Pan de Plátano con Chocolate Mexicano

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Éste Pan de Plátano con Chocolate Mexicano es exótico, dulce y extremadamente húmedo con la salsa agria. Es todo lo que te gusta del pan de plátano clásico con algunos favoritos adicionales: chocolate, nueces y canela.

Cuando se trata de cocinar, generalmente trato de encontrar la forma más fácil de hacer una receta. En otras palabras: si puedo cocinar algo sin tener que sacar mi procesador de alimentos o quitarle el polvo, entonces siempre encontraré perezosa la salida.

No me malinterpretes, yo amor, OK; tal vez el amor es una palabra fuerte: me encanta cocinar. Pero también me gusta encontrar atajos y ensuciar la menor cantidad posible de platos.

No se necesitan herramientas de cocina sofisticadas.

Este pan de plátano es el ejemplo perfecto de una receta fácil de usar. Todo lo que necesitas son dos tazones para hacer este pan, uno para los ingredientes húmedos y otro para los ingredientes secos. Esta es una receta súper simple y la mejor parte es que es una locura-ridícula-deliciosa.

¿Sabías que puedes madurar plátanos en el horno?

Siempre he congelado mis plátanos maduros con la esperanza de hacer pan con ellos, pero no puedo decir cuántas veces he tirado plátanos quemados del congelador. Aprendí un consejo genial: ¿sabías que puedes madurar plátanos en el horno?

Todo lo que necesitas hacer es colocar los plátanos en una sartén con las cáscaras y cocinar a 250 grados durante unos 15 minutos. Los plátanos maduran, se ablandan y endulzan. Echa un vistazo a las técnicas detalladas de atthekitchn.

sabores exóticos

Al hacer este pan de plátano no quería hacer el pan de plátano tradicional, quería hacer algo un poco más exótico y el chocolate mexicano en esta receta me dio el sabor justo que esperaba. También agregué crema espesa y mantequilla sin sal derretida, haciendo que este pan sea más húmedo y decadente, pero no pegajoso ni desordenado.

No hay nada como el pan caliente con un poco de mantequilla: ¡decadente!

Por qué funciona esta receta

1. Mantequilla y crema agriaen la masa se obtiene un pan increíblemente húmedo y tierno;
2. Chocolate mexicano (o chispas de chocolate) le da al pan una consistencia decadente de chocolate derretido;
3. un consejo de parte inferior de la piernacomplementa perfectamente el profundo sabor a chocolate.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo congelar pan de plátano con chocolate? Para congelar este pan, déjalo enfriar completamente y envuélvelo en una envoltura de plástico. Colóquelo en una bolsa hermética para congelador y séllelo herméticamente.
2. ¿Cómo descongelar pan de plátano congelado? Retire del congelador y deje descongelar en la nevera durante la noche. Hornee a 350 grados durante 5 minutos para calentarlo.
3. ¿Cuánto dura el pan de plátano? Durará alrededor de 3-5 días envuelto en plástico (bolsa con cierre hermético) almacenado a temperatura ambiente.

recetas de pan mas faciles

¿Hiciste este pan de plátano? ¡Califica la receta y deja un comentario a continuación para decirme cómo resultó!

Pan de Plátano con Chocolate Mexicano

Porciones: 8 porciones

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Curso: postre

cocina mexicana

Este pan mexicano de plátano y chocolate es exótico, dulce y extremadamente húmedo con crema agria. Es todo lo que te gusta del pan de plátano clásico con algunos favoritos adicionales: chocolate, nueces y canela.

• Precaliente el horno a 350 grados F.

• Engrase una sartén de 9×5 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla y espolvoree con harina, limpiando el exceso.

• Usando un machacador de papas, triture los plátanos maduros pelados hasta que quede suave.

• Derrita la mantequilla restante y agréguela al puré de plátanos.

• Mezclar la nata, el azúcar, la sal, el huevo batido y el extracto de vainilla.

• En un recipiente aparte, mezcle enérgicamente la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela molida y el chocolate rallado.

• Agregue la mezcla de harina a la mezcla de plátano y revuelva hasta que se incorpore, luego agregue las nueces.

• Transfiera la masa al molde preparado y alise la parte superior con una espátula.

• Hornee en el horno, volteando a la mitad, hasta que la masa esté firme y los lados comiencen a despegarse de la bandeja y un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 60 a 65 minutos.

• Dejar enfriar en un molde sobre una rejilla durante al menos 15 minutos.

• Pase un cuchillo de mantequilla alrededor del perímetro de la sartén para aflojar el pan, luego golpee suavemente el costado de la sartén hasta que salga el pan. Transfiera a una tabla de cortar o plato y deje que se enfríe completamente antes de rebanar.

• ¿No hay plátanos demasiado maduros? Coloque los plátanos en una sartén con la piel y cocine a 250° durante unos 15 minutos. Los plátanos maduran, se ablandan y endulzan.
• ¿Sin chocolate mexicano? Sustituir por chispas de chocolate u omitir. Duplica la cantidad de canela si no usas chocolate mexicano.
• ¿Sin nueces? Siéntase libre de omitir.
• ¿Puedo congelar pan de plátano con chocolate? Para congelar este pan, déjalo enfriar completamente y envuélvelo en una envoltura de plástico. Colóquelo en una bolsa hermética para congelador y séllelo herméticamente.
• ¿Cómo descongelar pan de plátano congelado? Retire del congelador y deje descongelar en la nevera durante la noche. Hornee a 350 grados durante 5 minutos para calentarlo.
• ¿Cuánto dura el pan de plátano? Durará alrededor de 3-5 días envuelto en plástico (bolsa con cierre hermético) almacenado a temperatura ambiente.

Calorías: 406,31 kcal, Carbohidratos: 56,06 g, Proteínas: 4,72 g, Grasas: 20,19 g, Grasas saturadas: 10,22 g, Colesterol: 54,87 mg, Sodio: 352,4 mg, Potasio: 306,64 mg, Fibra: 3,51 g, Azúcar: 32,48 g , Vitamina A: 455,19 UI, Vitamina C: 5,13 mg, Calcio: 30,96 mg, Hierro: 1,74 mg

Publicado originalmente: noviembre de 2016.