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¡Estas judías verdes picantes con tocino y sartén son la receta más deliciosa para decorar o almorzar! Esta sencilla receta está hecha en una sartén y produce la mejor textura de judías verdes que jamás haya comido. ¡Fácil con pocos ingredientes! Compatible con Paleo, Whole30 y Keto.
Las judías verdes frescas pueden ser una verdura que se pasa por alto la mayor parte del tiempo, ¡pero es un alimento básico en nuestro hogar! Desayuno, almuerzo o cena, aquí no discriminamos ? Si bien muchas personas asocian las judías verdes con un lado dulce de Acción de Gracias, ¡saben absolutamente perfecto cuando alcanzan su plena madurez en los meses de primavera y verano!
Con la primavera en pleno apogeo y las judías verdes en abundancia por aquí, han sido nuestras verduras favoritas la mayoría de las noches. ¡Y nadie se queja!
Tomé mi receta básica de olla de ajo, limón y judías verdes y agregué el tocino. ¡Omitir un poco de tocino crujiente y mezclarlo con estas judías verdes con ajo y limón seguramente será un éxito para su familia!
Cómo hacer una sartén de judías verdes con tocino:
Esta receta simple tiene solo unos pocos ingredientes simples:
- Tocino
- Vaina
- ajo
- Limón
- sal y pimienta
¡¡Eso es!!
Comencemos echando el tocino en una sartén de hierro fundido hasta que esté listo para la frescura deseada. Deje el tocino a un lado y reserve aproximadamente una cucharada de grasa de tocino. Agregue el ajo a la sartén grasienta caliente durante un minuto y luego agregue las judías verdes. Saltee durante 5-7 minutos, revolviendo y girando ligeramente para asegurarse de que estén bien cocidos.
Exprima el jugo de limón en la sartén cuando las judías verdes estén doradas y burbujeantes pero aún crujientes. Ahora cubra con una tapa y reduzca el fuego. Deja que el vapor del jugo de limón ablande las judías verdes. Solo tomará otros 2-4 minutos.
Retire del fuego y agregue el tocino.
Espolvorear con un poco de sal y pimienta y servir caliente.
Servir con:
Me encanta como acompañamiento de cualquier cosa a la parrilla (como mi pollo balsámico al romero a la parrilla), bistec o para una comida festiva como mi pavo de Acción de Gracias.
¡También me encanta esta idea de brunch con huevos escalfados o fritos!
Pan de judías verdes con tocino
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino
- 1 kilo de judías verdes, lavadas y picadas
- 2 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 jugo de limón grande
- Sal marina y pimienta al gusto
Instrucciones
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Comience calentando una sartén grande de hierro fundido a fuego medio. Cuando esté caliente, añadir la panceta (dependiendo de la sartén, puede ser necesario un poco de aceite). Cocine hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos por cada lado. Retire el tocino y la grasa, reserve 1 cucharada de grasa en la sartén. Regréselo al quemador de la estufa.
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Ahora agregue el ajo picado y cocine por un minuto, luego agregue las judías verdes. Aumente el fuego a medio-alto. Sigue removiendo y removiendo con las pinzas. Cocine durante 5-7 minutos o hasta que los frijoles comiencen a ampollarse.
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Agregue el jugo de limón a la sartén y retire del fuego. Cubra la sartén con una tapa y déjela reposar durante 2-3 minutos o hasta que las judías verdes estén suaves y crujientes.
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Cubra las judías verdes con tocino y sirva caliente.
