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¡Esta receta clásica de pan de calabaza está perfectamente húmeda, es fácil de preparar sin una batidora y está rellena con el mejor sabor a calabaza!
La mayoría de las veces, cuando tengo antojo de pan de calabaza, recurro a mi receta favorita de estos muffins de calabaza saludables, sin gluten y sin azúcar. (¡Que, por extraño que parezca, incluso se puede hornear en pan!) Pero en esos días, cuando me encuentro deseando algo real…
…este es la receta clásica de pan de calabaza que me encanta. ♡
Está hecho con mantequilla, azúcar, harina y todas las cosas deliciosas que necesitas en una buena rebanada de pan de calabaza a la antigua. Y estoy particularmente interesado en esta receta en particular porque agrega puré de calabaza extra y especias de calabaza a la masa para resaltar lo mejor de esos deliciosos sabores otoñales que todos amamos y también hace que este pan sea súper húmedo. Esta receta de pan de calabaza también es muy fácil de hacer sin batidora. Y, por supuesto, supera a cualquier vela de otoño que puedas comprar en la tienda y asegura que toda tu casa huela genial. celestial.
He modificado esta receta poco a poco a lo largo de los años y creo que he llegado al punto en el que finalmente estoy feliz con ella. Entonces, si está buscando una receta clásica de pan húmedo de calabaza para agregar a su repertorio, le recomiendo que marque y pruebe esta. Es una de mis golosinas favoritas en esta época del año y no puedo esperar.
¡Hagamos pan de calabaza!
Pan de calabaza perfecto | 1 minuto de video
Ingredientes del pan de calabaza:
Primero, algunas notas sobre los ingredientes necesarios para hacer esta receta fácil de pan de calabaza:
- Harina: Probé esta receta solo con harina de trigo. Si lo prueba con una harina diferente, háganos saber los resultados en los comentarios a continuación.
- Especias: Una mezcla de especias para pastel de calabaza (hecha en casa o comprada en la tienda) más un poco de canela molida extra.
- Bicarbonato de sodio y levadura: Usaremos ambos en esta receta.
- Sal: Tenga en cuenta que escribí esta receta con sal marina fina, que es menos potente que la sal yodonizada (de mesa). Dicho esto, si solo tiene sal de mesa a mano, puede agregarla y usar un poco menos (1/2 cucharadita).
- Azúcares: Esta receta requiere azúcar granulada (blanca) y azúcar morena clara.
- Manteca: Lo que prefiero sobre el aceite en esta receta es agregar mucho sabor a mantequilla.
- Puré de calabaza: Usé puré de calabaza enlatado, pero puedes hacerlo desde cero si lo prefieres. (Solo tenga cuidado de no comprar accidentalmente relleno de pastel de calabaza enlatado, que es un producto completamente diferente).
- Huevo: Solo dos huevos grandes y regulares.
- Extracto de vainilla: Finalmente, un poco de extracto puro de vainilla, que combinará maravillosamente con todos esos agradables sabores de calabaza.
Cómo hacer pan de calabaza:
Aquí hay una breve descripción de cómo hacer pan de calabaza (las instrucciones completas se incluyen a continuación):
- Mezclar los ingredientes secos. Primero, mezclemos todos los ingredientes secos (menos los azúcares).
- Mezclar los azúcares y los ingredientes húmedos. Luego, en un tazón grande separado, mezcle los azúcares y la mantequilla derretida hasta que quede suave, luego agregue el puré de calabaza, los huevos y la vainilla.
- Combine los ingredientes húmedos y secos. Así que vamos a combinar todos estos ingredientes. (¡Asegúrate de no mezclar demasiado!)
- Para hornear. Luego verteremos la masa sobre una placa de horno forrada con papel pergamino (o engrasado) y hornearemos hasta que al introducir un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
- Freddo. Así que te recomiendo que transfieras el molde a una rejilla del horno para que se enfríe un poco, volteas el pan sobre la rejilla para que se enfríe un poco más, luego lo cortas y ¡disfrutas! La textura de este pan (especialmente la corteza) definitivamente es mejor el mismo día que se hornea, pero he incluido instrucciones a continuación sobre cómo almacenarlo a temperatura ambiente o en el congelador si lo desea.
Variantes de la receta de pan de calabaza:
Soy una de esas personas que ama mi pan de calabaza sin mezcla adicional. Pero si quieres personalizar el tuyo, siéntete libre de…
- Añadir frutos secos o frutos secos: Si lo desea, puede agregar 1/2 taza de nueces picadas, nueces o frutas secas (como arándanos rojos secos o albaricoques secos picados) a la masa antes de hornear.
- Añadir las chispas de chocolate:Siéntase libre de agregar 1/2 taza de chispas de chocolate (mitad dulce, oscuro o blanco) a la masa antes de hornear si desea hacer pan de calabaza con chispas de chocolate.
- Añadir la ralladura de naranja: Esta masa también sería deliciosa con la ralladura de una naranja mezclada.
- Añadir jengibre fresco: Si te encanta el sabor del jengibre en tu pan de calabaza, siéntete libre de agregar 2 o 3 cucharaditas de jengibre recién rallado.
- Agregue un crumble de streusel encima: Si realmente quiere volverse decadente y hacer streusel de pan de calabaza, simplemente mezcle 1/2 taza de harina para todo uso, 1/4 taza de azúcar granulada, 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de calabaza y una pizca de sal juntos hasta que grueso y desmenuzable. Luego extienda sobre la masa antes de hornear.
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Descripción
¡Esta receta clásica de pan de calabaza es fácil de hacer sin una batidora, perfectamente húmeda y rellena con el mejor sabor a calabaza!
- Prepara el horno y la bandeja para hornear. Caliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear de 9 x 5 pulgadas con pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
- Mezclar los ingredientes secos. En un tazón mediano, mezcle la harina, las especias para pastel de calabaza, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo de hornear y la sal hasta que quede suave. Apartar.
- Mezclar los azúcares y los ingredientes húmedos. En un tazón grande separado, mezcle el azúcar granulada, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que quede suave. Agregue el puré de calabaza, los huevos y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
- Combine los ingredientes húmedos y secos. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén bien mezclados y no queden rastros secos. (¡Trate de evitar mezclar demasiado!)
- Para hornear. Vierta la masa en el molde preparado y nivele la superficie de la masa para que quede pareja. Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
- Freddo. Transfiera la fuente a una rejilla del horno y deje que el pan se enfríe durante 10 minutos. Luego, pasa un cuchillo por los bordes del pan y voltea el pan con cuidado sobre la rejilla del horno para continuar refrigerando por otros 5 a 10 minutos. ¡Luego rebana, sirve y disfruta!
Los grados
Instrucciones de almacenamiento: Este pan se puede almacenar en un recipiente para alimentos o en una bolsa ziplock a temperatura ambiente hasta por 3 o 4 días. Si desea congelar el pan, déjelo enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, envuelva bien el pan en una envoltura de abeja (o una envoltura de plástico), séllelo en un recipiente para alimentos o en una bolsa con cierre para congelar y congélelo por hasta 3 meses.
