Este pan de calabaza es ligero, esponjoso y lleno de especias calientes. Es una receta simple de un tazón que no requiere batidora y solo toma 10 minutos para perfeccionar, perfecta para una mañana de invierno perezosa.
No crecí comiendo calabaza en los postres, así que recientemente comencé a agregarla a mis proyectos de horneado. Como cualquier cosa con azúcar, instantáneamente me enamoré de la humedad que la calabaza agrega a los productos horneados y cómo complementa algunas de mis especias favoritas como la canela y la nuez moscada.
Esta receta de pan de calabaza es similar a mis muffins de calabaza favoritos. Agregué algunos clavos para hacer la mezcla perfecta de especias de calabaza y cambié la leche por crema agria para darle una miga extra rica (la leche seguirá funcionando bien). Al igual que en mi Easy Banana Bread o Applesauce Bread, la fruta agrega humedad al pastel y lo hace suave sin ser demasiado espeso.
Este sencillo pan de calabaza es la receta a la que vuelvo cada vez que se me antoja algo dulce con especias picantes. No requiere batidora y está lista en minutos, lo que le da tiempo para prepararse para las fiestas.
como hacer pan de calabaza
La mejor receta de pan de calabaza tiene que tener la mezcla perfecta de especias. Utilizo una combinación de mis especias favoritas (canela, jengibre, nuez moscada y clavo) y azúcar moreno para darle a este pan húmedo de calabaza el sabor y la miga perfectos. El azúcar moreno no solo agrega aún más humedad, sino que también le da al pan de jengibre de calabaza una nota caramelizada que resalta la especia cálida de la calabaza.
La receta actual de pan de calabaza es muy simple de hacer. Simplemente mezcle los ingredientes secos, lo que ayuda a garantizar una distribución uniforme del condimento. Luego mezclar los huevos con el azúcar y agregar el aceite. Una vez combinados, el paso final es agregar la calabaza y la crema agria, revolviendo hasta que se combinen. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa, ya que esto hará que el pan sea espeso en lugar de la miga suave y esponjosa que está buscando.
cocinar y esperar
Vierta la masa de pan de calabaza en una bandeja para hornear engrasada y cocine durante 50-60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el pan de calabaza comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio después de 30 minutos y continúe horneando.
Ahora viene la parte difícil, esperar a que se enfríe. Este pan de calabaza húmedo huele increíble cuando se hornea, pero necesita enfriarse y fijarse antes de rebanarlo. La receta de pan de calabaza en realidad se vuelve más húmeda a medida que reposa con el tiempo, lo que significa que es aún mejor el segundo día (si aún tiene sobras).
El pan de calabaza y especias se puede almacenar en el refrigerador hasta por 5 días, pero asegúrese de que alcance la temperatura ambiente antes de servirlo para que esté perfectamente suave y húmedo. También se puede congelar y descongelar durante la noche, así que me gusta duplicar la receta y siempre tener algo extra cada vez que la calabaza tiene antojo de especias.
Para aquellos que prefieren el chocolate con frutas, no me canso de este simple pan de calabaza. Si lo desea, también puede agregar algunas chispas de chocolate, pero es perfecto por sí solo. Con una miga húmeda y esponjosa y un sabor lleno de especias cálidas, este pan de calabaza rivaliza con algunos de mis otros panes de plátano favoritos. Con un clima aún más fresco en camino, entra en calor con una rebanada de este pan de calabaza y una taza de chocolate caliente.
Las recetas de calabaza más favoritas
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Prensa
Pan de calabaza
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porciones 1 pan
Ingredientes
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1 2/3 tazas (230 g) de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de jengibre en polvo
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1/4 cucharadita de nuez moscada molida
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1/8 cucharadita de clavo molido
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1/2 cucharadita de sal
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2 huevos grandes
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150 g de azúcar granulada
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1/2 taza (100 g) de azúcar morena clara (u oscura)
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1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal o de canola
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1 1/2 tazas (340 g) de puré de calabaza (enlatada o fresca, yo uso enlatada)
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1/4 taza (60 ml) de crema espesa (o leche entera)
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C. Engrase una fuente de 9 × 5 pulgadas.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal.
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En un tazón mediano, bata los huevos, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que se mezclen. Agregue el aceite y bata hasta que se mezcle. Agregue el puré de calabaza y la crema agria y bata hasta que se combinen. Vierta la mezcla de calabaza en la mezcla de harina y mezcle suavemente hasta que se combinen.
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Vierta la masa en la forma preparada. Hornee durante 50-60 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pan esté limpio. Para evitar que el pan se ponga demasiado amarillo durante la cocción, cúbralo sin apretar con papel de aluminio a la mitad de la cocción. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.
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Guarde el pan en el refrigerador hasta por 5 días, pero asegúrese de servirlo a temperatura ambiente para que se mantenga suave y húmedo cuando lo sirva. El pan también se puede congelar hasta por 2 meses (descongele durante la noche en el refrigerador).
La publicación de Pumpkin Bread apareció por primera vez en Pretty. Simple. Postre..
