pan de pasas

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ES pan de pasas Es un pan de pasas delicioso y ligeramente dulce con un interior suave y esponjoso. Terminado con un lavado de huevo brillante y un diseño de tela impresionante. Seguro que impresionará, este pan es perfecto para el desayuno diario, el budín de pan o el té de la tarde.

No hay nada como el olor del pan casero recién horneado, llenando tu hogar de aromas celestiales en un día fresco. ¡Este pan de pasas no es una excepción! Hecho de pasas dulces y muchos huevos, este pan no solo es delicioso, ¡sino absolutamente increíble! Este pan es perfecto para la tostada del desayuno, o sería un excelente budín de pan.

Si bien este pan es lo suficientemente delicioso como para prepararlo en cualquier ocasión, tradicionalmente se puede servir en Semana Santa o Navidad. No importa cuándo hagas este pan de pasas, ¡definitivamente te impresionará! A mi esposo le encanta este pan y, a pesar de ser pan de pasas, ¡todavía hace sándwiches y todavía lo come! Es seguro decir que es una multitud más agradable y vale la pena.

Ingredientes

Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para obtener una lista COMPLETA de ingredientes e instrucciones, o haga clic en el botón “Ir a receta” en la parte superior de la página.

mezcla de levadura

• Levadura activa seca – La levadura fresca también funciona.
• azúcar – Gránulos
• Huevo – Grande, ligeramente batido.
• Leche – Usé 2%, pero cualquier tipo funcionará. caliente, no caliente,

Pasas

Esto es opcional, ¡pero me gusta mojar las pasas en un buen ron! Te hará regordete y te dará un sabor agradable. En busca de una sin alcohol ¿método? Usar jugo de naranja!

• Pasas – Cualquier tipo funcionará, pero prefiero las pasas doradas.
• Ron – Usa tu favorito.

Pasta

• Limón – Obtenga un limón fresco para el jugo y la ralladura.
• Harina – Usé harina de trigo.
• sal – Probar.
• Manteca – Me gusta usarlo sin sal para tener un control total sobre el sodio.
• Aceite vegetal – Otros aceites suaves como el de girasol o el de canola también funcionarán.
• Leche – Cualquier tipo que tengas a mano.
• azúcar – Gránulos
• Huevo – Excelente.
• Extracto de vainilla – La vainilla fresca o la pasta de vainilla también funcionarán.

Observación: Esta receta hace 2 panes grandes, por lo que puede cortarlos por la mitad si no necesita ambos panes. Sin embargo, sería un buen regalo para alguien y te amarán por siempre.

Cómo hacer pan de pasas

Hacer la masa:

• hacer una mezcla de levadura – En el vaso de tu batidora añade la levadura, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo y la leche caliente, mezcla todo bien. Déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos hasta que se expanda.
• preparar las pasas – Mojar las pasas en el ron. Puedes recalentar el ron para que este proceso sea más rápido. Use jugo de naranja para una opción sin alcohol. Escúrralos antes de agregarlos al pan.
• Preparar la masa: Agregue los ingredientes restantes de la masa a la mezcla de levadura, excluyendo la harina. Usando el accesorio de paleta, mezcle a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Cambie al gancho para masa y agregue 2 tazas de harina al tazón de una batidora eléctrica y mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Agregue 2 tazas más de harina, mezcle y repita con la harina restante. Asegúrate de mezclar durante unos 5 minutos. La masa debe quedar suave y pegajosa.
• Primera promoción: Rocíe un tazón grande con aceite en aerosol, coloque la masa en el tazón y rocíe la masa con un poco de aceite en aerosol. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico. Deje que la masa suba en un ambiente cálido y sin corrientes de aire hasta que haya duplicado su tamaño, entre 40 minutos y una hora. Después de que haya duplicado su tamaño, golpéelo para liberar un poco de aire.

