pan de pita

¡Este simple pan de pita casero es fácil de hacer y mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda! Aprende a hacer pan de pita en casa.

Pan Pita Casero

El pan de pita es una de esas cosas que parece súper intimidante pero en realidad es bastante fácil de hacer. He probado algunas recetas y creo que esta es la mejor, especialmente porque toma muy pocas manos en el tiempo y hace pitas suaves y esponjosas que también funcionan sumergiéndolas en hummus como un sándwich.

la mejor receta de pan de pita

Puede ser un poco difícil conseguir la función de “bolsillo”, donde los dos lados sobresalen dejando un centro vacío. Descubrí que la mejor manera de hacer esto es moldear suavemente la masa en un disco y luego extenderla suavemente. El objetivo no es expulsar todo el aire, sino enrollarlo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Incluso si no se hincha en el bolsillo, todavía tiene un sabor increíble.

¡El pan de pita casero es fácil de hacer y mejor que el comprado en la tienda!

Usé mi piedra para pizza para hornearlas y realmente creo que es ideal (tengo ESTA, este es mi enlace de afiliado). Uso mi piedra para pizza principalmente para pizza, pero también funciona muy bien para hornear pan. Creo que obtendrás mejores resultados con una piedra para pizza porque hace mucho calor. Pero si no tiene una piedra para pizza, le sugiero que use una sartén de hierro fundido o simplemente puede usar una bandeja para hornear.

Un horno muy caliente hace el mejor pan de pita.

Necesitas un horno muy caliente para esto, así que bombeé el mío a 515 grados F, ya que lo abría cada pocos minutos y dejaba salir el calor, quería mantenerlo lo más alto posible.

Cómo hacer un pan de pita

Hice mi pan de pita uno a la vez, lo que tomó un poco más de tiempo, pero como solo toman unos minutos para hornear, no resultó tan malo. Si está usando una bandeja para hornear, probablemente pueda hacer algunos a la vez, lo que reduciría el tiempo. De hecho, no me importó hacerlos uno a la vez, porque podía abrir uno, comenzar a hornear y comenzar a enrollar el siguiente mientras se horneaba el primero. Como una cadena de montaje de pan de pita, dirigida por una sola persona. Desea mantenerlos cubiertos cuando salgan del horno para mantenerlos suaves.

¿Se calienta bien el pan de pita?

Las pitas se sirven muy bien calientes, pero si quieres prepararlas con anticipación, mantenlas cubiertas. Se calientan bien. Puede calentarlos en el horno envueltos en papel de aluminio para obtener esa sensación de frescura en el horno.

Y estén atentos, pronto les traeré una receta fácil para matar el hummus para que puedan comenzar a mojar estas pitas lo antes posible.

Pan Pita Casero

¡Este simple pan de pita casero es fácil de hacer y mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda!

Curso: productos horneados/pan, guarniciones

cocina mediterranea

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Tiempo de preparación: 1 hora y 40 minutos

Tiempo de cocción: 32 minutos

Tiempo total: 2 horas y 12 minutos

Porciones: 8 porciones

Calorías: 212kcal

Ingredientes

• 2 cucharaditas de levadura seca 1 sobre

• 3 tazas de harina de trigo

• 1 cucharadita de sal kosher

• 1/2 cucharadita de azúcar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 taza de agua tibia, no caliente

Instrucciones

• Agregue el agua, la levadura y el azúcar a un tazón grande, mezcle para combinar.

• Agregar 1/2 taza de harina, mezclar. Dejar reposar destapado durante 15 minutos.

• Agregue el aceite y la sal y dos tazas de harina, mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.

• Espolvoree un poco de harina extra, luego use sus manos para amasar en el tazón durante 1 minuto hasta que la masa comience a formar una bola.

• Volcamos la masa sobre una superficie enharinada, amasamos durante dos minutos. Cubrir durante 10 minutos. Luego amasar nuevamente por otros 2 minutos. Agregue harina según sea necesario, pero trate de no usar demasiado.

• Coloque en un recipiente limpio, cubra con una envoltura de plástico y luego con un paño de cocina.

• Dejar reposar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

• Coloque la piedra para pizza u otra superficie de cocción ** en la rejilla inferior del horno. Caliente el horno a 515°F.

• Divide la masa en ocho pedazos, enrollando cada uno en una bola. Cubra y deje reposar durante 10 minutos.

• Trabajando con una bola de masa a la vez (deje el resto cubierto), use sus dedos para comenzar a darle forma de disco a la bola, teniendo cuidado de no dejar salir el aire. Termine usando un rodillo para enrollar el disco en un disco plano de 7-8 pulgadas. El disco debe tener un grosor de 1/4-1/8 pulgadas. (Asegúrate de enharinar la superficie para evitar que se pegue).

• Cuando el primer disco esté abierto, déle la vuelta a la piedra para pizza caliente y hornee durante unos 2 minutos y medio. Luego voltee y hornee por otros 1 1/2 minutos. Retire del horno y cubra con una toalla mientras se cocinan las otras pitas.

• Continúe el proceso para cada pita hasta que termine. Si tiene una superficie de cocción más grande, puede cocinar varios a la vez.

• Mantenga las pitas horneadas cubiertas hasta el momento de servir.

• Para recalentar, envuelva las pitas en papel aluminio (puede envolver varias en un paquete) y caliéntelas en el horno hasta que estén calientes.

Los grados

*El tiempo de cocción se aplica si está cocinando uno a la vez. El tiempo de cocción de una pita es de unos 4 minutos. **Si no tiene una piedra para pizza, use una sartén de hierro fundido O una asadera. *** ¡Para asegurar un bolsillo, asegúrese de que el horno esté caliente y no enrolle su pan de pita demasiado delgado!

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 Pita | Calorías: 212kcal | Carbohidratos: 37g | Proteína: 6g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 295mg | Potasio: 79mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Calcio: 7mg | Hierro: 2,2 mg

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.

Adaptado del New York Times Cooking

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