Pan de Plátano con Triple Chocolate

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ingredientes

• 3 puré de plátanos grandes
• 50 g de chocolate con leche troceado
• 50 g de chocolate negro troceado
• 50 g de chocolate blanco troceado
• 20 g de pepitas de chocolate negro
• 20 g de pepitas de chocolate blanco
• 190 g de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 113 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 de nata a temperatura ambiente

Método

1. Precaliente el horno a 180 grados C. Engrase y forre un pan de 9 x 5 pulgadas. Tamizar los ingredientes secos en un bol y reservar.

2. En un tazón grande, con una batidora eléctrica o un procesador de alimentos, bata la mantequilla a velocidad media hasta que quede esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar y mezcle con la mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa y esponjosa, unos 2 minutos más.

3. Mezcle el extracto de vainilla y agregue los huevos uno a la vez. Asegúrese de que el primer huevo esté bien incorporado antes de agregar el segundo huevo. Agregue la crema y los plátanos y mezcle hasta que estén bien mezclados.

4. Agregue los ingredientes secos e incorpórelos a la mezcla hasta que se incorpore la harina. Agregue los tres tipos de chocolate y dóblelos en la masa hasta que se incorporen.

5. Vierta la masa en el dolor de pan preparado y alise la parte superior con una espátula. Espolvorea las chispas de chocolate negro y blanco por encima.

6. Hornee por 50 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpio. Deje reposar el pan de plátano en la sartén durante unos 15-20 minutos antes de sacarlo de la sartén y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.

Los grados

Disfruta caliente para disfrutar del chocolate derretido.

Para más burlas, unte con mantequilla o helado como un postre delicioso.

Esto hace 8-10 rebanadas.