Pan trenzado y horneado

• Preparar el pan: Divide la masa por la mitad. Yo prefiero tejer estos bollos, pero también puedes untar cada trozo de masa en una hogaza y colocar en moldes engrasados. Yo prefiero hacer una trenza de 6 hilos. Para ello, corta cada mitad en 6 piezas y enrolla cada pieza en tiras de unos 30 cm de largo. Trenza como se indica en la publicación. Repita con la masa restante.
• precalentamiento su horno a 400 grados F.
• Segunda subida: Coloque los bollos en una bandeja para hornear y déjelos crecer por segunda vez hasta que se dupliquen en un ambiente cálido y sin corrientes de aire. Esto debería tomar alrededor de 30 minutos.
• Para hornear: Pintar los bollos con el huevo lavado. Hornea el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado.

Cómo hacer una trenza de 6 cabos con macarrones

Me encanta tejer este tipo de panes porque se ven más bonitos. Siga estas instrucciones junto con las fotos adjuntas arriba.

1. Comience apretando las 6 hebras de masa en un extremo. Colóquelos colocando las dos cuerdas más externas a los lados con las otras 4 cuerdas en pares.
2. Cruce los dos hilos exteriores, manteniéndolos a un lado. Lleva el mechón exterior izquierdo hacia el centro, luego lleva el segundo mechón de la derecha hacia la izquierda.
3. Lleva el mechón exterior derecho hacia el centro, luego saca el segundo mechón de izquierda a derecha.
4. Repite los pasos 2 y 3 hasta que no quede masa. Pellizca los extremos y listo.

Consejos para aumentar tu masa

Es mucha masa, así que ten en cuenta que necesitarás un tazón bastante grande. Asegúrate de mantenerlo en un lugar cálido para que crezca.

La pasta prospera en un ambiente cálido y sin corrientes de aire. Si su horno tiene una función de “prueba”, utilícela. La función de “prueba” precalienta el horno a 100 °F, creando un ambiente cálido pero no caliente para que la masa suba muy bien.

Si su horno no tiene esta función de “prueba”, igual usaría el horno. Lo que suelo hacer es precalentar el horno a 200 °F, o la configuración más baja para eso. Cuando alcance esa temperatura, apaga el horno y coloca allí la masa para que suba. Esto acelerará enormemente el proceso de corrección.

Cómo servir pan de pasas

¡Este pan se ve hermoso con una simple cucharada de mantequilla, ya que sirve o se puede usar para un delicioso budín de pan! Tuesta y añade la mantequilla con una pizca de canela o unta una fina capa de queso crema por encima. Haga un sándwich con espinacas, rodajas de pera y nueces picadas, luego rocíe con miel para darle un toque artesanal, ¡incluso puede hacer un queso a la parrilla! Independientemente de cómo sirva este pan, seguramente se enamorará.

cómo almacenar

Para maximizar la vida útil de su pan de pasas casero, asegúrese de enfriarlo completamente antes de guardarlo. Póngalos en una bolsa de plástico, caja de pan o envuélvalos en papel de aluminio y guárdelos a temperatura ambiente.

Bien mantenido, su pan de pasas durará aprox. 4 a 5 días

¿Te ha gustado esta receta de pan? ¡Prueba este!

• Pan de Nutella con pasas
• pan blanco
• Pan de soda Irlandes
• pan de ciabatta
• pan sin amasar
• Panecillo
• Panecillos dulces portugueses
• panecillos de miel
• Pasca – Pan rumano de Pascua
• Jalar

pan de pasas

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Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Tiempo de fermentación: 1 hora y 15 minutos Total: 2 horas

para 24 personas

ES pan de pasas Es un pan de pasas delicioso y ligeramente dulce con un interior suave y esponjoso. Terminado con un lavado de huevo brillante y un diseño de tela impresionante. Seguro que impresionará, este pan es perfecto para el desayuno diario, el budín de pan o el té de la tarde.

