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No es ningún secreto que me encanta el pan de calabacín. Hice un millón de panes diferentes y variedades: clásico, con chocolate, con limón, con pepitas de chocolate, etc. Pues ya estoy de regreso y esta vez tengo uno delicioso pan de calabacín saludable receta para ti
No dejes que la palabra saludable te asuste. Te prometo que obtendrás lo que quieras de un bollo de calabacín. El pan está perfectamente húmedo, perfectamente sazonado y tiene la cantidad perfecta de dulzura. ¡Eso es mucha perfección en un bollo!
Disfruta de una rebanada para el desayuno, una merienda saludable o agrega unas chispas de chocolate al pan y ¡el postre está listo! Y sí, sé que esta es una receta saludable de pan de calabacín, pero un poco de chocolate es bueno para el alma. Si estás preocupado, ¡usa chispas de chocolate amargo! Lo hice con y sin chocolate y se ve genial de las dos formas!
Ingredientes saludables para pan de calabacín
Me encanta hacer este pan rápido cuando tenemos calabacines apilados en el mostrador. ¡Siempre tengo los ingredientes a mano!
- Harina blanca integral o harina integral de hojaldre– Me encanta usar harina de trigo integral en esta receta para obtener más fibra y nutrientes. Yo prefiero la harina blanca integral o para repostería porque tiene una textura más liviana y mis hijos ni se dan cuenta que es integral ? Si no tienes harina integral, puedes usar harina de trigo.
- bicarbonato de sodio y bicarbonato de sodio– para ayudar a que el pan suba!
- especias– ¡canela, nuez moscada y jengibre! ¡El trío perfecto!
- sal– siempre por el gusto!
- tesoro– Me encanta usar miel para endulzar naturalmente el pan. ¡No hay azúcares refinados en esta receta! También puedes usar jarabe de arce puro.
- Aceite de coco– Derretido y ligeramente enfriado!
- Huevo– ¡Use huevos grandes y asegúrese de que estén a temperatura ambiente!
- mantequilla de leche– ¡mantiene el pan súper húmedo! La leche de almendras es una buena opción si no puedes comer lácteos.
- Extracto de vainilla– ¡a lo mejor!
- Calabacín– Utilice un rallador o procesador de alimentos para picar los calabacines. Si está demasiado líquido, puede exprimir un poco para eliminar parte del líquido, pero NO exprimir toda la humedad o el pan se secará.
- Chips de chocolate– totalmente opcional! Tú decides en qué estado de ánimo estás ?
- remolino de azúcar– espolvorear el pan antes de meterlo en el horno. ¡Me encanta el crujiente azucarado!
Cómo hacer pan de calabacín saludable
¡Me encanta esta receta de pan de calabacín porque puedes tenerla en el horno en poco tiempo! ¡Vamos a hacer eso!
- Precaliente el horno y asegúrese de cubrir bien la bandeja para hornear (9 × 5 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la miel, el aceite de coco derretido, los huevos, el suero de leche y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los calabacines rallados y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados, sin mezclar demasiado. Si te gustan las chispas de chocolate, agrega suavemente algunas chispas de chocolate.
- Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con el azúcar en polvo. Si usa chispas de chocolate, puede espolvorear un puñado encima. ¿Porque no?
- Hornee hasta que esté dorado y un palillo o probador de pasteles salga limpio, aproximadamente de 42 a 55 minutos. Recomiendo revisar el pan con anticipación para estar seguro. Mi pan suele durar 45 minutos. ¡Si lo cocinas demasiado, se secará y no querrás hacerlo!
- Retire el pan del horno y déjelo reposar en el molde durante 10 minutos. Afloje los bordes con un cuchillo de pan y retire con cuidado el pan de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar. Lo sé, ¡esperar es la parte difícil!
cómo almacenar
Cuando el pan esté frío, adelante, disfruta de una rebanada. El pan es excelente el día que se hace, pero para ser completamente honesto, creo que el pan es aún MEJOR el segundo día. Los sabores tienen tiempo para desarrollarse y encuentro el pan un poco más húmedo el segundo día. Así que trata de resistirte a comer de todo el primer día ?
Cuando el pan esté completamente frío, envuélvalo en una envoltura de plástico y manténgalo en el mostrador hasta por cuatro días. También puedes congelar el pan. Envuelva el pan fresco en film transparente y papel de aluminio y refrigere hasta por 3 meses.
También puede colocar rebanadas de pan individuales. Me gusta hacer esto para que podamos disfrutar fácilmente de las rebanadas para un desayuno rápido. Coloque las rebanadas congeladas en la tostadora y el desayuno estará listo. ¡A los niños les encanta agregar un poco de mantequilla y miel! ¡Mmm!
recetas de pan de calabacín
- Pan Clásico De Calabacín
- El chocolate Pan del calabacín
- Pan De Calabacín Con Limón
- Pan De Calabacín Con Chispas De Chocolate
- Pan de plátano y calabacín
- Pan De Calabacín Y Coco
Y si tiene muchos calabacines para usar, asegúrese de ver nuestro favorito. RECETAS DE CALABAZA! ¡Hay MUCHOS buenos para elegir! ¡Que la pases bien!
sándwiches rápidos
pan de calabacín saludable
Imprimir Guardar Receta Revisar Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 42 minutos Tiempo total: 52 minutos Cocina americana Porciones 10
Ingredientes 1x2x3x
- 2 tazas de harina integral blanca o harina integral para repostería
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 taza de miel
- 1/3 taza de aceite de coco, derretido y ligeramente enfriado
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de calabacín rallado, ver nota
- 3/4 chispas de chocolate negro, y más para espolvorear encima, opcional
- 1 cucharada de azúcar granulada, para espolvorear sobre pan
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Engrase un molde de 9 × 5 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la miel, el aceite de coco derretido, los huevos, el suero de leche y la vainilla hasta que quede suave. Agregue los calabacines rallados y mezcle hasta que estén bien mezclados.
- Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados, sin mezclar demasiado. Agregue suavemente las chispas de chocolate, si las usa.
- Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada y espolvoree con el azúcar en polvo. Si usa chispas de chocolate, puede espolvorear un puñado encima.
- Hornee hasta que esté dorado y un palillo o probador de pasteles salga limpio, aproximadamente de 42 a 55 minutos. No cocine demasiado.
- Retire el pan del horno y déjelo reposar en el molde durante 10 minutos. Afloje los bordes con un cuchillo de pan y retire con cuidado el pan de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
grados
Use un rallador o procesador de alimentos para rallar los calabacines. Toma un puñado de calabacines cortados en tiras y tritúralos un poco en el fregadero o sobre una toalla de papel. Sin embargo, no exprima todo el líquido, si lo hace, su pan estará seco.
Nutrición
Calorías: 225 kcal, Carbohidratos: 34 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 9 g, Grasas saturadas: 7 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 1 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 34 mg, Sodio : 195 mg, Potasio: 187 mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 16 g, Vitamina A: 111 UI, Vitamina C: 5 mg, Calcio: 65 mg, Hierro: 1 mg
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