Esta sencilla receta de pan de calabaza con relleno de naranja y chocolate picado es una ganadora. ¡No demasiado dulce, extremadamente húmedo y perfecto para el otoño! Ir a Receta de Pan de Calabaza o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Si nos ha estado siguiendo por un tiempo, probablemente haya notado nuestro amor por los panes y panecillos rápidos. Hay una buena razón para ello: ¡son fáciles! Compartimos pan de calabacín, una receta ridículamente buena de pan de plátano, muffins de arándanos muy populares, muffins de melocotón… Podría continuar.
Vea todas las recetas que apelan al “método muffin”; eso significa que todo lo que tiene que hacer es mezclar los ingredientes secos, mezclar los ingredientes húmedos y combinar suavemente los dos. Vierta la masa en la fuente para horno o asadera y cocine.
Sin equipos sofisticados, muy pocos platos para limpiar y solo unos minutos en la cocina. Este pan de calabaza con aroma a naranja y rico en chocolate no es diferente, es una visita obligada.
Cómo hacer el mejor pan de calabaza
Hemos hablado de lo fácil que es, pero déjame mostrarte.
Paso 1, Prepara los ingredientes secos. Batir la harina con levadura y las especias picantes: nos encanta la combinación de canela, jengibre y clavo.
paso 2, Prueba el azúcar. Tome otro tazón y use sus dedos para frotar la ralladura de naranja y el extracto de vainilla en el azúcar. Claro, puede mezclarlo todo, pero al frotar la ralladura en el azúcar, libera los aceites y produce lo que podría considerarse el azúcar más fragante de la historia.
Paso 3, preparar los ingredientes húmedos. En el recipiente con el azúcar, agregue un poco de mantequilla derretida, los huevos y el puré de calabaza; elija la calabaza pura, no la que ya tiene los condimentos agregados. También puedes usar puré de calabaza casero, aquí tienes nuestra receta para prepararlo.
Paso 4, preparar la masa. Ahora tiene un tazón lleno de ingredientes secos y otro lleno de ingredientes húmedos. Es hora de combinarlos.
Cómo combinar ingredientes húmedos y secos
Aquí es donde tenemos que ser amables. Toma una espátula de goma y mezcla suavemente los ingredientes secos con los húmedos. Solo queremos mezclar hasta que se combinen, no más que eso y arriesgarnos a mezclar, lo que significa pan de calabaza pesado, ¡no es bueno!
Como último paso, añadimos trocitos de chocolate: basta con mezclarlos con unos palitos de la espátula. Luego, después de poner la masa en la sartén, añadimos un puñado extra de chocolate. ¡Probablemente tú también deberías!
Después de que el pan de calabaza esté cocido, lo dejamos en la sartén durante unos 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar. Después de que el pan se haya enfriado, encuentra algunos amigos amantes de las calabazas y come. ¡Que la pases bien!
Más recetas de calabaza
Pan de Calabaza con Chocolate y Naranja
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PREPARAR 15min
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COCINAR 1 hora
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TOTAL 1 hora y 15 minutos
Este sencillo pan de calabaza con aroma a naranja relleno de chocolate picado es un ganador. Use puré de calabaza casero o puré enlatado para estos pastelitos. Cuando compre calabaza enlatada, asegúrese de comprar la lata que diga “pura calabaza” en la etiqueta y no una que diga “mezcla para pastel” o que ya contenga especias. Para el chocolate, nos encanta usar chocolate semidulce, pero la leche o incluso el chocolate blanco serían deliciosos.
Rinde 1 pan (10 rebanadas)
Usted necesitará
8 cucharadas (115 gramos o 1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
1 1/2 tazas (195 gramos) de harina para todo uso
1 1/4 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de canela en polvo
3/4 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo molido
1 taza (200 gramos) de azúcar granulada
1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 huevos grandes, a temperatura ambiente
1 taza de puré de calabaza (215 gramos), mira nuestra receta de puré de calabaza casero
3 onzas (85 gramos) de chocolate picado en trozos grandes o chispas de chocolate (alrededor de 1/2 taza)
indicaciones
Caliente el horno a 325 grados F. Engrase un molde de 8 1/2 pulgadas por 4 1/2 pulgadas. También puedes forrar el fondo y ambos lados con papel pergamino. Si deja una o dos pulgadas colgando de ambos lados, será más fácil quitarlo después de cocinarlo.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la canela, el jengibre y los clavos para combinar.
En un tazón grande, frote el azúcar, la ralladura de naranja y la vainilla hasta que estén fragantes, luego agregue la mantequilla y bata para combinar. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. Mezclar la calabaza.
Cambie a una espátula o cuchara grande, luego doble la mezcla de harina en la mezcla de calabaza en dos partes, doblando hasta que quede suave. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Dobla la mayor parte del chocolate, dejando aproximadamente una cucharada para espolvorear encima.
Verter la masa en el molde preparado, alisar la parte superior y espolvorear el chocolate reservado por encima. Hornee hasta que el pan esté dorado, se separe un poco de los bordes del molde y al insertar un palillo en el centro salga con unas pocas migajas húmedas, de 55 a 75 minutos.
Enfríe el pan en la sartén durante 15 minutos, retírelo de la sartén y transfiéralo a una rejilla para enfriar y déjelo enfriar por completo. Guarde el pan descubierto a temperatura ambiente durante 2 o 3 días, o enróllelo bien y refrigérelo hasta por una semana.
Consejos de Adam y Joanne
- Como somos solo nosotros dos, lo guardamos en la nevera, así que cuando queramos una rebanada, la dejamos en la tostadora unos minutos para que se caliente.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1 ración / Calorías 297 / Proteínas 5 g / Carbohidratos 42 g / Fibra dietética 2 g / Azúcares totales 25 g / Grasas totales 13 g / Grasas saturadas 8 g / Colesterol 80 mg