equipo

• Mezclador de piso KitchenAid Classic de 4.5 cuartos
• Juego de tazones de vidrio (3 piezas)
• Bandeja de aluminio (pack de 2)

Ingredientes

Para la mezcla de levadura

• 4 cucharaditas de levadura seca
• 4 cucharaditas de azúcar granulada
• 1 huevo batido grande
• 3/4 taza de leche calentada a 110°F

para las pasas

• 1 taza de pasas
• 1/4 taza de ron

Pasta

• 1 cucharada de ralladura de limón de 1 limón
• 2 cucharadas de jugo de limón de 1 limón
• 1 taza de leche calentada a 110°F
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 taza de azúcar granulada
• 5 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 6 tazas de harina para todo uso agregue más harina según sea necesario

huevo lavado

Instrucciones

• hacer una mezcla de levadura – En el vaso de tu batidora añade la levadura, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo y la leche caliente, mezcla todo bien. Déjalo reposar en un lugar cálido durante unos 10 minutos hasta que se expanda.
• preparar las pasas – Mojar las pasas en el ron. Puedes recalentar el ron para que este proceso sea más rápido. Use jugo de naranja para una opción sin alcohol. Escúrralos antes de agregarlos al pan.
• Preparar la masa: Agregue los ingredientes restantes de la masa a la mezcla de levadura, excluyendo la harina. Usando el accesorio de paleta, mezcle a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Cambie al gancho para masa y agregue 2 tazas de harina al tazón de una batidora eléctrica y mezcle a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Agregue 2 tazas más de harina, mezcle y repita con la harina restante. Asegúrate de mezclar durante unos 5 minutos. La masa debe quedar suave y pegajosa.
• Primera promoción: Rocíe un tazón grande con aceite en aerosol, coloque la masa en el tazón y rocíe la masa con un poco de aceite en aerosol. Cubra el tazón con una envoltura de plástico. Deje que la masa suba en un ambiente cálido y sin corrientes de aire hasta que haya duplicado su tamaño, entre 40 minutos y una hora. Después de que haya duplicado su tamaño, golpéelo para liberar un poco de aire.
• Preparar el pan: Divide la masa por la mitad. Yo prefiero tejer estos bollos, pero también puedes untar cada trozo de masa en una hogaza y colocar en moldes engrasados. Yo prefiero hacer una trenza de 6 hilos. Para ello, corta cada mitad en 6 piezas y enrolla cada pieza en tiras de unos 30 cm de largo. Trenza como se indicó anteriormente en la publicación. Repita con la masa restante.
• precalentamiento su horno a 400 grados F.
• Segunda subida: Coloque los bollos en una bandeja para hornear y déjelos crecer por segunda vez hasta que se dupliquen en un ambiente cálido y sin corrientes de aire. Esto debería tomar alrededor de 30 minutos.
• Para hornear: Pintar los bollos con el huevo lavado. Hornea el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado.

Notas de recetas

1. La receta rinde 2 panes.
2. La información nutricional asume 12 rebanadas por barra y la información nutricional es por rebanada.

3. Para maximizar la vida útil de su pan de pasas casero, asegúrese de enfriarlo completamente antes de guardarlo. Póngalos en una bolsa de plástico, caja de pan o envuélvalos en papel de aluminio y guárdelos a temperatura ambiente.

4. Bien mantenido, su pan de pasas durará aprox. 4 a 5 días

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 242 kcal (12 %) Carbohidratos: 39 g (13 %) Proteína: 6 g (12 %) Grasa: 6 g (9 %) Grasa saturada: 4 g (25 %) Colesterol: 56 mg ( 19 %) Sodio: 126 mg (5 %) Potasio: 131 mg (4 %) Fibra: 1 g (4 %) Azúcar: 10 g (11 %) Vitamina A: 159 UI (3 %) Vitamina C: 1 mg ( 1%) Calcio: 34 mg (3%) Hierro: 2 mg (11%)