Pan de plátano con chispas de chocolate

Confieso que no me gusta mucho el chocolate en mi pan de plátano. Prefiero puro y tradicional con mucho sabor a plátano y nuez. Que a mis hijos les encanta. ¿Qué no tienes que amar si eres un niño? ¿Pan, plátanos y chocolate? Lo estoy cocinando regularmente para que puedan tener un regalo en sus cenas. Algunos de sus favoritos son los muffins de calabacín y arándanos, el pan de calabaza y el pan de plátano.

Entonces dirán: “¿cuándo vas a poner las galletas para el almuerzo? Algunos niños comen galletas para el almuerzo, ¿sabes? ”… y digo bueno, probablemente sean del tipo comprado en la tienda preenvasado. Siempre hago postres caseros. Sin respuesta…. Suspiro.

Al final del racimo siempre me quedan 2 o 3 plátanos muy maduros y este pan es muy fácil de batir… ¡se está cuidando! ¡Guau! Así es, ¡que empiecen las recetas con calabaza!

Y te puedo garantizar que no me encontrarás poniendo chocolate en mi pan de calabaza… no lo harás. ¡Gustar!

Estos están en mi lista para probar más tarde.

Gloria de la mañana de muffin

(Crédito de la foto: Cooking Light a través de My Recipes.com)

Pan de plátano con chispas de chocolate

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de coco (o lata de mantequilla o aceite vegetal)
  • 1¼ tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • 2-3 plátanos muy maduros, triturados
  • ¼ taza de suero de leche bajo en grasa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina blanca o integral (puede usarse para todos los usos)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ mini tazas de chocolate

Instrucciones

  1. Cubra una bandeja para hornear de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol y cubra el fondo con papel pergamino. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En un tazón grande, bata el aceite de coco y el azúcar hasta que se desmorone. Agregue los huevos, batiendo bien después de cada adición. Mezclar los plátanos, el suero de leche y la vainilla.
  3. En otro recipiente, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; mezclar en una mezcla de crema hasta que esté bien combinado. Mezclar con chispas de chocolate.
  4. Vierta la masa en la forma preparada. Hornee a 350 durante 60-65 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio (lo cubro con papel aluminio después de que el pan esté ligeramente dorado durante unos 35 minutos). Dejar enfriar durante 10 minutos sobre una rejilla. Retire de la sartén y continúe enfriando.

2925/02/03

Pregunta: ¿chocolate en tus bollos? ¿Sí o no? ¿Has preparado algunas recetas con calabaza?

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