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Has tenido galletas de mantequilla de azúcar moreno? Bueno, esta versión es cetogénica sin azúcar ni harina. Pero tan delicioso como lo real. Una receta sencilla de galletas navideñas bajas en carbohidratos. Esta publicación está patrocinada por Swerve Sweetener.
Todos tenemos esas galletas navideñas con las que recordamos haber crecido. Usted sabe lo que quiero decir. Las que cada año creaba tu madre o tu abuela, las que impregnan todos tus recuerdos de vacaciones de la infancia. Un simple hojaldre tostado, un solo bocado puede devolverte a tu juventud.
Mi mamá hizo la cosa más increíble. azúcar dulce año tras año, y aún hoy. No son como los tradicionales shortbread escoceses, cuadrados o triángulos que la mayoría de nosotros vemos en las tiendas. En realidad, son galletas cortadas y enrolladas y son inusuales porque usan azúcar morena en lugar de blanca.
Pasamos horas decorando estas cosas. Horas de pura alegría infantil.
Sin embargo, la fórmula básica sigue siendo la misma. Mantequilla, azúcar, harina. Eso es todo lo que realmente necesitas para unas buenas galletas de mantequilla.
A menos que esté siguiendo una dieta cetogénica y no pueda comer azúcar o harina. Afortunadamente, descubrí que la harina de almendras es una gran galleta, al igual que algunos edulcorantes bajos en carbohidratos como Swerve.
Dado mi amor de la infancia por las galletas, puedes apostar tu dulce pato a que cuando Swerve lanzó un sustituto del azúcar moreno, tuve que probarlo en un pan dulce bajo en azúcar moreno. Quiero decir, fue el DESTINO, amigos. Destino, kismet, karma, como quieras llamarlo.
¡Y resulta que mi versión de ceto es muy similar a la real! Los míos no son lo suficientemente dulces, lo que en realidad me gusta más (¡lo siento mamá!), pero aún tienen ese sabor dulce y esponjoso de azúcar morena. Hice unas bengalas navideñas para los niños, pero usé nuez moscada molida para decorar el resto. Muy sencillo pero absolutamente delicioso.
Por favor, vea mi pan dulce “azúcar” marrón en edulcorante Swerve
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- 3 bolsas de viraje marrón
- Suavizantes de azúcar moreno de terracota
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