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Pan de plátano relleno de queso crema – ¡Esta es la MEJOR receta casera de pan de plátano! ¡Este pan de plátano sabe a tarta de queso horneada! ¡Suave, esponjoso, fácil y sabe ahhhh-laberinto!
Receta de pan de plátano casero con queso crema
Con más de 40 recetas de plátano y pan de plátano, no estoy seguro de por qué nunca incorporé queso crema. ¡No sé en qué estaba pensando porque realmente me lo estaba perdiendo! Este pan de plátano con queso crema es suave y húmedo, y la capa de queso crema es como tener una capa de pastel de queso horneada sobre pan de plátano húmedo. No hay quejas aquí!
Había preparado plátanos maduros y queso crema para caducar y sabía que tenía que hacer algo con ambos. Y listo, nació este pan de plátano casero. Para hacer esta receta de pan de plátano, básicamente partí a la mitad este pan de plátano con durazno y mango. Me encanta todo sobre esta receta, excepto que hace dos bollos y sabía que un bollo de plátano relleno con queso crema se llenaría. Después de todo, es casi la temporada de trajes de baño.
El gran río de queso crema me recuerda el queso crema en mi muffin de pan con queso crema y arándanos, pero este es espeso, audaz e inconfundible. Realmente hace que este pan esté fuera de este mundo.
¿Qué hace que esta sea la mejor receta de pan de plátano? Para empezar, es una receta fácil, sin batidora, que va del recipiente al horno en minutos.
Uso aceite de coco derretido para que no haya mantequilla para la crema ni batidora para untar. El aceite mantiene el pan más suave y esponjoso que la mantequilla y prefiero el sabor. Y un poco de crema agria (o yogur griego) es un seguro adicional para un pan suave, esponjoso, suave y esponjoso. El uso de crema agria, yogur griego o suero de leche en la receta rápida de pan y muffins garantiza los resultados más esponjosos.
Estaba planeando hacer tostadas francesas con rebanadas adicionales de pan, pero nos encantó este pan demasiado y desapareció en un día.
Fue un favorito de los lectores que se volvió viral en 2014 cuando publiqué esta receta por primera vez. La receta y las fotos fueron robadas y copiadas, pero esto lo acompaña el territorio con recetas virales. Más importante aún, ha sido amado por miles de personas y estos son los comentarios y opiniones que me encanta leer.
Ver más información: Si te encanta este pan de plátano relleno de queso crema, ¡también te encantará mi pan de calabaza relleno de queso crema!
Ingredientes para Pan de Plátano con Queso Crema
Para el pan húmedo de plátano necesitarás:
- Huevo
- azúcar morena
- azúcar granulada
- Aceite de coco
- Crema
- Extracto de vainilla
- plátanos maduros
- harina de uso general
- bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio
- sal
Y para el relleno de queso crema, necesitarás:
- Huevo
- Queso crema ablandado
- azúcar granulada
- harina de uso general
Cómo hacer pan de plátano con relleno de queso crema
No se deje engañar por el relleno de queso crema, pensando que esta es una receta difícil de pan de plátano, ¿verdad? Esta es una receta casera de pan de plátano increíblemente fácil.
Para hacer la masa de pan de plátano con queso crema, primero mezcle el huevo, los azúcares, el aceite de coco, la crema espesa y la vainilla antes de mezclar el puré de plátanos y el resto de los ingredientes secos. Convierta alrededor de dos tercios de la masa en un molde engrasado y alise la parte superior con una espátula o el dorso de una cuchara.
Luego mezcle los ingredientes para el relleno de queso crema y vierta con cuidado sobre la masa de pan de plátano. Alise la parte superior una vez más antes de volcar la masa de pan de plátano restante sobre la capa de queso crema.
Hornee el pan de plátano con queso crema hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Tenga en cuenta que la prueba del palillo no es la más precisa porque el queso crema nunca es completamente sólido.
Cuando el pan esté fuera del horno, déjelo enfriar completamente antes de cortarlo y servirlo. El centro de queso crema tarda un tiempo en fraguarse por completo y, si lo cortas demasiado pronto, se escurrirá.
Cómo ablandar el queso crema
Si no cocina con queso crema a menudo, es posible que no esté familiarizado con la mejor manera de ablandarlo. Para esta receta de pan de plátano, debe usar queso crema estilo ladrillo (no del tipo que se bate en una tina de plástico). Coloque el queso crema en el mostrador para ablandarlo (esto tomará alrededor de una hora, tal vez más).
No recomiendo ablandar el queso crema en el microondas, ya que esto puede Puré de patata suave.
