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a lo mejor Pan de calabaza fácil de hacer, húmedo y lleno de chispas de chocolate. Esta receta de pan de calabaza hace dos panes o más mini bollos. A tu familia le encantará esto.
Mi mamá solía hacer este pan de calabaza con chispas de chocolate subiendo todo el tiempo, y es mi absoluta favorito ¡ingresos! Si te gusta el pan dulce, echa un vistazo a mis famosas recetas de pan de plátano y pan de calabacín con limón.
Sabes que una receta es excelente cuando quieres compartirla con todos tus amigos y vecinos cada vez que la preparas. Este pan de calabaza siempre se hornea tan perfectamente y tiene el mejor sabor y una textura suave y húmeda. ¡Puedes hacerlo con o sin chispas de chocolate!
Cómo hacer pan de calabaza:
1. Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave y cremoso. Agregue los huevos, la vainilla y el puré de calabaza y mezcle hasta incorporar.
2. En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela, clavo y nuez moscada.
3. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y luego la leche. Por último, incorpora las chispas de chocolate.
4. Verter la masa en moldes engrasados y enharinados. Esta receta produce dos panes, O un pan regular y dos mini panes. Me encanta hacer mini bollos y compartir o congelar extras.
5. Hornee durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio. Deje que se enfríe durante unos minutos en la sartén y luego gire el pan sobre las rejillas.
Para un pan de calabaza más saludable;
- Reduzca el azúcar en una taza en lugar de dos.
- Deja las chispas de chocolate afuera
- Sustituir harina integral
Secretos para perfeccionar el pan de calabaza:
- El pan: El pan de calabaza se hornea mejor en un molde para pan de aluminio de color claro. Estas sartenes conducen el calor de una manera que permite que el pan se cocine uniformemente y evita que el pan se dore en el fondo.
- Pergamino: Siempre corto un trozo estrecho de papel pergamino para cubrir el fondo y los dos lados más largos de la sartén. También dejé el papel de pergamino colgando ligeramente en los lados más largos. Rocíe con aceite en aerosol antes de verter el relleno de calabaza en la sartén. Cuando el pan se hornee y se enfríe, el pan debe salir fácilmente de la sartén.
- Hora de cocinar: Como todos los hornos son diferentes, si es la primera vez que prueba la receta en el horno, compruébelo después de 40 minutos. Inserte un palillo en el centro del pan y si la masa se pega al palillo, continúe cocinando. El pan de calabaza termina de cocinarse cuando el palillo insertado sale limpio o con alguna miga de pan pegada.
- La calabaza: ¡Esta receta requiere puré de calabaza, NO relleno de pastel de calabaza!
- Dejelo enfriar. Después de sacar del horno, deje que el pan de calabaza se enfríe en la sartén durante unos 10 minutos. Luego deslícelo boca abajo sobre una rejilla para enfriar para quitarlo.
Almacenamiento y congelación de pan de calabaza:
Almacenar: Deje que el pan de calabaza se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Después de 5 días, guárdelo en el refrigerador por otros 5 días.
Congelar: ¡Muy buenos congeladores de pan de calabaza! Deje que el pan de calabaza se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente para congelar o en una bolsa con cierre. El pan de calabaza se puede congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador.
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Pan de calabaza
El MEJOR pan de calabaza, fácil de hacer, húmedo y rico en chispas de chocolate. Esta receta de pan de calabaza hace dos panes regulares o varios mini panes. A tu familia le encantará esto.
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Curso: desayuno, postre, meriendas
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 24
Calorías: 241kcal
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Ingredientes
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2 tazas de azúcar granulada
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1/2 taza de mantequilla, ablandada
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3 huevos grandes
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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15 onzas de calabaza enlatada
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2 3/4 tazas de harina para todo uso
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1/2 cucharadita de polvo de hornear
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1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de sal
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3/4 cucharadita de canela en polvo
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1/4 cucharadita de clavo molido
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1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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1/2 taza de leche
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Paquete de 12 onzas de chispas de chocolate
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Engrasa y enharina dos hogazas de pan de 9×5. (También me gusta forrar el fondo de los moldes con papel pergamino o cera). Precaliente el horno a 350 grados F.
- Agregue el azúcar y la mantequilla en un tazón y bátalos con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Agregue los huevos, la calabaza y la vainilla y mezcle para combinar.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el clavo y la nuez moscada.
- Alternativamente, agregue la mezcla de harina, luego la leche a la mezcla de calabaza, comenzando y terminando con la harina. Dobla las chispas de chocolate al final.
- Vierta la mezcla en moldes preparados. Hornee a 350°F durante 45-55 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deje enfriar durante unos minutos en la sartén antes de darle la vuelta a una rejilla.
- * Para los mini bollos, verifíquelos durante unos 35 minutos de horneado, luego cada 5 minutos. después de eso (si es necesario) hasta que haya terminado.
Los grados
Las recetas producen dos panes de 9×5 pulgadas, O cuatro mini panes, O un pan normal y dos mini panes. Instrucciones de almacenamiento: Deje que el pan de calabaza se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Después de 5 días, guárdelo en el refrigerador por otros 5 días. Instrucciones de congelación: ¡Muy buenos congeladores de pan de calabaza! Deje que se enfríe por completo y colóquelo en una bolsa de congelador con cierre. El pan de calabaza se puede congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador. ¿Buscas muffins de calabaza?
Nutrición
Calorías: 241kcal | Carbohidratos: 39g | Proteína: 3g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 36 mg | Sodio: 221mg | Potasio: 75mg | Fibra: 1g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 2950UI | Vitamina C: 0,8 mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1,2 mg
*Inicialmente compartí esta receta en octubre de 2013. Actualizado en octubre de 2019.
