El pan de calabaza con relleno de queso crema es un delicioso manjar del clásico postre otoñal. Sabores básicos del otoño en un postre dulce, tierno y complaciente.
Las deliciosas recetas de calabaza son muy populares en el blog y también las hago con mucho gusto, ¡especialmente cuando se acerca la temporada de Acción de Gracias! Además, mi otro postre favorito es el Instant Pot Pumpkin Cheesecake. O mis panqueques de calabaza absolutamente divinos, y si buscas algo rápido y fácil, Pumpkin Fudge viene al rescate.
Pan casero de calabaza con queso crema
El pan de calabaza es una de las recetas de calabaza más simples que puedes hacer, está repleto de hermosas especias y tiene una textura increíble. He estado haciendo este pan durante años, pero sin el relleno de queso crema. Siempre ha sido mi receta favorita y puedo decirles que es, con mucho, el pan de calabaza más increíble que puede comer.
Tiene una textura tan tierna y suave que básicamente se derrite en la boca. Además, el pan es suave pero rico, húmedo y con deliciosas notas de calabaza, canela y nuez moscada.
Este año decidí condimentar las cosas y agregué una capa de tarta de queso, y fue la mejor decisión que he tomado. Además, la tarta de queso va muy bien con pan más ligero. Te lleva de un desayuno o brunch a nivel del desierto. La suavidad y riqueza de la tarta de queso hacen que este postre otoñal sea imprescindible.
¿Qué necesitas para hacer pan de calabaza con relleno de queso crema?
Para obtener instrucciones y medidas exactas, consulte la tarjeta de recetas a continuación. también por favor ver el vídeo de la receta adjunto.
Para hacer el pan de calabaza necesitarás:
- harina de uso general
- Bicarbonato de sodio, levadura y sal
- clavo molido
- Jengibre molido
- Canela en polvo
- nuez moscada
- condimento de calabaza
- mantequilla sin sal
-
azúcar granulada
- azúcar moreno claro
- Huevo
- puré de calabaza
Para crear la capa de Cheesecake necesitarás:
- Crema de queso
- Crema
- azúcar granulada
- Huevo
- Harina
- Extracto de vainilla
¿Puedes hacer pan de calabaza sin el relleno de queso crema?
Sí se puede, si es así, será un PAN CLÁSICO DE CALABAZA. También puede agregar una taza de chispas de chocolate, pasas o nueces. Ambas versiones son absolutamente deliciosas. Además, esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de usar otras adiciones como quieras.
¿Qué es el puré de calabaza vs calabaza enlatada?
La calabaza enlatada es un puré de calabaza recién cocinado. Por otro lado, el relleno de calabaza en lata o pastel de calabaza está aromatizado con especias como canela, clavo, pimienta de Jamaica y jengibre, y también está endulzado.
¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de enlatada?
¡Sí! Hacer un puré de calabaza con calabaza fresca es fácil, y definitivamente puedes reemplazar la calabaza enlatada con un puré de calabaza fresco. Para hacer puré de calabaza desde cero, sigue este método:
- Primero, precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
- Luego corta la calabaza por la mitad y retira las semillas y la pulpa. Cubre cada mitad con papel de aluminio.
- Hornee en horno precalentado, boca arriba, durante 1 hora o hasta que estén tiernos.
- Con un tenedor, raspe la pulpa de calabaza de las mitades de la piel y mezcle en una licuadora. Luego cuele para eliminar cualquier trozo fibroso restante. Conservar en el congelador en bolsas de congelador.
¿Cómo se hace una mezcla casera de especias de calabaza?
Puedes hacer una mezcla de especias de calabaza con bastante facilidad en casa, esto es lo que necesitarás:
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharadita de clavo molido
Indicaciones: En un tazón pequeño, mezcle todos los condimentos. Transfiera a un frasco o recipiente de especias.
Cómo congelar pan de calabaza:
El pan de calabaza se puede congelar fácilmente. Enfriar el pan por completo. Envuélvalo completamente en una envoltura de plástico de calidad alimentaria. Luego envuélvalos en papel de aluminio o colóquelos en bolsas para congelar. Congelar hasta por 3 meses. Descongelar antes de rebanar.
