Pan de Plátano con Harina de Almendras

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Este pan de plátano con harina de almendras es una versión saludable del clásico postre que disfrutará toda la familia. Después de 5 versiones, perfeccionamos esta receta para que quede perfectamente dulce y húmeda pero no demasiado espesa, y solo toma unos pocos pasos simples. Espolvoreado con nueces crujientes y cubierto con un plátano dividido fantástico pero opcional, ¡mis hijos no tenían idea de que este sándwich era paleo!

¿Por qué es tan bueno este pan de plátano?

• Literalmente hicimos este pan cinco veces para obtener la receta perfecta.. Deliciosamente dulce y húmedo con trozos de nueces, Este es definitivamente el mejor pan de plátano que hemos probado.
• Este pan de plátano sin cereales es sorprendentemente fácil de hacer, incluso para los panaderos novatos. Solo toma unos simples pasos Increíble pan de plátano sin gluten que es tan bueno (si no mejor) que el pan de plátano normal.
• Refinamos esta receta (¡otra vez, cinco veces!) para obtener la textura perfecta. Suave y húmedo, pero lo suficientemente firme como para que no se deshaga después de cortarlo. Este pan de plátano es una delicia para el desayuno, la merienda o perfecto si quieres regalar a amigos y familiares.

Cómo preparar esta receta

1. Precaliente el horno a 350º F. Pele los plátanos y colóquelos en un tazón grande. aplastarlos en excelente consistencia, casi un liquido.
2. agregar resto de los ingredientes Y mezclar bien combinar.
3. Vierta la mezcla en un pan forrado con papel pergamino. Si usted quiere, cubrir con un plátano cortado por la mitadcon el lado cortado bañado en azúcar de caña o de coco. cocinar para 60 minutos y luego verifique insertando un palillo en el medio del pan. Debería ser genial cuando hayas terminado.

Los mejores consejos para hacer

• Los mejores plátanos para hacer pan de plátano no son de color amarillo brillante. un plátano madurouno que tiene manchas negras en el caparazón o incluso es completamente negro, es realmente tu mejor apuesta
• Si tienes plátanos pero no estás listo para hacer pan de plátano, puedes congelarlos.. Pueden volverse un poco marrones o negros en el congelador, ¡pero eso es genial! Retírelos cuando esté listo para cocinar y descongelar en el microondas durante unos 3 minutos.

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Pan de Plátano con Harina de Almendras

Perfectamente dulce y húmedo, nunca adivinarías que este pan de plátano no contiene paleo ni gluten.

Ingredientes

• 3 plátanos, finamente picados, alrededor de 2 tazas
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 taza de azúcar de coco
• 3 huevos batidos
• 1 taza de harina de almendras
• 3/4 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 plátano, cortado a la mitad para la parte superior, opcional
• azúcar de coco o azúcar de caña para mojar el plátano, opcional

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350º F. Agregue los plátanos pelados a un tazón grande y aplánelos hasta obtener una consistencia delgada, casi líquida.

2. Agrega el resto de los ingredientes. Mezclar bien.

3. Vierta la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Opcional: cubra con rodajas de plátano empapadas en azúcar. Cocine por 60 minutos. Comprueba introduciendo un palillo en el centro del molde, debe salir limpio.

Notas de recetas

• Plátanos: Use plátanos maduros que sean parcialmente o en su mayoría negros. También puede usar plátanos congelados que se hayan descongelado en el microondas durante 3 minutos.