Pan de plátano por excelencia

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Miré esta receta durante años, AÑOS, antes de hacerla. Lo guardé de una revista ilustrada de Cook, pero me tomó un tiempo antes de tener un montón de plátanos que se pusieron negros para mojar y probar.

¿Por qué lo había descartado todos estos años? En pocas palabras, siempre pensé que el pan de plátano debería ser bueno. Un remedio rápido para los plátanos demasiado maduros de venta libre que pueden estar en el horno antes del primer corte comercial de la telenovela favorita de su abuela. Alerta de spoiler: este no es el pan de plátano de tu abuela. Los métodos de preparación me parecían abrumadores, así que los ignoré durante años. Eventualmente, tuve algo de tiempo libre en mis manos, junto con los plátanos negros, así que decidí intentarlo.

Sí, hubo más pasos de preparación y tiempo de preparación adicional, pero este es definitivamente el mejor pan de plátano que he hecho.

El sabor a plátano se intensifica visiblemente y el pan queda bien cocido y encima (todas las recetas de pan de plátano que he hecho a lo largo de los años han sido cortas y gorditas). No es que me haya quejado alguna vez; Era todo lo que sabía, pero me encanta un pan alto, rápido o de levadura. ¡La parada está donde está!

Ahora hablemos de la trama. Me encanta, me encanta, me encanta El pan es extremadamente espeso y muy húmedo. Aunque los intentos anteriores de pan de plátano estaban húmedos, la textura espesa era nueva para mí. No parece que se vaya a desmoronar cuando lo manejas; las rebanadas son pesadas y consistentes.

También me encanta espolvorear azúcar granulada sobre el pan antes de ponerlo en el horno; le da al pan terminado un poco de crujido en la parte superior.

Cómo hacer el mejor pan de plátano

Bueno, aquí estamos, pan de plátano que requiere mucho mantenimiento en la preparación, pero paga dividendos con el producto final… ¡así es como lo hacemos!

• Plátano de microondasluego cuele sobre un tazón para recoger los jugos que hayan soltado.
• Reduzca el jugo de plátano en una sartén para obtener un sabor a plátano súper concentrado sin agregar una tonelada de líquido extra.
• Triture los plátanos y reduzca el líquido. – ¡El mejor sabor a plátano!

El resto de la receta es bastante común con el batidor. mantequilla derretida (¡sin aceite!)huevo azúcar moreno (más húmedo y más sabroso que el blanco)y vainilla en el puré de plátano, luego mezcle con la mezcla de harina.

Solo queda espolvorear la parte superior con azúcar y cocinar.

Notas sobre la última receta de pan de plátano

• Es importante que los plátanos no solo estén manchados sino completamente dorados o incluso negros para que suelten esos deliciosos jugos.
• Puedes usar plátanos congelados descongelados; Si lo haces, no necesitas un microondas, solo pásalos por un colador de malla fina (liberarán mucho líquido de forma natural).
• Si está utilizando una sartén de 9 × 5 pulgadas, comience a verificar que esté lista 5 minutos antes de lo indicado en la receta.
• Puedes reemplazar otras nueces picadas con nueces; ¡Usa lo que amas (o sáltatelo por completo)!
• Este pan de plátano se puede congelar envolviéndolo en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio y colocándolo en una bolsa para congelar; Congelar hasta por 3 meses.

Si está de humor para probar una nueva receta de pan de plátano y no se preocupa por algunos pasos adicionales, pruebe este: ¡le garantizo que le encantará el resultado final!

Si te gusta este pan de plátano por excelencia, prueba estas recetas:

• Pan de plátano de la abuela
• Pan de plátano y mantequilla de maní con chispas de chocolate
• Pan de Calabacín y Plátano
• Bizcocho con plátano y pepitas de chocolate

Hace cuatro años: Hágalo usted mismo: tortillas de harina caserasHace cinco años: Pastelitos de perro cubiertos con yogur y mantequilla de maníHace seis años: Snickers Arroz Krispie DeleitesHace nueve años: pastel de cumpleaños de perro

Pan de plátano por excelencia ¡Descubre cómo!

