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¡Los cálidos sabores cítricos de cardamomo, peras jugosas y un glaseado de almendras dulces te harán alcanzar una segunda rebanada de este pan de pera con cardamomo y almendras!
Va a ser otro terrible fin de semana aquí en Colorado… mediados de los 70 y soleado. ¡Es una broma! Me encanta nuestro otoño este año. Días más fríos aquí y allá, pero en su mayor parte todavía uso pantalones cortos todos los días. En los días más fríos me encanta encender el horno y cocinar. Calienta la casa y la hace maravillosa. ¡Este pan de pera con cardamomo y almendras hizo que nuestra casa oliera especialmente bien y supiera aún mejor!
Antes de que el frío decida instalarse, todavía tenemos algunos proyectos domésticos en los que estamos trabajando. Si recuerdan, en mayo tuvimos una tormenta de granizo masiva que causó daños severos a muchas casas en nuestra área. Hasta ahora hemos reemplazado nuestro techo y en unas pocas semanas habremos pintado el exterior de la casa. ¡No puedo decirles lo emocionado que estoy de que los feos colores de pintura amarilla, verde y roja finalmente hayan sido expuestos! Son los mismos colores que han estado en la casa desde que nos mudamos y los he odiado desde el primer día. Será tan agradable no ser más la fea casa amarilla del vecindario.
Vuelve a este dulce y húmedo pan de pera. Quería asegurarme de darle un poco de amor a la pobre pera este otoño porque siempre aparece en las recetas de calabaza y manzana. Junto a las peras infrautilizadas, también el cardamomo. Creo que es una de esas especias que la gente pone porque no tiene idea de a qué sabe. El cardamomo tiene un sabor único y audaz que es un poco difícil de describir. Tiene notas cítricas junto con sabores florales y herbales. En cuanto a los condimentos, es caro, así que a menos que planee usarlo con frecuencia, le sugiero que compre una pequeña cantidad al por mayor (la mayoría de las tiendas Whole Foods tienen esta opción).
Hoy les comparto la receta de este pan rápido en Sabor a Cuchara. ¡Dirígete a la receta y comienza a cocinar este fin de semana!
