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El pan de huevo es mi comida favorita de Pascua, en realidad. Olvídate del jamón y los huevos. Quiero una rebanada de pan de huevo en cualquier momento.
Lo cierto es que solo, exclusivamente, como en Semana Santa, a pesar de ser bastante fácil de hacer. Pero, como con todas las cosas, cuando tienes demasiado, ya no te gusta, así que trato de evitarlo.
Así que el pasado sábado, víspera de Pascua, volví a hacer esta deliciosa receta. Como dije, es bastante fácil de hacer. Mezcle los ingredientes de la receta (vea la receta a continuación) y deje que la masa se pruebe durante aproximadamente una hora. Asegúrese de que no haya una bocanada de aire frío, de lo contrario la masa podría desmoronarse. Pruebo mi masa en el horno, cierro la puerta, pero no enciendo el horno. Esto evita que el aire frío se acerque a la masa.
Mientras mi masa estaba siendo probada, hice un viaje rápido a la tienda de comestibles. He tenido suficiente tiempo.
Cuando la masa haya subido, retírela del recipiente, amase un poco más, divida la masa en 3 partes, forme bolas grandes y colóquelas en la bandeja para hornear. Dejar otros 20 minutos.
A continuación, extienda suavemente un huevo batido sobre las albóndigas (con un cepillo o, como en mi caso, con las manos) y córtelas en forma de Y encima de las albóndigas con un cuchillo afilado.
Y luego, en el horno, hornear durante unos 30 minutos a 180°C. Y cuando vuelven a salir, llenan la casa del olor más delicioso que les hará la boca agua y el OS dice “Ya nos podemos comer esto. ? “
Actuación: 1
Este pan de huevo se conserva muy bien durante unos días. Cuando se seque, ¡puedes mojarlo en leche para el desayuno!
Ingredientes
- 500 g de harina
- 1 sobre de levadura seca
- pizca de sal
- 100 g de mantequilla
- 250 ml de leche caliente
- 4 gemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de ron
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- Ralladura de 1 limón
- 1 huevo
Instrucciones
- Prepara tu levadura: mezcla 100 ml de leche tibia, 1 cucharada de harina, una pizca de azúcar y levadura seca. Mezclar bien y reservar para probar durante unos 10 minutos. También puedes usar levadura normal (52 g).
- Mantequilla derretida. Batir las yemas y el azúcar en una mezcla espumosa. Agregue el ron, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla derretida. combinar bien
- En un bol, tamizar la harina y hacer un hueco en el centro. Espolvorea una pizca de sal en el borde del bol. Asegúrese de que la sal y la levadura no entren en contacto directo. Vierta la mezcla de levadura en el centro del pozo y agregue suavemente la harina. Luego agregue la mezcla de huevo y la leche restante y agregue la harina. Continúe amasando la mezcla con las manos hasta obtener una masa suave. La masa debe ser suave y maleable. Forme una bola, duerma y reserve para probar durante aproximadamente una hora.
- Cuando la masa haya subido, retírela, amase brevemente y divídala en 3 partes. Haz bolitas y colócalas en la bandeja para hornear. Dejar otros 20 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C. Bate un huevo en un bol y extiéndelo suavemente sobre los ñoquis (con una brocha o con las manos) y corta una Y encima de los ñoquis con un cuchillo afilado.
- Metemos en el horno y horneamos durante unos 30 minutos a 180°C hasta que estén doradas. Luego retírelo del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla para que se enfríe.
Información nutricional:
Rendimiento: 16 Porciones: 1 Calorías: 207 Grasa total: 7 g Grasa saturada: 4 g Grasas trans: 0 g Grasa no saturada: 3 g Colesterol: 72 mg Sodio: 64 mg Carbohidratos: 29 g Fibra: 1 g Azúcar: 4 g Proteína : 5g
Este pan de huevo se conserva muy bien durante unos días. Cuando se seque, ¡puedes mojarlo en leche para el desayuno!
¿Cuál es tu plato de Pascua favorito?
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