¡Este PAN DE PLATANO Y ARÁNDANOS siempre es tan húmedo y sabroso! Nos encantan los jugosos trozos de arándanos esparcidos por el pan. Este pan debe servirse caliente con una gran cantidad de mantequilla salada.
Cuando mis hijos eran más pequeños, siempre querían ir a cenar con Bob Evans.
Solía bromear diciendo que básicamente eran pequeños veteranos, invitando a cenar a Bob Evans y queriendo comérselo a las 4 p.m. 😉
No estaba muy enojado, porque la comida de Bob Evans es muy buena, pero el pan de plátano que traen con muchas de sus cenas es absolutamente delicioso.
Me encanta un buen pan de plátano, especialmente cuando está rebanado con mucha mantequilla derretida untada encima.
La receta clásica de pan de plátano siempre es bienvenida, pero me encanta probar cosas nuevas.
¡Sumérgete en este pan de plátano y arándanos! ¡Va bien con mi pan de plátano y chocolate, galletas de pan de plátano y donas de pan de plátano!
Cuán:
Necesitará un procesador de alimentos o una batidora de pie para esta receta, ya que comenzará a mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede un poco esponjoso.
Batir los huevos, la vainilla y el puré de plátanos.
Asegúrese de usar plátanos maduros adicionales. Los plátanos marrones feos son perfectos para esta receta, ya que son suaves y dulces.
Mezcle los ingredientes secos y mézclelos con la mezcla de plátano hasta que quede suave.
No mezcles demasiado el pan de plátano o quedará duro en lugar de blando.
Agregue algunos arándanos en un poco de harina para cubrir. Esto ayudará a evitar que los arándanos se hundan hasta el fondo de la masa.
Doble suavemente los arándanos en la masa y extiéndalos en una fuente engrasada de 9 × 5.
Siempre estamos al tanto de la masa con arándanos extra. ¡Que son tan lindos!
Este pan de plátano y arándanos se cocina en aproximadamente una hora. Un probador debe estar limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante 15 minutos antes de transferirlo a una tabla de cortar para cortar y servir.
Nos gusta este pan servido tibio con una gruesa capa de mantequilla salada. ¡Y el cielo!
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pan de plátano y arándanos
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
1 hora
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Curso:
Pan de molde
Cocina:
Americano
Calorías: 384kcal
Este Blueberry Banana Bread siempre se ve suave y sabroso. Los arándanos son el complemento perfecto. Nos gusta esto servido en rodajas gruesas con una gran cantidad de mantequilla salada. Esta receta hace una barra de pan.
Ingredientes
-
dos
tazas
harina de uso general -
1
cuchara de té
Levadura en polvo -
1
cuchara de té
canela en polvo -
½
cuchara de té
Bicarbonato de sodio -
½
cuchara de té
sal -
½
vidrio
manteca
temperatura ambiente -
1
vidrio
azúcar granulada -
dos
estupendo
huevo -
dos
cucharaditas
extracto de vainilla -
3
medio
plátanos maduros
aplastada -
1
vidrio
moras
echado en la harina
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja de 9 × 5 con spray antiadherente.
-
Agregue la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal a un tazón pequeño y mezcle.
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Agregue la mantequilla y el azúcar a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.
-
Batir los huevos y la vainilla hasta que se combinen.
-
Agregue el puré de plátanos a la mezcla y mezcle con las manos hasta que se combinen, raspando el tazón mientras revuelve.
-
Mezcle los ingredientes secos a mano, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
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Incorpore los arándanos.
-
Transfiere la masa al molde preparado y hornea por 1 hora o hasta que al introducir un probador salga limpio. Cubra la sartén con papel de aluminio si el pan comienza a dorarse mucho hacia el final de la cocción.
-
Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos antes de transferir a una rejilla para terminar de enfriar.
Notas de recetas
Solo probé esta receta con arándanos frescos, pero congelados probablemente funcionen.
Para echar las frutas en la harina, simplemente enjuáguelas y séquelas. Espolvorea con una cucharada o dos de harina y mezcla suavemente para cubrir la fruta con la harina.
Si lo desea, espolvoree fruta extra sobre la masa antes de hornear.