¿Puedo usar un sustituto del aceite de coco?
El aceite de coco agrega un trasfondo apenas perceptible que es más dulce y fragante que el aceite de canola o vegetal, pero sustitúyalos si lo desea o si es muy sensible a los sabores del coco. Me encanta cocinar con aceite de coco para muffins, pasteles, panes, galletas y más.
¿Puedo hacerlo con harina de trigo integral?
Siempre he hecho esta receta de pan de plátano con queso cremoso tal como está escrita, así que no puedo decir con seguridad si la harina de trigo integral funcionaría. Mi instinto dice que no, pero si lo intentas y te funciona, ¡déjame un comentario para que pueda probarlo yo mismo!
¿Puedo usar una panorámica de 8×4 pulgadas en su lugar?
Hago esta receta de pan de plátano en un molde de 9 × 5 pulgadas, y este pan es una hogaza grande. Creo que un molde de 8 × 4 pulgadas sería demasiado pequeño y la masa podría salirse por los lados. ¡Pero puedes intentarlo si eso es lo que tienes a mano! Tenga en cuenta que es probable que necesite hornear el pan por más tiempo.
Consejos para el mejor pan de plátano
Para obtener el mejor sabor del pan de plátano con queso crema, recomendamos usar plátanos demasiado maduros con muchas manchas negras. De hecho, tienes que medir el puré de plátano para ver si es 1 taza, porque tu idea de dos “plátanos grandes” podría ser diferente a la mía y quieres agregar la cantidad exacta de plátano a ese pan.
También tenga en cuenta que una vez que se agrega la harina a la masa de pan de plátano, debe seguir mezclando la masa hasta que todo esté combinado. NO QUIERES mezclar demasiado la masa, de lo contrario tu pan de plátano casero estará un poco duro.
Finalmente, estire la bandeja para hornear con una hoja de papel sobre la marca de 30 minutos si siente que la parte superior y los lados del pan de plátano relleno con queso crema estarán demasiado dorados antes de que se cocine el centro. Los tiempos de cocción variarán según el contenido de humedad de las bananas, el queso crema, el clima y las variaciones del horno. Debe hornear este pan de plátano húmedo hasta que esté bien cocido: observe su pan, no el reloj.
Ingredientes
Pan de molde
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de azúcar morena clara, envasada
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de aceite de coco líquido (se puede sustituir por canola o vegetales)
- 1/4 taza de crema espesa (lite está bien; o se puede sustituir por yogur griego)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de puré de plátanos maduros (alrededor de 2 plátanos grandes)
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal, opcional y al gusto
Relleno de requesón
- 1 huevo grande
- 4 onzas de queso crema estilo ladrillo ablandado (el lite es bueno)
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina de trigo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F. Rocíe un molde de 9×5 pulgadas con aceite en aerosol o grasa para cocinar y enharine el molde; lo dejó de lado.
Hacer el pan de plátano
- En un tazón grande, agregue el huevo, los azúcares, el aceite de coco, la crema espesa, la vainilla y bata para combinar.
- Agregue los plátanos y mezcle para incorporar.
- Agregue 1 taza de harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal opcional y pliegue con una espátula o revuelva suavemente con una cuchara hasta que se combinen. no mezcle demasiado; lo dejó de lado.
- Convierta aproximadamente dos tercios de la masa en el molde preparado, alisando ligeramente la parte superior con una espátula y empujándola hacia las esquinas y los lados según sea necesario. lo dejó de lado.
Hacer el relleno de queso crema
- En un tazón grande, agregue todos los ingredientes y mezcle para combinar. Alternativamente, mezcle con una batidora de mano.
- Vierta la mezcla de relleno uniformemente sobre el pan, alisando ligeramente la parte superior con una espátula y empujándola hacia las esquinas y los lados según sea necesario.
- Cubra con la masa restante, alisando ligeramente con una espátula para no alterar la capa de queso crema y empujando la masa hacia las esquinas y los lados si es necesario.
- Hornee durante aproximadamente 48 a 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme y un palillo insertado en el centro salga limpio, o con algunas migajas que estén húmedas pero no rebozadas. Tenga en cuenta que esto es difícil porque el queso crema nunca está completamente sólido, por lo que la prueba del palillo no es la más precisa. *
- Deje que el pan se enfríe en la sartén durante unos 15 minutos antes de dejar que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
- El pan permanecerá hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el congelador hasta por 6 meses.
Información nutricional:
Cosecha:
10
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 261 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 8 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 52 mg Sodio: 155 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 1 g Azúcar: 22 g Proteína: 4 g
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