¿Quieres cambiar tu habitual pan de calabacín o plátano? ¡Prueba mi pan de chocolate con berenjena y arce! Esta receta es súper rápida y fácil de hacer, y está hecha con una berenjena entera. Si estás nervioso por cocinar con berenjenas, ¡no lo estés! Este pan es tan delicioso que será difícil no comerlo todo de una vez. — Mónica
Ingredientes
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2 tazas de berenjena rallada (alrededor de 1 berenjena mediana)
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2 tazas de harina (yo usé centeno)
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2 huevos grandes
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1/2 taza de jarabe de arce
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1/3 taza de aceite de oliva
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1/2 taza de nueces picadas
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3/4 taza de chocolate amargo, picado
indicaciones
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Precaliente el horno a 350 F.
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Mezclar todos los ingredientes
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Transferir a una bandeja para hornear engrasada
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Hornee a 350 F durante 80-90 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.
