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Dia de los Muertos es un momento para reflexionar y recordar todos los recuerdos felices que tiene con sus seres queridos que han fallecido, y tomarse el tiempo para compartir historias.
No necesitas visitar su lápida para hacer esto, puedes celebrarlos y honrarlos en tu casa y construir un altar casero o simplemente hacer recetas tradicionales mexicanas como este pan de muerto, también conocido como pan de los muertos.
Este año organicé una fiesta íntima y elegante con un puñado de novias y serví este pan dulce y mantecoso de postre. Este pan redondo tradicional tiene tiras de masa que se enrollan y se unen a la parte superior para que parezcan huesos.
Hice tres panes pequeños en lugar de uno grande. Este pan es demasiado especial y tener algunas sobras para el desayuno es delicioso con un exfoliante de mantequilla y una taza de café caliente. El pan de cada día también es una gran tostada francesa.
Decoré mi mesa de comedor con telas mexicanas tradicionales y bordados de colores brillantes, flores aromáticas y vibrantes, velas encendidas y calaveras de cerámica.
Escuchamos música latina, bebimos chocolate caliente, pasamos fotos familiares, hablamos de nuestros seres queridos fallecidos, mientras todos disfrutábamos de la maravillosa compañía y la deliciosa comida.
¡Disfruta tu comida y feliz día de muertos!
pan de muerto
Porciones: 5
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Curso: desayuno, brunch
cocina mexicana
La fiesta del Día de Muertos no está completa sin el pan dulce y mantecoso,pan de muerto (pan de muerto) Este pan redondo tradicional tiene tiras de masa enrolladas y unidas a la parte superior para que parezcan huesos. Este pan se come tradicionalmente y se deja en tumbas o altares como parte de las festividades.
- 1 sobre de levadura seca
- 1/4 taza de agua, aproximadamente 125°
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos enteros, batidos
- 1/4 taza de palitos de mantequilla Country Crock®, derretidos
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de hinojo o anís
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de azúcar de colores o granulada
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Combine la levadura con agua tibia en un tazón mediano y reserve hasta que esté espumoso, aproximadamente 5 minutos. Agrega la leche derretida, los huevos enteros y los palitos de mantequilla Country Crock®; lo dejó de lado.
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Tamizar la harina, el azúcar y la sal en un bol grande. Añade las semillas de hinojo. Haz un agujero en el centro de la mezcla de harina. Mezcle la mezcla de levadura en la mezcla de harina con una cuchara de madera hasta que se forme una masa. Agregue un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda o un poco más de leche si está demasiado seca.
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Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave pero ligeramente pegajosa, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la masa a un tazón grande, ligeramente engrasado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.
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Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente. Amasar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 3 minutos. Corta aproximadamente 1/5 de la masa; reserva. Forme la masa restante en una fuente para hornear redonda en una bandeja para hornear preparada. Envuelva la masa reservada en una cuerda gruesa y córtela en 5 porciones. Enrolle una pieza en una bola y colóquela encima del pan redondo. Envuelva las 4 bolas restantes en cuerdas con extremos puntiagudos que se asemejan a “huesos”. Coloca los “huesos” alrededor del pan. Cubra sin apretar y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos.
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Batir la clara de huevo con agua, luego untar el pan con el huevo. Espolvorear con azúcar. Hornee por 35 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Retire de la parrilla y enfríe.
Las sobras del desayuno son una delicia con un exfoliante de mantequilla y una taza de café caliente. El pan de cada día también es una gran tostada francesa.
Calorías: 454,72 kcal, Carbohidratos: 72,18 g, Proteínas: 12,51 g, Grasas: 12,66 g, Grasas saturadas: 6,98 g, Colesterol: 92,31 mg, Sodio: 363,01 mg, Potasio: 169,45 mg, Fibra: 2,83 g, Azúcar: 13,92 g , Vitamina A: 418,2 UI, Calcio: 56,19 mg, Hierro: 3,91 mg
Fotografía: Maria Rosa / Estilismo y decoración: Thrifty Rehab / Camino de mesa: Nativa Shop / Estilismo de vestuario: Fashion Forward / Peinado y maquillaje: 5280 Stylist MUA
