pan de mango

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¡El pan de pasas deliciosamente tachonado es tu nueva sorpresa horneada favorita! Suave, húmedo y lleno de cálidos y brillantes sabores a mango y canela, es ideal para el desayuno o la merienda del mediodía.

pan de mango

Ahora que estoy blogueando a tiempo completo y mi cocina ya no se limita a los fines de semana, poco a poco estoy actualizando las fotos en mis dos blogs que son, eh, feas. Tengo mucho que aprender e incluso hoy en día sigo luchando con mi fotografía de alimentos, pero me gustaría pensar que he aprendido bastante en los últimos tres años y ahora puedo hacer más justicia a estas fotos antiguas.

De todos modos, después de volver a quemar mi mango royale ayer, tenía algunas piezas de fruta que estaban madurando rápidamente y necesitaban usarse lo antes posible. Pensé en convertirlos en turones de mango y queso crema, pero como últimamente no he sacado ningún producto horneado, decidí hacer pan de mango.

Afortunadamente lo hice, ¡este pan rápido es el mejor uso del mango! Era tan suave y húmedo y lleno de mango brillante y cálidos sabores de canela; Puede que me haya desmayado un poco.

Y no solo es saludable y sabroso, sino que este pan de mango también es fácil de hacer. ¡Se trata de mezclar los ingredientes y ni siquiera necesitas una licuadora!

Puede hornear fácilmente uno o dos lotes, para llevar con usted para comidas compartidas o para regalar en casa. Pero, ¿por qué deberías hacer esto? Son el desayuno perfecto o cualquier merienda en cualquier momento del día, querrás quedarte con todas las deliciosas rebanadas para ti. No hay juicio aquí. ?

¡Hornee dos o tres hogazas de pan a la vez y congélelas cada vez que surja un antojo de hogaza!

Cómo congelar y almacenar

• El pan rápido se mantendrá a temperatura ambiente hasta por cuatro días. Colóquelo en un plato y cúbralo bien con una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético.
• Se mantendrá en el congelador indefinidamente, pero es mejor consumirlo dentro de los 3-4 meses. Envuelva todo el pan o cada rebanada individualmente en papel de aluminio y transfiéralos a una bolsa ziplock, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible.
• Para servir, descongele a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos para rebanadas o 2-3 horas para un pan entero.

¿Quieres más formas de disfrutar el mango? Echa un vistazo a esta ensalada de mango de inspiración tailandesa con aderezo de limón o estas brochetas de pollo con mango dulce para obtener deliciosas ideas para el almuerzo.

pan de mango

¡El mango fresco, las pasas y la canela tibia hacen de este pan de mango el postre perfecto! Pruebe esta sencilla receta de desayuno para un refrigerio en cualquier momento.

Palabra clave: pan de postre, pan de mango

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 3/4 taza de aceite
• 2 huevos
• 3 mangos Manila (alrededor de 2 1/2 tazas), pelados y picados
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

• Engrase un molde para pan de 9 x 5 y reserve.

• En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, la canela molida, el bicarbonato de sodio y la sal. Batir hasta que esté bien repartido.

• En un tazón pequeño, mezcle el aceite y los huevos. Batir hasta que esté bien mezclado y agregar a la mezcla de harina.

• Agregue el mango, las pasas y el jugo de limón. Mezclar bien.

• Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee a 350 ° F durante aproximadamente 50 minutos a 1 hora o hasta que el palillo insertado en el medio esté limpio.

• Retirar del horno y dejar enfriar antes de rebanar.

Nutrición

Calorías: 391kcal | Carbohidratos: 50g | Proteína: 4g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 389 mg | Potasio: 110mg | Fibra: 2g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 1,1 mg | Calcio: 16mg | Hierro: 1,7 mg