Pan de plátano y nueces

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Este es probablemente mi postre favorito. Es una de esas recetas que no hago muy a menudo porque no me puedo controlar. Comeré y comeré hasta que se acabe el pan.

Siempre me ha gustado el pan de plátano, pero prefiero quedarme con una versión más simple. Hay tantas versiones de pan de plátano por ahí. De hecho, hice uno con yogur, nueces y chocolate. Es mio y deberías comprobar si es más probable que te guste una versión de chocolate.

El pan de plátano es bueno por sí solo, pero personalmente creo que el pan de plátano sin nueces es como el invierno sin nieve, o una pluma sin tinta, un libro sin palabras o una billetera sin dinero.

Es vergonzoso, solitario y francamente deprimente (bueno, probablemente me referiré principalmente a la billetera vacía, ¡pero la idea es comprensible!) Esta versión muy simple o una versión más compleja. Las nueces y los plátanos son una combinación perfecta.

Otro pequeño secreto del gran pan de plátano es la canela. El sábado pasado fuimos a visitar a mi padre en Kitchener. Cuando llegamos a casa, mi hermana estaba allí. Mi padre hizo café y sirvió pan de plátano.

Mi hermana me preguntó qué tenía de diferente mi pan de plátano y nuez. Al principio, no sabía a qué se refería, porque la canela en el pan de plátano no me es ajena. Cuando enumeré los ingredientes y llegué a la canela, dijo: “Sí, eso es todo”.

No puedo decirte la diferencia que hace una canela. No se preocupe, querido lector, no le quita el sabor a plátano. Y todavía puedes saborear la nuez de las nueces también. ¡La canela mejora el pan de plátano, al igual que los gránulos de café mejoran el chocolate!

No vas a creer lo fácil que es hacer este pan de plátano. Incluso el panadero más exigente podrá seguir esta receta y producir un pan perfectamente hermoso. Este pan en particular tiende a hornearse un poco más que otras recetas de pan de plátano. Y este pan es un poco más seco, no húmedo ni espeso como otros panes.

¡Esto funciona perfectamente para mí porque ni siquiera puedo imaginar la idea de comer pan de plátano sin mantequilla! Además, esa rebanada gruesa de pan con mantequilla debe ir acompañada de una taza de té y una rebanada de queso. Simplemente debe! Confía en mí, querido lector.

Hice todo lo posible para publicar esta receta primero. en febrero, pero el tiempo se acababa. Pero como todas las cosas buenas de la vida, ¡no necesitas un día especial para disfrutarlas!

Finalmente, quiero agradecer a nuestros grandes amigos Gloria y Michael. Ellos fueron la inspiración detrás de la puesta en escena de esta particular receta. La madre de Michael era dueña de la taza de té que ves en las fotos. Me ofrecieron un montón de tazas y platos viejos para Navidad y no me pude negar. ¡Finalmente logré usar uno! ¡Gracias Miguel!

Pan de plátano y nueces

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora

Curso: desayuno, brunch, postre, meriendas

Cocina: Norteamericana

Porciones: 10 rebanadas

Calorías: 322kcal

  • 3 plátanos maduros grandes, triturados
  • 1/3 taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 taza de trozos de nuez
  • Precalentar el horno a 350 grados. Luego haga un molde para pan forrando los lados con papel pergamino. Alternativamente, si está utilizando un molde para pan estampado como el de las fotos, engrase ligeramente el interior del molde con spray antiadherente. Lo dejó a un lado.

  • En un tazón grande, use una espátula para mezclar todos los ingredientes excepto las nueces. No es necesario mezclar primero los ingredientes húmedos ni tamizar los ingredientes secos. (¡Dije que era fácil!)

  • Después de formar una pasta, agregue los trozos de nuez e incorpórelos a la masa.

  • Coloque la masa en la bandeja para hornear preparada. Golpee el molde para pan lleno 3 o 4 veces en el mostrador para eliminar las burbujas de aire y asegúrese de que la masa espesa se haya asentado en las esquinas del molde.

  • Cocine durante 45-50 minutos. Intente cocinar insertando un palillo en el medio del pan. Si el palillo sale limpio, el pan está listo. si no, vuelve a meterlo en el horno otros 5 minutos.

  • Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

El pan forma 10 rebanadas gruesas.

Tamaño de la porción: 0g | Calorías: 322kcal | Carbohidratos: 45 g | Proteína: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 37mg | Sodio: 289 mg | Potasio: 226 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 25g | Vitamina A: 246 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 23mg | Hierro: 1mg

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *