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Ingredientes
- 2 tazas de harina leudante
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de dátiles finamente picados
- 2/3 taza de azúcar morena muy compacta
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 60 g de mantequilla derretida
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza de puré de plátano maduro
Método
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Engrasar una fuente para horno de 14 cm x 21 cm. Línea de base y dos lados opuestos largos con papel pergamino.
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Combine la harina tamizada, la soda y la nuez moscada en un tazón grande. Agregue los dátiles y el azúcar moreno.
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Haga un pozo en el centro, agregue el jugo de frutas, la mantequilla, los huevos y los plátanos. Revuelva con una cuchara de madera hasta que quede suave. Verter la mezcla en el molde preparado.
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Hornee a 180 ° C durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien cocido cuando lo pruebe. Colocar el bizcocho en el molde durante 5 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla.
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Servir caliente o frío con mantequilla.
equipo
Los grados
A algunos miembros de mi familia no les gustan los dátiles, así que sustituyo sultanas y funciona muy bien. También añado 150g de nueces, que está muy bueno.
