Pan de piña y calabacín

El pan de calabacín con piña es un pan dulce, húmedo y rápido, ¡lleno de cosas buenas! Esta publicación está patrocinada por Princess.

Mi hijo y yo estábamos caminando por Costco el otro día cuando comí un trozo de piña. Empecé a buscar la canasta, porque sabía que al menos una vendría a casa conmigo.

Cuando huele fruta fresca antes de verla, lo más probable es que esté perfectamente madura y jugosa.

Tomé una piña y comenté que hacía tiempo que no teníamos piña fresca.

“Mamá, hemos comido más piñas desde que regresamos de nuestro crucero que en toda nuestra vida”.

Tiene toda la razón.

Tuvimos la piña más fresca y perfecta en una escala en México en nuestro crucero por el Caribe con Princess a principios de este verano. Despertó seriamente un intenso amor por la piña en mi familia. Estamos obsesionados.

Cada vez que llevo a casa otra piña del supermercado, alguien trae un recuerdo de nuestras vacaciones.

¿No es la mejor parte de las vacaciones? Sí, son relajantes, divertidos, románticos o lo que sea que estés buscando, pero lo que más me gusta es la forma en que los viajes te acompañan y te conectan.

Puede ser difícil y aterrador perder mucho dinero en un viaje de una semana, pero este viaje realmente vive con su familia.

Sin embargo, nuestro crucero Princess por el Caribe despertó muchos nuevos amores para nosotros.

Todos nos enamoramos de la pasta fresca después de cenar en Sabatini (¿puedes creer que TODO está hecho desde cero en el barco?). También nos enamoramos de Gran Caimán después de hacer un recorrido por la isla a modo de excursión. Definitivamente nos enamoramos de todos los dulces para el desayuno todos los días.

Y la piña es prácticamente todo lo que comemos en estos días. 😉

De todos modos, esto receta de pan de piña con calabacín Es un pan dulce, húmedo y rápido hecho con calabacín recién rallado y piña picada.

Usé piña enlatada en esta receta, pero creo que la piña fresca picada habría funcionado igual de bien.

Cómo hacer pan de calabacín con piña:

Esta receta de pan de piña y calabacín comienza con una combinación de aceite, puré de manzana, huevos, azúcar morena, azúcar blanca y vainilla. Batir todo junto.

Añadir el calabacín rallado y la piña troceada.

Esta masa es tan sabrosa y me encantan los pequeños puntos verdes y los dulces trozos de piña.

Mezcla los ingredientes secos hasta que todo esté combinado.

Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada y hornee en el horno durante unos 60 minutos. El pan está listo cuando vuelve a salir la parte superior después de presionarlo ligeramente.

Nos gusta servir este pan tibio con una gruesa capa de mantequilla salada. Tan delicioso para el desayuno o la merienda.

Otras recetas que te pueden gustar:

Pan húmedo de calabaza: ¡Este pan está lleno de la mayor cantidad posible de calabaza, por lo que tiene una textura casi similar a la de un fondant!

Pan de chocolate con calabacín: el chocolate esconde manchas verdes, por lo que sus hijos nunca lo sabrán. 😉

Pan de arándanos: Nos encanta tener rebanadas de esto para el desayuno.

Pan de plátano y chocolate: ¡Mucho chocolate por dentro, más chispas de chocolate espolvoreadas encima!

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