Pan De Desayuno Especiado Sin Gluten De Calabaza

El pan es paleo, sin gluten, sin azúcar y perfecto para calentar tu desayuno de otoño. ¡Está cubierto con mermelada, nueces y semillas, mantequillas de nueces o frutas! (Inspirado en la práctica paleolítica) —Laura Bray

Ingredientes

• 6

  huevo

• 2 cucharaditas

  vainilla

• 2 cucharadas

  mantequilla derretida

• 2 cucharadas

  leche de coco entera

• 1/4 taza

  harina de coco

• 1/8 de cucharadita

  cardamomo

• 1/8 de cucharadita

  nuez moscada

• 1/2 cucharadita

  condimento de calabaza

• 1 cucharadita

  parte inferior de la pierna

• 1 pizca

  sal marina

• 1/2 cucharadita

  Bicarbonato de sodio

• 4 gotas

  stevia

• 1/2 taza

  higos picados (opcional)

• 1/4 taza

  semillas de calabaza (opcional)

indicaciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle todos los ingredientes líquidos, incluidas las gotas de stevia al gusto (yo uso cuatro). Luego agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que quede suave, eliminando los grumos. Si lo desea, agregue los higos picados y mezcle. Engrasa una fuente para horno de 9X9 y vierte la masa, distribuyéndola uniformemente. Cubra con semillas de calabaza. Hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpia del centro del pan.

2. Lo rematé con mi mantequilla de almendras casera, ¡pero puedes usar cualquier cobertura que quieras!