo fresco y perderá parte de su integridad si intenta congelarlo y descongelarlo. Si le agregas azúcar y mantequilla al pan, tendrás mejor suerte si lo congelas.
¿Buscas más pan?
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Rendimiento: 1 pan
Un pan irlandés tradicional simple y saludable
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Ingredientes
- 4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 1/2 – 2 tazas de suero de leche
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
- Haga un pozo en el medio de la mezcla de harina y vierta el suero de leche, comenzando con solo 1 1/2 tazas.
- Mezclar todo hasta que la mezcla sea homogénea. Si la mezcla parece demasiado seca y desmenuzable, espolvorea más suero de leche. La masa debe pegarse y no ser demasiado pegajosa.
- Dé la vuelta y corte una X de una pulgada de profundidad en el centro.
- Colóquelo en una fuente para horno, una fuente redonda o una sartén de hierro fundido y hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que la parte inferior de la hogaza se vea hueca al batirla.
Los grados
Cortar y servir frío y tibio o ligeramente frío.
Información nutricional:
Actuación:
14
Tamaño de la porción:
1 rebanada Calorías: 151 Grasa total: 1 g Grasa saturada: 0 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 0 g Colesterol: 2 mg Sodio: 376 mg Carbohidratos: 30 g Fibra: 1 g Azúcar: 3 g Proteína: 5 g