Pan de plátano por excelencia

Porciones: 16 rebanadas (1/2 pulgada)

Preparación: 40 minutos

cocinar 55 minutos

totales: 2 horas

Este exclusivo pan de plátano está relleno con CINCO plátanos (!), azúcar moreno, mantequilla, nueces picadas y una pizca de azúcar encima. Es alto, denso y extremadamente húmedo. Fin hecho!

• 1¾

  tazas

  harina de uso general

• 1

  cuchara de té

  Bicarbonato de sodio

• ½

  cuchara de té

  sal

• 5 5

  plátanos grandes y muy maduros

  (alrededor de 1¾ a 2 libras, pelado)

• ½

  Taza

  mantequilla sin sal

  (derretido y ligeramente enfriado)

• Dos

  huevo

• ¾

  Taza

  azúcar moreno claro

• 1

  cuchara de té

  extracto de vainilla

• ½

  Taza

  nueces

  (picado grueso (opcional))

• Dos

  cucharaditas

  azúcar granulada

Usual Estados Unidos – sistema métrico

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde antiadherente de 8 ½ por 4 ½ pulgadas; lo dejó de lado.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

3. Coloque los plátanos en un recipiente apto para microondas; Cubra con una envoltura de plástico y corte varias aberturas de plástico con un cuchillo de cocina. Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que los plátanos estén suaves y líquidos, aproximadamente 5 minutos. Transfiera los plátanos a un colador de malla fina colocado en un tazón mediano y escurra, revolviendo ocasionalmente, o 15 minutos (debe quedar de ½ a ¾ de taza de líquido).

4. Transfiera el líquido a una cacerola pequeña y cocine a fuego medio-alto hasta que se reduzca a ¼ de taza, aproximadamente 5 minutos. Retire la sartén del fuego, mezcle el líquido reducido con los plátanos y triture con un machacador de papas hasta que quede lo suficientemente suave. Mezclar la mantequilla, los huevos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla.

5. Vierta la mezcla de plátano en la mezcla de harina y mezcle hasta que se mezclen, con algunas tiras de harina restantes. Dobla suavemente las nueces si las usas. Raspe la masa en la forma preparada. Espolvorea el azúcar granulada uniformemente sobre el pan.

6. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 55 a 75 minutos. Enfríe el pan en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos, luego retire el pan del molde y continúe enfriándolo sobre una rejilla. Servir caliente oa temperatura ambiente. El pan puede envolverse herméticamente en una envoltura de plástico y almacenarse a temperatura ambiente hasta por 3 días. También se puede congelar (el pan envuelto debe colocarse en una bolsa para congelador con cremallera o envolverse dos veces con papel aluminio) hasta por 2 meses.

• Es importante que los plátanos no solo estén manchados, sino completamente dorados o incluso negros para que suelten esos deliciosos jugos.
• Puedes usar plátanos congelados descongelados; Si lo haces, no necesitas un microondas, solo pásalos por un colador de malla fina (liberarán mucho líquido de forma natural).
• Si está utilizando una sartén de 9 × 5 pulgadas, comience a verificar que esté lista 5 minutos antes de lo indicado en la receta.
• Puedes reemplazar otras nueces picadas con nueces; ¡Usa lo que amas (o sáltatelo por completo)!
• Este pan de plátano se puede congelar envolviéndolo en una envoltura de plástico, luego en papel de aluminio y colocándolo en una bolsa para congelar; Congelar hasta por 3 meses.

Calorías: 207kcal Grasa: 8g Grasa saturada: 4g Colesterol: 35mg Sodio: 153mg Potasio: 184mg Carbohidratos: 30g Fibra: 1g Azúcar: 15g Proteína: 3g Vitamina A: 230% Vitamina C: 3,2% Calcio: 21% Hierro: 1 %

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