Mira el vídeo de la receta:
El mejor pan de calabaza con relleno de queso crema
e: Porciones: 10 rebanadas Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Ingredientes
Pan de calabaza:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de especias de calabaza
- 1 1/2 barras (3/4 taza) de mantequilla sin sal (ablandada a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 puré de calabaza de 15 onzas
Relleno de tarta de queso:
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de crema agria
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Rocíe una bandeja para hornear de 10 × 5 pulgadas con aceite en aerosol o mantequilla y espolvoree con harina. Apartar.
- Nota: también puede usar un molde de 9 × 5 pulgadas, pero tendrá aproximadamente 1 taza de masa que deberá desenvolver, o puede hornear algunos mini muffins.
Pan de calabaza:
- En un tazón mediano, combine los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada molida, clavo molido, jengibre molido y especias de calabaza. Batir para combinar y reservar.
- Agregue la mantequilla ablandada y ambos azúcares a un tazón grande o al tazón de un procesador de alimentos eléctrico. Batir hasta que quede suave, ligero y esponjoso. Deténgase y raspe los lados y el fondo del recipiente con una espátula una vez.
- Batir los huevos, uno a la vez, hasta que estén completamente combinados.
- Agrega la mitad de las cuatro mezclas, bate a fuego lento hasta que se integren por completo. No mezcle demasiado.
- Agregue la mitad del puré de calabaza, bata a baja presión hasta que esté completamente combinado. No mezcle demasiado.
- Agregue la mitad de la mezcla de harina restante y bata para combinar, agregue la calabaza restante y bata para combinar y termine con la mezcla de harina restante. No mezcle demasiado. Deténgase y raspe los lados y el fondo del tazón y bata a baja velocidad hasta que la masa esté suave y cremosa.
- Apartar.
Capa de tarta de queso:
- Agregue el queso crema, el azúcar, la crema espesa y la harina a un tazón mediano y, con una batidora eléctrica, bata a velocidad media-alta hasta que esté completamente combinado.
- Agrega el huevo y la vainilla, bate hasta que se mezclen por completo. Deténgase y raspe los lados y el fondo del tazón y bata a baja velocidad hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
configurar:
- Agregue la mitad de la masa de pan de calabaza a la sartén preparada. Alise la parte superior y distribuya uniformemente con una espátula.
- Vierta la masa de tarta de queso sobre la masa de pan de calabaza y con una espátula alise la parte superior y distribuya uniformemente.
- Extienda la masa de calabaza restante de manera uniforme sobre la superficie de la capa de tarta de queso y alísela en una capa uniforme con una espátula.
- Cuando agregue la masa de calabaza encima de la capa de tarta de queso, asegúrese de no llenar demasiado la sartén, debe tener aproximadamente 1 pulgada de los bordes. Si todavía tiene una pequeña cantidad de masa, no caiga en la tentación de agregarla, desecharla u hornear un muffin.
Para hornear:
- Hornee durante unos 50-60 minutos o hasta que la parte superior tenga un bonito color dorado y el centro del pan no sea ridículo pero se sienta estable.
- Un palillo insertado en el centro debe salir limpio o con solo unas pocas migajas cocidas húmedas, no la masa cruda.
- Los bordes del pan estarán dorados y la parte superior y el centro estarán en su lugar cuando el pan esté listo. Comience a verificar después de 40 minutos, si la parte superior y los lados están demasiado dorados durante la cocción, cubra el pan con papel de aluminio.
-
Enfríe el pan en la sartén a la parrilla durante unos 30 minutos.
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Retire el pan de la sartén y déjelo enfriar completamente antes de guardarlo o congelarlo.
calorías: 487 carbohidratos: 62 Proteína: 6 Gordo: 25 Grasas saturadas: 14 Colesterol: 113 Sodio: 331 Potasio: 277 Fibra: 3 Azúcar: 39 Vitamina A: 7950 Vitamina C: 1.9 Fútbol: 117 Hierro: 3
