Pan de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní es una receta fácil de pan de plátano, ¡perfecta para consumir esos plátanos demasiado maduros!
Me encantan los plátanos y en mi casa siempre hay algunos sentados en el mostrador esperando ser reventados. Si bien los plátanos son increíbles por sí solos, nunca está de más agregar un poco de mantequilla de maní y chocolate. Desde las envolturas de plátano con mantequilla de maní, los trozos de plátano con mantequilla de maní y chocolate y las adorables tazas de galletas con banana split, pude convertir mi amor por la mantequilla de maní, los plátanos en algunos refrigerios y postres increíbles, y el pan de plátano con chocolate y ¡la mantequilla de maní es perfecta en la parte superior de la lista!
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En esa rara ocasión en que tengo plátanos que no he comido antes de que estén un poco demasiado maduros, agarro mi batidora de pie y pongo esta sencilla receta de pan de plátano. Me encanta el pan de plátano porque es un pan rápido que no requiere amasado ni esperar a que suba. Puedo arrojar todos los ingredientes en un tazón grande, mezclarlos y verterlos en una batidora. Y como la mantequilla de maní y el chocolate hacen que todo sea mucho mejor, ¡puse un poco de cada uno en mi receta de pan de plátano con mantequilla de maní y chispas de chocolate!
Una vez que el pan está horneado y enfriado, me gusta cubrirlo con un poco más de mantequilla de maní y chocolate. Derrita cada uno en el microondas hasta obtener una consistencia vertible, luego rocíelo todo. Termino con un pan de plátano decadente, húmedo y absolutamente irresistible con chispas de chocolate y plátanos que tienden a desaparecer al final del día.
Pan de plátano con chispas de chocolate y mantequilla de maní
El pan de plátano con mantequilla de maní y chocolate utiliza plátanos maduros, mantequilla de maní y chispas de chocolate para hacer pan de plátano húmedo.
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4 plátanos, muy maduros, pelados
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4 cucharadas de mantequilla
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1 taza de azúcar
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2 huevos grandes, batidos
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 taza de mantequilla de maní, dividida
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de levadura en polvo
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⅛ cucharadita de sal
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2 tazas de harina de trigo
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½ taza de nueces
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1 taza de chispas de chocolate (más ¼ de taza para rociar)
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Precaliente el horno a 350°F y engrase un molde de 9×5 pulgadas antes de forrar el fondo con un trozo de papel pergamino.
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En un tazón, triture los plátanos maduros con un tenedor hasta que quede completamente suave.
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Bate los huevos, la mantequilla y el azúcar en un tazón grande a velocidad media.
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Agregue el puré de plátanos, ¼ de taza de mantequilla de maní y vainilla a la mezcla de mantequilla y continúe revolviendo la tierra.
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En un tazón, agregue el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal a la harina y agregue lentamente la harina a la masa mientras continúa mezclando.
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Agregue 1 taza de chispas de chocolate y nueces a la masa mientras mezcla hasta que esté completamente incorporado.
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Vierta la masa en la forma preparada.
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Hornee por 1 hora y 10 minutos a 350°F o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
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Retire del horno y deje que se enfríe por completo antes de retirar el pan de plátano de la sartén.
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En el microondas, derrita ¼ de taza de chispas de chocolate en un tazón pequeño 15 segundos a la vez hasta que la consistencia sea vertible.
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En el microondas, derrita ¼ de taza de mantequilla de maní en un tazón pequeño 15 segundos a la vez hasta que la consistencia sea vertible.
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Espolvorea el pan de plátano con la mantequilla de maní y el chocolate.
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Cortar y servir.
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¡Gustar!
Tamaño de la porción: 1 rebanada, Calorías: 328 kcal, Carbohidratos: 45g, Proteínas: 6g, Grasas: 15g, Grasas saturadas: 6g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 2g, Colesterol: 38mg, Sodio: 183mg, Potasio: 157mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 27 g, Vitamina A: 150 UI, Vitamina C: 4,1 mg, Calcio: 10 mg, Hierro: 0,9 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
La próxima vez que tenga plátanos que comiencen a dorarse en lugar de tirarlos a la basura, tírelos en este simple pan de plátano y observe cómo todos en la casa vienen corriendo mientras ese delicioso olor comienza a llenar la casa.
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