Pan de plátano con plátanos caramelizados

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Pan de banana. El cementerio de plátanos marrones.

Wow, realmente no debería tener un trabajo tratando de hacer que la gente lea recetas.

Oh espera. Del

Está bien, intentémoslo de nuevo.

Sí, probablemente sea un poco más así.

Me encanta una rebanada de pan de plátano con una taza de café. Mi pan de plátano con avena y chocolate es mi habitual, pero este es el siguiente paso del pan de plátano. Yo lo llamaría postre en lugar de merienda.

Ah, y usa CUATRO plátanos también. Sí, toda esa pila que los niños dejaron en el frutero a favor de sus costosas fresas. Los estamos usando todos.

Empezamos batiendo el aceite, el huevo y el azúcar. Luego agregue dos plátanos maduros picados y vuelva a batir.

Luego agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la avena y mezcla.

Vierta la mezcla en una forma engrasada y póngala en el horno.

Mientras tanto, prepara la salsa de caramelo. Caliente el azúcar moreno, la mantequilla y el extracto de vainilla en una sartén pequeña.

Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar se disuelva. Cuando el caramelo esté de color marrón medio, agregue los plátanos y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente caramelizados. Luego retire los plátanos de la sartén. Agregue la sal y la crema agria a la salsa y mezcle.

Vierta la salsa sobre el pastel, luego agregue los plátanos y las avellanas.

porque aceite vegetal

Usar aceite vegetal en los pasteles ayuda a que el pastel sea más liviano y húmedo que usar mantequilla. La mantequilla le da un sabor delicioso a los pasteles, pero en este pastel no puedes saborear la mantequilla de todos modos ya que el sabor a plátano se hace cargo.

Variaciones en los ingredientes:

• Pica finamente un plátano y colócalo encima del pastel antes de colocarlo en el horno; Esto le da un toque decorativo delicioso al pastel, y si echas de menos el glaseado de plátano caramelizado, el pastel se mantendrá durante 3 o 4 días en un recipiente hermético.
• Agregue chocolate negro o incluso chispas de chocolate blanco a la mezcla para pastel.
• Cambia el plátano caramelizado por chocolate amargo derretido y glaseado de plátano.
• Vierta la crema batida sobre los plátanos caramelizados, ¡muy traviesa pero deliciosa!

Receta de pan de plátano caramelizado:

Pan de plátano con plátanos caramelizados

Pan de plátano suave y esponjoso cubierto con muchos plátanos caramelizados, salsa de caramelo y avellanas. La mejor manera de usar estos plátanos.

Curso: desayuno, postre

Cocina americana

Ingredientes

• 1 huevo grande
• ¼ taza + 1 cucharada (75 ml) de aceite vegetal
• ½ taza + 2 cucharadas (125 g) de azúcar morena suave
• 2 plátanos – Idealmente, plátanos más viejos, bien espolvoreados y picados
• 1 taza + 3 cucharadas (150 g) de harina (todo uso)
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/3 taza (30 g) de copos de avena

Suma:

• 100 g de azúcar moreno blando
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• 2 plátanos en rodajas gruesas
• 1/4 cucharadita de sal
• 120 ml de crema agria
• ½ taza (70 g) de avellanas, algunas picadas, algunas enteras

Instrucciones

• Precaliente el horno a 180C/350F y alinee un pan de 2 libras en un molde para pan.

• En una licuadora, bate el huevo, el aceite y el azúcar hasta que se mezclen, luego agrega los 2 plátanos picados. Vuelve a batir hasta que el plátano se rompa y obtengas un líquido ligeramente grumoso.

• Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la avena a la mezcla húmeda. Mézclalos.

• Vierta la mezcla en el molde para pan y hornee durante 40-50 minutos hasta que esté dorado. Comprobar si está hecho pasados ​​40 minutos introduciendo un palillo de metal en el bizcocho, si sale limpio es que está hecho. Si no, cocine un poco más.

• Retire el pastel del horno, déjelo enfriar durante 10 minutos, retírelo del molde y déjelo enfriar más sobre una rejilla mientras prepara el glaseado.

• Para condimentar, coloque el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla en una sartén pequeña (sartén).

• Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Puede revolver varias veces cuando la mayor parte del azúcar se haya disuelto, pero no siga revolviendo.

• Una vez que el azúcar se haya derretido y el caramelo esté de color marrón medio a oscuro (está bien si la mantequilla se separa un poco del azúcar, se volverá a juntar) corta y agrega los plátanos. Cocine durante 2-3 minutos, volteando una vez, hasta que los plátanos estén ligeramente caramelizados. No los cocines demasiado o se desharán. Retire los plátanos con una espumadera y colóquelos en un plato.

• Coloque la sartén con la salsa en la parte posterior a fuego lento (aún debe quedar aproximadamente la mitad de la salsa de caramelo) y agregue la sal y la crema agria. Revuelva a fuego lento hasta que la salsa de caramelo se una.

• Vierta la salsa sobre el pastel de plátano y agregue los plátanos caramelizados.

• Espolvorear con avellanas antes de servir.

Notas de recetas

Nota: Lo ideal es consumir este bizcocho el mismo día. Sin el glaseado de plátano, la torta debe almacenarse durante 3-4 días en un recipiente cerrado a temperatura ambiente. La información nutricional es por porción.

Primero escribí esta receta para DIYS.com

hola soy nicky

Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.

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