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Traiga algunas vibraciones primaverales con esta olla, limón, romero, Dijon, pollo y papa con salsa diosa feta. Pollo marinado con limón, romero y Dijon asado con patatas al sésamo y espárragos primaverales. Cubierto con una salsa cremosa de ajo, queso feta y cualquier hierba que pueda encontrar. Este es rápido, fácil, muy colorido, súper sabroso e igual de delicioso. La cena perfecta para servir todas las noches de la semana. Te prometo que esta no es tu cena promedio. Es delicioso y las sobras hacen un almuerzo fantástico al día siguiente.
¡Buen pasquete! Con la esperanza de que todos hayan tenido un gran Domingo de Pascua y hayan disfrutado de una deliciosa comida, disfrutaron cocinando y horneando y, en general, se relajaron un poco. Es raro, el mes pasado casi se sintió como si retrocediéramos en el tiempo para caer. Con el mundo en un estado de autoaislamiento, se siente mucho más como un tipo de comida acogedora y reconfortante que como una fuente de luz fresca que lleva algún tiempo. ¿No estas de acuerdo?
Todos saben que me encanta la comida caliente y reconfortante más que cualquier otra cosa. Pero con la Pascua bien atrás y una muestra del clima primaveral de la semana pasada (ahora estamos de vuelta en la nieve con un máximo esperado de un pie hoy), estoy listo para algunas recetas de primavera reales. Dicho esto, los viajes al supermercado son limitados. Así que estoy usando lo que hay en mi congelador, mi despensa y ordenando hierbas frescas en línea.
Inserte esta hoja de pan, limón, romero, pollo Dijon. Parece primavera y sabe a primavera, pero de alguna manera lo armé con los ingredientes que tenía a mano. Carnicero Pollo del congelador, espárragos del frigorífico y patatas y mostaza de la despensa. Técnicamente, no todos son “puntos de despensa”, pero están cerca, al menos para mí.
Debo decir que estoy muy feliz de haber podido crear tantas recetas nuevas con tan pocos viajes al supermercado. Creo que he adquirido una nueva habilidad…
Veremos cuánto dura cuando todo vuelva a la normalidad. Pero busco divertirme con este nuevo desafío y ser creativo.
Mira cómo hacer este pollo con una sartén.
Comience marinando el pollo en un adobo de mostaza Dijon, ajo y limón. La mostaza no solo ayuda a mantener el pollo en la boca, sino que también agrega un sabor salado que me encanta cuando se combina con limón y romero. Desde que trabajo con las bases de mi despensa, he estado usando mostaza para ayudar a agregar sabor a las recetas.
Mientras el pollo se marina, comienza a asar las papas. Creo que tardan un poco más en cocinarse que el pollo, así que me gusta darle una cabeza.
Para comenzar. Las papas se mezclan con semillas de sésamo crudas, sal y pimienta. Por supuesto, puede omitir las semillas de sésamo, pero me gusta el sabor y la ligereza que agregan.
Cuando las papas estén ligeramente asadas, deslícelas a un lado de la sartén. Luego agregue el pollo y mezcle algunos espárragos también. Me encanta la idea de una cena completa, así que quiero asegurarme de incluir no solo papas, sino también algo verde.
Regrese la sartén al horno y cocine a la parrilla un poco más. A medida que el pollo se asa, tu cocina se llenará de aromas a limón, ajo y romero.
Ahora hablemos de la salsa feta.
Como era de esperar, no es posible compartir esta receta sin incluir una salsa. Todos saben cómo es por aquí, nunca hay suficiente salsa. Introduzca mi salsa feta “diosa”. Es un queso feta batido, con un poco de yogur, limón y las hierbas que tengas a mano o que más te gusten.
El queso feta salado es una salsa atractiva. Cada cucharada es deliciosa, pero es especialmente buena para este pollo dijon.
Nada más sacar el pollo del horno, sírvelo con las patatas asadas y los espárragos. Si tiene algunas hierbas o verduras frescas a la mano, mezcle un poco. Si no, no te preocupes, sazona la salsa feta y disfruta.
Sencillo, fácil, sano y delicioso.
Me encanta la idea de esta cena frita como cena de lunes por la noche. Pero, sinceramente, es genial todas las noches de la semana.
Algunas ideas de reemplazo para usted.
Cuando se trata de sustitutos de ingredientes, hay muchos para esta receta. Si no tienes hierbas frescas, usa las secas. El ajo y las cebolletas se pueden sustituir por ajo en polvo y cebolla en polvo.
Para los espárragos, cualquier vegetal realmente funciona aquí. Mis próximas opciones serían el brócoli o las coles de Bruselas, ¡pero la coliflor, las zanahorias y los pimientos pueden ser geniales!
Los ingredientes que NECESITAS… pollo, Dijon y papas. Si tienes estas tres cosas, puedes hacer algo delicioso de todos modos. Por lo tanto, asalta tu congelador, hurga en tu refrigerador en busca de vegetales moribundos y recorre tu despensa en busca de hierbas y especias. Entonces haz este asador de pollo Dijon… créeme, te hará feliz por la noche.
Si busca un postre fácil de agregar, pruebe estos moldes de chocolate con mantequilla de maní.
Finalmente, si preparas esta olla de pollo con limón, romero y Dijon con salsa Feta Goddess, ¡asegúrate de dejar un comentario y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Hojaldre de pollo Dijon con limón, romero y salsa de queso Feta de la Diosa
Rápido, fácil, muy colorido, súper sabroso y delicioso. La cena perfecta para servir todas las noches de la semana… ¡Te prometo que no es una cena frita cualquiera!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 6
Ingredientes
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6 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y más para servir
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2 cucharadas de mostaza Dijon
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4 4 dientes de olorajo picados o rallados (o 1 cucharadita de ajo en polvo)
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1 chalote mediano, finamente picado (o 1 cucharadita de cebolla en polvo)
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2 cucharadas de romero fresco picado (o 1 cucharada de romero seco)
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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jugo y ralladura de 1 limón
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sal kosher y pimienta negra
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2 libras de pechuga o muslos de pollo deshuesados
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3-4 papas rojizas medianas, cortadas en trozos de 2 pulgadas
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1 cucharada de semillas de sésamo crudas
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sal kosher y pimienta negra
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1 manojo de espárragos, extremos cortados
salsa feta
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4-6 onzas de queso feta
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1/4 taza de griego simple
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1 diente rallado
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1 jugo de limón
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1/4 taza de hierbas frescas y tiernas, como eneldo, albahaca o perejil (o 2 cucharadas de hierbas secas)
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1/4 cucharadita de pimentón ahumado
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1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
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1. Precaliente el horno a 425 grados F. En un tazón mediano, combine las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva, mostaza, ajo, chalote, romero, paprika, ralladura de limón, jugo de limón y una pizca de sal y chile. Agregue el pollo y mezcle bien para combinar. Dejar reposar durante 15-20 minutos.
2. En una fuente para horno, mezcle las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva y semillas de sésamo. Sazone con sal y pimienta negro. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Retire las papas del horno y empújelas a un lado de la sartén. Coloque el pollo en el otro lado. Coloque los espárragos alrededor del pollo. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta. Regrese la sartén al horno y cocine por otros 20-25 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Mientras tanto, haz el queso feta. Combine el queso feta, el yogur, el ajo y el jugo de limón en una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Agregue las hierbas, el pimentón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Si lo desea, diluya con jugo de limón adicional.
5. Para servir, divida el pollo, las papas y los espárragos entre los platos. Vierta la salsa feta sobre el pollo. ¡Comer y disfrutar!
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