Pan de hamburguesa casero

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¡Descubre cómo hacer pan de hamburguesa en casa! ¡Todo lo que necesita son algunos alimentos básicos para hacer panes de hamburguesa caseros suaves y mantecosos! ¡Estos son mucho mejores que los comprados en la tienda!

sándwiches de hamburguesa

¡Ahora puedes hacer tus propios panes de hamburguesa en casa! Estos panes de hamburguesa caseros no son tan duros como parecen. Todo lo que necesitas es algo de comida básica y algo de descanso. Estos sándwiches me recuerdan a un pan de hamburguesa brioche. Son suaves, esponjosos y mantecosos como un brioche. El exterior es ligeramente crujiente y dorado y esponjoso por dentro. Son perfectos para hamburguesas o sándwiches. Si está buscando otras recetas de muffins, pruebe mis muffins de pretzel caseros o mis muffins caseros.

Ingredientes

• Harina: Utilizo esta harina King Arthur para todo uso en esta receta. Haz un bollo de hamburguesa suave pero fuerte. Prefiero usar harina para todo uso en mis panes de hamburguesa en lugar de harina para pan, simplemente porque siempre tengo harina para todo uso en casa y muy rara vez tengo harina para pan.
• Levadura: Esta receta de pan de hamburguesa requiere 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) de levadura seca instantánea. También puede usar levadura seca activa, asegúrese de agregar tiempos adicionales de prueba/reposo para la levadura activa.
• Cariño: Añade un toque de dulzura a la masa. Si no tienes miel, puedes sustituirla por azúcar granulada.
• Huevo: Se utiliza para estructurar el pan y ayudar a que suba. También lavo los huevos en los sándwiches antes de que entren en el horno.
• Leche: Yo uso el 2% porque siempre lo tenemos a mano. También puedes usar leche entera.
• Relleno opcional: Me gusta cubrir las hamburguesas con semillas de sésamo. ¡Siempre puedes omitirlo o agregar una pizca de (mi nuevo favorito) a cualquier salsa!

Cómo hacer panes de hamburguesa perfectos

• Hacer la masa: Agregue la leche caliente y la levadura al tazón de un procesador de alimentos equipado con un gancho para masa y deje reposar durante 5 minutos. Agregue miel, huevos, 2 1/2 tazas de harina y sal. Mezclar durante 5 minutos. Agregue la 1/2 taza restante de harina, 1 cucharada a la vez o hasta que la masa se despegue del borde del tazón. La masa debe quedar suave y esponjosa, pero no demasiado pegajosa. Agregue la mantequilla blanda y mezcle durante otros 3 minutos. Retire el gancho para masa y cubra la masa con una toalla húmeda y tibia durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
• Formar los rollos: Amasar la masa y convertirla en una superficie enharinada. Crea un rectángulo grande. Divide el rectángulo en 8 cuadrados iguales. Colocando tu mano sobre cada cuadrado, mueve tu mano en un movimiento circular como si dibujaras un círculo. Esta acción enrollará la masa en una bola redonda. Alternativamente, gire cada cuadrado en una bola. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos reposar durante otros 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.
• Para hornear: Precalentar el horno a 350 grados. Combine 1 huevo grande con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño. Pintar los bocadillos con el huevo batido. Espolvorear con semillas de sésamo. Cocine por 20 minutos o hasta que estén dorados.

instrucciones de almacenamiento

Estos sándwiches caseros se sirven mejor frescos. ¡Todo lo que no comas el día que se hace se congela hasta por 3 meses! Prefiero ponerlos directamente en el congelador en lugar de dejarlos en el mostrador durante unos días. Para mí, se mantienen más frescos cuando van directamente al congelador.

Para recalentar el pan, simplemente retire la cantidad deseada de bollos y déjelo reposar a temperatura ambiente durante una hora. Eso debería ser todo lo que necesitan para descongelarse. También puede recalentar en el horno o tostadora a 350 grados hasta que esté caliente.

Picos

• Si no tienes una batidora de pie, ¡todavía puedes hacer estos rollos! Simplemente amase la masa a mano hasta que ya no esté pegajosa y la masa se junte.
• Para hacer estos panecillos de levadura del mismo tamaño, me gusta medir la masa en una balanza de cocina y dividir la cantidad de panecillos que quieres hacer. ¡Esto le dará cuántas onzas debe tener cada rollo!

Cómo utilizar panes de hamburguesa caseros

sándwiches de hamburguesa

¡Descubre cómo hacer pan de hamburguesa en casa! ¡Todo lo que necesita son algunos alimentos básicos para hacer panes de hamburguesa caseros suaves y mantecosos! ¡Estos son mucho mejores que los comprados en la tienda!

• 1 taza de leche tibia
• 1 paquete de levadura seca instantánea (2 1/4 cucharaditas)
• 1 cucharada de miel
• 1 huevo grande
• 3 tazas de harina para todo uso, uso dividido
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 1 huevo grande
• 1 cucharada de semillas de sésamo (opcional)

Pasta

1. Agregue la leche caliente y la levadura al tazón de un procesador de alimentos equipado con un gancho para masa y deje reposar durante 5 minutos.

2. Agregue miel, huevos, 2 1/2 tazas de harina y sal. Mezclar durante 5 minutos. Agregue la 1/2 taza restante de harina, 1 cucharada a la vez o hasta que la masa se despegue del borde del tazón. La masa debe quedar suave y esponjosa, pero no demasiado pegajosa.

3. Agregue la mantequilla blanda y mezcle durante otros 3 minutos.

4. Retire el gancho para masa y cubra la masa con una toalla húmeda y tibia durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

formar los rollos

1. Amasar la masa y convertirla en una superficie enharinada. Crea un rectángulo grande.

2. Divide el rectángulo en 8 cuadrados iguales.

3. Colocando tu mano sobre cada cuadrado, mueve tu mano en un movimiento circular como si dibujaras un círculo. Esta acción enrollará la masa en una bola redonda. Alternativamente, gire cada cuadrado en una bola.

4. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos reposar durante otros 30 minutos o hasta que doblen su tamaño.

Instrucciones de cocina

1. Precalentar el horno a 350 grados. Combine 1 huevo grande con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño. Pintar los bocadillos con el huevo batido. Espolvorear con semillas de sésamo. Cocine por 20 minutos o hasta que estén doradas.