Pan de mono de calabaza – ¡Aparte del clásico pan de mono, tiene un toque picante de calabaza otoñal! ¡Aún es súper fácil de hacer con galletas del refrigerador, llenas de sabor a calabaza y cubiertas con un glaseado de canela decadente!
NIÑOS. Pan de Mono de Calabaza!! Perdón por el grito. Estoy un poco emocionado por la primera receta de calabaza de la temporada.
Sé que probablemente dirás “chica, es solo agosto, ¿has perdido la cabeza?” No, la temporada de calabazas llega temprano para esta chica (no solo para mí, los bloggers de comida en todas partes) ¡y le doy la bienvenida con los brazos abiertos este año!
MIRA NUESTRO VIDEO DE ESTA RECETA ABAJO!!
Básicamente, tan pronto como mis hijos regresan a la escuela, empiezo el día soñando con cosas del otoño. Especias de calabaza, vino caliente, manzanas caramelizadas, agradables veladas junto a la chimenea.
Bueno, todavía hay pantalones cortos y chanclas aquí, así que el fuego tendrá que esperar. ¡Afortunadamente para nosotros, la calabaza no tiene que hacerlo!
¡He tenido este pan de mono para el desayuno y el postre durante varios días seguidos! ¡Simplemente no puedo tener suficiente!
¡La próxima vez haré esto para el brunch y realmente compartiré en lugar de acumular toda la bondad para mí!
Nuestro pan de mono con calabaza sigue siendo tan simple de hacer como el clásico pan de mono que todos conocemos y amamos.
Comencemos con dos latas de galletas de refrigerador, enrollándolas en una mezcla de especias para pastel de calabaza, azúcar y canela.
Luego derretirá la calabaza, la mantequilla, el queso crema y el azúcar morena.
¡Ponga la mitad de las galletas, la mitad de su mezcla pegajosa de calabaza, más galletas, más delicia de calabaza!
¡Realmente jodidamente simple!
¡Asegúrate de engrasar bien la sartén para que no se pegue!
Para ello utilizo una barra de mantequilla y me aseguro de sacar todas las esquinas.
¿Mencioné que el glaseado de canela es para morirse? ¡Solo cuatro ingredientes simples y realmente sabe a gloria!
¡Espero que disfrutes este primer sabor de otoño tanto como nosotros!
~ Nichole
Pan de mono de calabaza
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones: 8
Ingredientes
PARA EL PAN DE MONO:
-
2 tubos de 16 onzas de masa para galletas refrigerada
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1/2 taza de azúcar granulada
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1 cucharadita de canela
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1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
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1 taza de azúcar morena envasada
-
1/4 taza de mantequilla
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1/2 taza de calabaza enlatada
-
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
3 onzas de queso crema
PARA EL REFRIGERADOR:
-
1/2 taza de azúcar en polvo
-
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
1 cucharadita de canela
-
3 cucharadas de leche
Instrucciones
PARA EL PAN DE MONO:
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrasar un molde de 12 tazas con mantequilla, reservar.
- Combine el azúcar granulada, la canela y el condimento para pastel de calabaza en una bolsa hermética grande y reserve. Retire las galletas del paquete. Corta cada galleta en cuatro pedazos. Coloque los trozos de galleta en la bolsa con la mezcla de azúcar y agítelos bien para cubrirlos.
- En una sartén pequeña a fuego medio, derrita el azúcar morena, la mantequilla, la calabaza enlatada, la vainilla y el queso crema hasta que quede suave.
- Coloque la mitad de los trozos de galleta en el molde preparado y agregue la mitad de la mezcla de calabaza, encima con el resto de los trozos de galleta, luego la segunda mitad de la calabaza.
- Hornear en horno precalentado durante 35-40 minutos, hasta que las galletas estén doradas y cuajadas. Deje que el pan de mono se enfríe en la sartén durante 10 minutos antes de volcarlo en un plato.
PARA EL REFRIGERADOR:
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar en polvo, la vainilla, la canela y la leche hasta que quede suave. Espolvorea sobre pan de mono enfriado como desees.
Los grados
NOTA: Esta receta usa calabaza enlatada regular, no rellena con pastel de calabaza.
Descargo de responsabilidad nutricional
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