Pan de Calabaza y Miel

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Intenté retrasar la publicación de una receta de calabaza en el blog. Todavía tengo una receta de verano que quiero publicar aquí antes de que se enfríe.

Pero estaba mirando Easy Baking from Scratch que se acababa de derretir y encontré pan de calabaza con miel y no me pude resistir. En realidad, se dividió entre sándwiches de azúcar y especias y pan de calabaza, así que pregunté qué debería haber hecho primero en Insta y la mayoría de la gente quería pan de calabaza.

Fue una excelente decisión.

Al principio, lo admito, estaba un poco nervioso con la receta, ya que requiere una buena cantidad de azúcar además de miel. No sabía si el equilibrio entre los dos estaría ahí sin hacer el pan demasiado dulce. Y en lugar de jengibre en la lista de ingredientes, había extracto de limón. Era muy nuevo para mí.

Desafortunadamente, ni siquiera tenía extracto de limón y no pude obtener ninguno, así que desafortunadamente ni siquiera tuve la oportunidad de ver qué sabor a limón tenía. Después de probar el producto terminado, creo que hubiera sido una buena adición.

Si soy completamente honesto, creo que esta podría ser una de mis recetas básicas favoritas de pan de calabaza. Es fuerte pero aún ligero con una buena miga. Es maravillosamente húmedo y lleno de sabor.

Puedo imaginarme fácilmente haciendo este pan nuevamente y agregando chispas de chocolate. O agregando pepitas al principio. En lugar del azúcar en polvo en la parte superior, también sería bueno un glaseado de canela y arce. Es una de esas recetas que es increíble por sí sola y como un lienzo en blanco para que brille tu creatividad.

Cuando pruebo este pan de calabaza con miel, todo en lo que puedo pensar es en esperar una fresca mañana de otoño con un suéter mullido con una o dos rebanadas de pan tostado cubiertas con una pizca de mantequilla y crema batida y una taza de café caliente. . o, más probablemente, chocolate caliente.

Es una gota por excelencia sin ser un cliché, ya que no tiene ese sabor esperado de “condimento de calabaza”. Es calabaza y simple, pero lejos de ser simple.

¿Cómo sabes cuándo está listo el pan de calabaza?

El pan de calabaza tiende a ser más húmedo que otros tipos de pan rápido debido al alto contenido de humedad en el puré de calabaza. El color del pan ya es un hermoso color dorado y tiende a oscurecerse rápidamente (recomiendo poner papel de aluminio sobre el pan mientras se hornea si comienza a oscurecerse). Por eso puede ser difícil saber cuándo dejar de hornear pan.

Hay algunas maneras de saber que el pan de calabaza está listo. La forma más común de saber que el pan está completamente listo es usar un palillo para probar el medio. El palillo debe salir con solo unas pocas migas pegadas, o saldrá limpio.

También puede ver si los lados del pan comienzan a separarse de la sartén.

Si te gusta la precisión, también puedes usar un termómetro. La mitad del pan debe leer 190 grados F o 88 grados C.

Afortunadamente, si ha bajado el pan de calabaza, por lo general puede volver a meterlo en el horno y hornearlo por más tiempo, incluso si el pan se ha enfriado.

El mejor molde para hornear pan de calabaza

Prefiero una bandeja para hornear de aluminio de color claro, pero una bandeja para hornear esmaltada también funcionará. Ambos conducen y retienen el calor de manera uniforme. Esto asegura que su pan tenga un excelente color y esté completamente cocido en toda la sartén.

Algo así como una sartén de hierro fundido conduce y retiene el calor de manera uniforme, sin embargo, retiene el calor durante tanto tiempo después de hornear que puede terminar con pan horneado. Es por eso que rara vez recomiendo usarlo.

como conservar el pan

Generalmente recomiendo almacenar el pan de calabaza a temperatura ambiente, envuelto en una envoltura de plástico o algo similar. Cuando esté bien envuelto, debería durar alrededor de una semana. Como este pan está deliciosamente húmedo, tampoco se secará durante este período de tiempo.

Puede refrigerar su pan si está bien envuelto y puede extender la vida útil del pan por unos días.

Si espera que su pan de calabaza dure mucho tiempo, puede congelarlo. Debería durar alrededor de un mes si está bien envuelto. Prefiero envolver mi pan y luego ponerlo en una bolsa para congelar. Cuando esté listo para comer el pan, descongélelo durante la noche en el refrigerador, luego deje que alcance la temperatura ambiente o ¡incluso enciéndalo!

¿El pan de calabaza es bueno para ti?

Todos tienen una idea diferente de lo que significa saludable o bueno para ti. Para algunos, el hecho de que este pan sea casero e incluya puré de calabaza es suficiente para considerarlo más saludable. Para otros, el azúcar y la harina blanca inmediatamente significan que duele. Así que depende de usted averiguar cuáles son sus prioridades con su dieta.

En mi opinión, este es un pan dulce y rápido que es lo suficientemente bueno para un desayuno de otoño, pero no es algo que debas comer todo el tiempo.

Cómo comer pan de calabaza

Este pan es el lienzo perfecto para casi cualquier cosa. Me encanta comer mi tostada. Algunas de mis variaciones favoritas incluyen:

• Mantequillas infundidas (la canela, la miel y el arce son mis tés favoritos)
• cubierto con nutella
• cubierto de fruta
• hecho con tostadas
• comido con café o chocolate caliente casero
• llanuras

¿Puedes hacer pan de calabaza en muffins?

Sí, definitivamente puedes convertir esta receta en muffins. Use moldes para cupcakes y recuerde que el tiempo de cocción será significativamente más corto porque cada pan es más pequeño que un pan entero. Recomiendo revisar los cupcakes después de 15 minutos usando el método del palillo o el termómetro.

¿Buscas recetas más deliciosas?

Creo que te gustaría probar mi pan de calabaza y calabacín para una deliciosa fusión de verano y otoño. My Pumpkin Coffee Pie y Pumpkin Cream Cheese Bars son otros favoritos. También te encantará mi pan de plátano con mantequilla marrón

Rendimiento: 1 pan

El pan de otoño perfecto. Pan de calabaza húmedo y rico en miel

Tiempo de configuración: 15 minutos

tiempo activo 1 hora

Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos

Ingredientes

• 1 2/3 tazas de harina para todo uso
• 2/3 tazas de azúcar granulada, más 2 cucharadas para cubrir
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 2/3 tazas de aceite vegetal
• 1/3 taza de miel
• 1/2 cucharadita de extracto de limón
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de puré puro de calabaza

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase y enharine un molde para pan de 9×5 (o use papel pergamino).
2. En un tazón grande, mezcle la harina, 2/3 tazas de azúcar, canela, nuez moscada, clavo, bicarbonato de sodio y sal.
3. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes húmedos y mezcle bien. hasta que esté bien combinado.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen y no queden rayas de harina.
5. Vierta la masa en el molde para pan y distribúyala uniformemente. Espolvorear por encima con las dos cucharadas de azúcar.
6. Hornee durante aproximadamente una hora o hasta que salga un palillo con algunas migajas pegadas al palillo.
7. Retirar y dejar enfriar por completo.

Los grados

Almacene en un recipiente hermético hasta por una semana.

Información nutricional:

Actuación:

14

Tamaño de la porción:

1 rebanada Calorías: 232 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 1 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 40 mg Sodio: 122 mg Carbohidrato: 29 g Fibra: 1 g Azúcar: 17 g Proteína: 3 g