Pan de naranja con arándanos hecho con arándanos frescos y un glaseado de naranja dulce es un favorito de la familia. Es tradición hacer esta receta fácil cada temporada de vacaciones.
Me encantan los panes dulces, especialmente cuando puedo usar productos frescos para hacerlos como este Pan de limón y arándanos, Pan de limón y calabacín y Pan de plátano fácil.
También me encanta hacer pasteles navideños para vecinos y amigos. ¡Siempre hago una docena de mini bollos de calabaza con chispas de chocolate en octubre y me encanta regalar este bollo de naranja y arándano durante el Día de Acción de Gracias y Navidad y bollo de limón y almendras durante todo el año! Y si te apetece un desayuno navideño, ¡no te pierdas mis waffles de jengibre!
La combinación de arándanos y naranja es la combinación perfecta de dulce y picante, y el glaseado lo lleva por encima. ¡Es hermoso y completamente delicioso!
Pan de arándanos fácil en 6 pasos:
1. Combina los ingredientes secos. En un tazón grande, agregue el azúcar y la ralladura de naranja y mezcle bien para combinar. Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar.
dos. Combine los ingredientes húmedos: En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el aceite, los huevos, el jugo de naranja y la vainilla. Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen.
3. Incorpore los arándanos. Corta los arándanos frescos por la mitad y dóblalos en la masa.
4. Agregue el pan a la sartén. Rocíe dos moldes de 9 × 5 con aceite en aerosol y vierta la masa en los moldes.
5. Para hornear. Para sartenes normales, cocine durante 60-75 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Para mini bollos, hornee durante 35-45 minutos. Si el pan comienza a dorarse demasiado durante la cocción, coloque un trozo de papel de aluminio encima para terminar de hornear.
6. Fresco y cubrir con glaseado. Mientras el pan se enfría, prepara el almíbar de naranja. En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Batir hasta que quede suave. Espolvorea el glaseado sobre el pan. Cortar y servir.
Almacenamiento y congelación de pan de arándanos:
Almacenar: Envuelva el pan con arándanos frescos en una envoltura de plástico y guárdelo durante 2-3 días a temperatura ambiente.
Congelar: Este pan de arándanos se congela maravillosamente. Deje que se enfríe por completo y colóquelo en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
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Pan de naranja con arándanos
Pan de naranja con arándanos frescos y glaseado de naranja dulce. Esta es una de las tradiciones favoritas de nuestras familias durante las fiestas.
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Curso: desayuno, postre, guarnición, merienda
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Porciones: 2 panes regulares
Calorías: 2252kcal
Ingredientes
Para el pan:
-
3 tazas de harina de trigo
-
1 cucharadita de sal
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 tazas de azúcar granulada
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Ralladura de 2 naranjas grandes
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1 1/2 taza de mantequilla
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1 taza de aceite (aceite vegetal o de canola)
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4 huevos grandes, ligeramente batidos
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2 cucharadas de jugo de naranja fresco
-
1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Arándanos frescos 2 tazas partidas en dos
Para el glaseado de naranja: (Opcional)
-
1 1/2 tazas de azúcar en polvo
-
2 cucharadas de jugo de naranja fresco
-
1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe dos moldes de 9 × 5 con aceite en aerosol y reserve.
- En un tazón grande, agregue el azúcar y la ralladura de naranja y mezcle bien para combinar. Añadir la harina, la sal y la levadura y mezclar. Apartar.
- En un tazón mediano separado, mezcle el suero de leche, el aceite, los huevos, el jugo de naranja y la vainilla.
- Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen. Dobla los arándanos por la mitad. Vierta la masa en bandejas para hornear preparadas.
- Para sartenes normales, cocine durante 60-75 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio. Para mini bollos, hornee durante 35-45 minutos. Si el pan comienza a dorarse demasiado durante la cocción, coloque un trozo de papel de aluminio encima para terminar de hornear.
- Retire del horno y coloque en una rejilla para enfriar durante 10 minutos. Afloje los lados del pan con un cuchillo. Retire con cuidado el pan de la sartén. Dejar enfriar completamente en la parrilla.
- Mientras el pan se enfría, prepara el almíbar de naranja. En un tazón pequeño, combine el azúcar en polvo, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Batir hasta que quede suave. Espolvorea el glaseado sobre el pan. Cortar y servir. Envuelva bien el pan y guárdelo durante 2-3 días a temperatura ambiente.
Los grados
Almacenar: Envuelva el pan con arándanos frescos en una envoltura de plástico y guárdelo durante 2-3 días a temperatura ambiente. Congelar: Este pan de arándanos se congela maravillosamente. Deje que se enfríe por completo y colóquelo en un recipiente con cremallera o en el congelador. Congelar hasta por 3 meses. Descongelar a temperatura ambiente.
Nutrición
Tamaño de la porción: 24 g | Calorías: 2252kcal | Carbohidratos: 461g | Proteína: 40g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 442 mg | Sodio: 1526mg | Potasio: 1157mg | Fibra: 10g | Azúcar: 304g | Vitamina A: 1037UI | Vitamina C: 32mg | Calcio: 480mg | Hierro: 11mg
Receta adaptada de Two Peas and the Pod.
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Inicialmente compartí esta receta en noviembre de 2015. Actualizado en noviembre de 2019.
