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Mi filosofía sobre el Día de Acción de Gracias es mantenerlo simple. Lo simple es elegante, lo simple es rentable y es simple (porque el cocinero también quiere disfrutar el día). Me gusta tomar recetas súper simples y agregarles algo extra para hacerlas especiales sin hacerlas demasiado complicadas o costosas. Para este relleno de pan de maíz con arándanos y manzanas asadas, convertí una simple caja de relleno de pan de maíz en una guarnición vibrante y sabrosa de Acción de Gracias con solo unos pocos ingredientes frescos.
Pan de maíz relleno de arándanos y manzana al horno
Mantenga sus costos bajo control
Si bien seguir recetas simples con ingredientes básicos ayuda a mantener mi presupuesto de Acción de Gracias bajo control, a veces todavía quiero incluir algunos ingredientes especiales como nueces que pueden arruinar fácilmente mi presupuesto. Aquí es donde comprar en ALDI realmente salva el día. Con solo 4-5 pasillos, tienen lo básico que necesitaba para mi cena de Acción de Gracias, además de algunos ingredientes divertidos e imaginativos a precios muy razonables (¿has visto la selección de vinos y quesos?).
No sé cómo ALDI hace su magia, pero sus precios siempre son sustancialmente más bajos que otras cadenas nacionales, sin sacrificar la calidad ni los estándares (¡toneladas de opciones orgánicas!). Su mezcla de relleno de pan de maíz era solo un 70 % más barata que la marca genérica de la cadena nacional de supermercados al otro lado de la calle. Ahorros como este suman, especialmente cuando se cocina una gran fiesta. Y así es como puedo permitirme agregar pequeños ingredientes elegantes como nueces. ?
Entonces, si aún no lo ha hecho, haga clic aquí para encontrar la tienda ALDI más cercana y haga una pequeña comparación de costos antes de comenzar a planificar su menú de Acción de Gracias. ¡Puedes agregar algunas cosas más al calendario este año! ¡Y cuéntame cómo te quedó! Me encanta escuchar y compartir las #victorias de ALDI con otros fans de ALDI. ?
Está bien tomar atajos
Está bien no hacer todo desde cero en Acción de Gracias. Es practicamente imposible de hacer, a menos que tengas seis manos y varios hornos, lujos que tengo. Boxed Filler Mix es un atajo que me gusta usar a mi favor. Es solo pan seco, condimentos y caldo, que habría agregado a mi relleno de todos modos, así que terminé y terminé. Pero todavía quiero que sea especial, así que…
Cómo preparar la mezcla de relleno
Hay muchas maneras de hacer que una mezcla de relleno enlatado de 69 centavos luzca y sepa como un millón de dólares, pero esto es lo que hice hoy:
- Use cebolla fresca y apio. Dos ingredientes súper económicos que agregarán MUCHO sabor al “caldo” de tu relleno, sin mencionar el color y la textura.
- Manzanas y arándanos al horno. Nada dice gota como manzanas y arándanos. Asarlos en el horno primero suaviza los arándanos y endulza su sabor agrio natural, con un poco de ayuda de manzanas dulces y azúcar morena.
- Nueces. Las nueces son la pequeña sorpresa que tiene este pan de elote relleno de arándanos y manzana al horno.
¿Puedo llenar este pan de maíz por adelantado?
¡Absolutamente! Dado que es casi imposible cocinar todo para la cena de Acción de Gracias en este día, este relleno de manzana y arándanos al horno se puede preparar en su totalidad o en parte el día anterior. Aquí hay algunas opciones:
- Hornea las manzanas y los arándanos y pica el apio y la cebolla el día anterior. En el día, solo saltear el apio y la cebolla y montar el resto de la receta (5-10 minutos).
- Prepara la receta completa el día anterior, tapa y refrigera toda la noche. Vuelva a calentar en el horno al día siguiente en una fuente tapada, a 350 °F durante unos 40 minutos, o hasta que la temperatura central alcance al menos 165 °F.
Pan de maíz relleno de arándanos y manzana al horno
Unos pocos ingredientes frescos agregados a una simple caja de relleno de pan de maíz hacen que este plato de Acción de Gracias sea vibrante y sabroso.
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 8 1 taza cada una
- 12 onzas de arándanos frescos
- 2 manzanas*
- 2 cucharadas de azúcar moreno – Canto
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla salada
- 1 cebolla amarilla
- 3 costillas de apio
- 3 tazas de agua
- 2 cajas de mezcla para relleno de pan de maíz de 6 oz para el gabinete del chef
- 1/2 taza de nueces de Southern Grove
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Precaliente el horno a 400ºF. Cortar y trocear las manzanas. Agregue manzanas, arándanos, azúcar moreno y sal a una bandeja para hornear grande. Revuelva hasta que las manzanas y los arándanos estén cubiertos uniformemente de azúcar. Coloque en el horno y hornee por 20 minutos. Agregue las manzanas y los arándanos, regrese al horno y hornee por otros 10-15 minutos, o hasta que los arándanos estén reventados y arrugados.
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Mientras tanto, picar el apio y la cebolla. Agregue la mantequilla, el apio y la cebolla a una olla grande. Saltee a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Picar las nueces.
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Agregue 3 tazas de agua a la olla con el apio y la cebolla, tápela, póngala a fuego alto y hierva el agua. Cuando hierva, agregue la mezcla de relleno de pan de maíz y revuelva rápidamente para combinar. Apaga el fuego, coloca la tapa encima y deja reposar el relleno durante 5 minutos para que absorba el líquido.
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Después de que el relleno se haya endurecido, agregue los arándanos y las manzanas tostadas y las nueces picadas. Doblarlos en el relleno. Sirva inmediatamente o transfiera a una bandeja para hornear y hornee durante unos 15 minutos a 350ºF para que la parte superior esté crujiente.
* Use una variedad de manzana agridulce como Gala o Honeycrisp. **Los precios pueden variar según la ubicación de la tienda.
Tamaño de la porción: 1 taza ・ Calorías: 332,61 kcal ・ Carbohidratos: 48,91 g ・ Proteína: 5,43 g ・ Grasa: 12,51 g ・ Sodio: 748,38 mg ・ Fibra: 5,79 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
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