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El perejil es mi arma secreta en las noches ocupadas. Es una ventanilla única para agregar toneladas de sabor sin tener que cortar, rebanar y medir un millón de ingredientes. Todo lo que necesitas está dentro de esta botella. Solo hace la cena durante la semana. Prueba esta olla de pollo con salsa cremosa y serás un creyente.
Si eres fanático de mis tazones de pollo con taco de olla de cocción lenta, probablemente también te encantará esta olla de pollo cremosa. Son los mismos sabores, pero más rápidos y un poco más cremosos. ? Si no recuerda encender la olla de cocción lenta antes de ir a trabajar por la mañana, aún puede hacer un plato casi idéntico en una sartén en menos de 30 minutos.
Pan de pollo cremoso con salsa
¿Qué tipo de salsa es mejor?
Puede usar casi cualquier salsa comprada en la tienda para esta receta, pero elegiría una variedad espesa y espesa para mantener la salsa espesa y darle algo de textura. Elija una salsa picante en lugar de la salsa fresca, cruda y jugosa que generalmente se vende en la sección refrigerada de la tienda de comestibles. La salsa de chipotle sería increíble, pero probablemente me saltaría la salsa con sabor a frutas (como durazno o piña).
Pan de pollo cremoso con salsa
Una simple olla de salsa es la clave para que la cena sea rápida y fácil. Pruebe esta olla de pollo con salsa cremosa y compruébelo usted mismo.
Porciones: 4
- 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de aceite de cocina
- 1 tarro de salsa de 16 onzas
- 1 15 onzas lata de frijoles negros
- 1/2 taza de maíz congelado
- 1/3 taza de crema agria
- 2 onzas de queso fresco*
- 1 puñado de cilantro o cebollín fresco, en rodajas
- 4 tazas de arroz cocido, para servir
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Seque el pollo con una toalla de papel. Coloque el pollo en una tabla de cortar y cúbralo con un trozo de film transparente. Use un martillo o un rodillo para batir suavemente el pollo hasta que tenga un grosor uniforme (alrededor de 1/2 pulgada de grosor). Este paso es muy importante para garantizar que el pollo se cocine de manera rápida y uniforme sin secarse.
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Combine el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal en un tazón pequeño. Espolvoree las especias en ambos lados del pollo y frote la superficie para asegurarse de que esté cubierto de manera uniforme.
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Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue el aceite de cocina y agite para cubrir la superficie. Cuando la sartén esté muy caliente, agregue el pollo y cocine por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido (unos 5 minutos por lado. El tiempo de cocción varía según el tamaño de las piezas de pollo y el tipo de utensilios de cocina).
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Mientras se cocina el pollo, lave y escurra los frijoles negros. Pica el cilantro o pica las cebollas verdes, lo que prefieras usar.
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Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar limpia y déjelo reposar mientras prepara la salsa cremosa. Enciende el quemador a medio-bajo. Vierta la salsa en la sartén y revuelva para derretir los trozos dorados en el fondo de la sartén. Agregue los frijoles negros y los granos de elote congelados y deje que la salsa se caliente.
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Para evitar que se forme crema agria cuando se agrega a la salsa, primero agregue algunas cucharadas, una a la vez, a la crema agria para aumentar lentamente su temperatura y acidez. Cuando la crema esté ligeramente tibia, agréguela nuevamente al resto de la salsa en la sartén y revuelva para combinar. Apagar el incendio.
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Corta la pechuga de pollo en tiras y colócala encima de la salsa cremosa en la sartén. Cubre la sartén con queso rallado y cilantro o cebollín. Servir sobre una cama de arroz cocido.
* Si no hay queso fresco disponible, el queso feta desmenuzado es un excelente sustituto, o use su mezcla favorita de queso rallado.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 587,35 kcal ・ Carbohidratos: 74,73 g ・ Proteína: 39,8 g ・ Grasa: 12,7 g ・ Sodio: 1616,73 mg ・ Fibra: 11,88 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
