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El pan de huevo de Pascua es ligero y mantecoso con huevos teñidos al horno. Cubra con algunas chispas y un glaseado dulce para un maravilloso pan de Pascua.
La masa fácil de hacer es un poco dulce y está sazonada con solo una pizca de nuez moscada y ralladura de naranja. La masa es fácil de trabajar. Lo mezclarás en una batidora y luego lo amasarás a mano. ¡Qué gran terapia!
El pan es perfecto solo y se sirve con mantequilla, pero es aún mejor con un glaseado. Esta receta requiere un glaseado endulzado con sirope de caña. El jarabe de caña puede ser un poco difícil de encontrar, pero puedes pedirlo en línea y tiene muchos usos. Es ideal para hacer un bizcocho de nueces, a la antigua y julepes de menta. Además, puedes espolvorearlo sobre tus panqueques.
Consejos para hacer pan de huevo de Pascua:
- Los huevos deben teñirse, pero no hervirse. Se cocinarán en el horno.
- Los huevos coloreados sangrarán ligeramente en la masa circundante. Para minimizar esto, asegúrese de teñir los huevos con un día de anticipación para que tengan tiempo de secarse. Guárdalos en la nevera.
- Asegúrate de que la leche no esté demasiado caliente al combinarla con la levadura o te matará.
Otras recetas de Semana Santa
- 2/3 taza de leche entera tibia (105 a 110 grados)
- 1 paquete (0.25 oz) de levadura seca activa
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 2 huevos grandes
- 2 3/4 a 3 1/4 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de mantequilla, ablandada, cortada en trozos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 huevos crudos teñidos
- 1 huevo
- 1 cucharadita de leche
Esmalte de uñas
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de leche
- 2 cucharaditas de melaza
- espolvorear
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En el tazón de un procesador de alimentos, combine la leche y el polvo de hornear. Mezclar a mano y dejar reposar durante 10 minutos.
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Usando el accesorio de paleta, con la batidora a velocidad media, agregue el azúcar, la sal, la nuez moscada, la ralladura de naranja y los huevos.
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Con la batidora a baja velocidad, agregue gradualmente 2 3/4 tazas de harina.
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Agrega la mantequilla y la vainilla y bate hasta que se mezclen.
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Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 5 minutos, agregando 1/2 taza extra de harina según sea necesario.
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Coloque la masa en un tazón grande engrasado, girándola para cubrir la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido durante 1 hora. La masa debe duplicar su tamaño.
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Sopla la masa. Dividir en 2 piezas. Forme cada pieza en una cuerda de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Coloque las cuerdas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Gírelos libremente, apretando los extremos para sellarlos.
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Separa la masa en 5 lugares y coloca un huevo en cada hueco. Cubra y deje crecer durante 1 hora.
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Mezcle el huevo y 1 cucharadita de leche y extienda la masa con él. Cocer en el horno a 350 grados durante 30 minutos. Cubra ligeramente con papel de aluminio después de 15 minutos para evitar que se dore.
- Dejelo enfriar. Batir los ingredientes del almíbar y espolvorear sobre el pan. Espolvorear con chispas.
Si no tienes jarabe de caña, puedes usar jarabe de arce o duplicar la cantidad de leche.
