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es húmedo y sabroso pan de naranja y arándanos Está relleno con ralladura de naranja y arándanos, cubierto con canela y terminado con un glaseado de naranja. ¡Es una de mis recetas favoritas de pan rápido para atraer porque siempre atrae a una multitud!
ingredientes del pan de arándanos
No se deje intimidar por la lista de ingredientes a continuación: notará que la mayoría de los ingredientes se repiten a lo largo de la receta.
- Harina: La harina de trigo es la base de esta receta rápida de pan. Como llevamos muchos accesorios, necesitamos una harina sólida.
- Bicarbonato de sodio: El bicarbonato de sodio ayuda a que el pan suba.
- Sal + Extracto de Vainilla: La sal y el extracto de vainilla agregan sabor. (Intente usar extracto de vainilla casero).
- Moras: Usamos 1 taza de arándanos picados. Recomiendo usar arándanos frescos o congelados, aunque los arándanos secos también funcionarán. Si usa arándanos congelados, no los descongele.
- nueces o nueces Aunque son opcionales, las nueces picadas son una adición maravillosa y complementan los sabores del pan. Siempre los uso!
- Huevo: Un huevo lo une todo.
- Azúcar: Usamos azúcar moreno y azúcar granulada para endulzar este pan.
- Mantequilla de leche: Sin sustituciones. Usamos suero de leche para agregar humedad, pero también porque el ácido láctico en el suero de leche es lo que ayuda al bicarbonato de sodio a hacer su trabajo. Vea mi nota de receta para una alternativa de bricolaje.
- Petróleo: Si bien la mantequilla ofrece un sabor increíble, nada supera la humedad que proporciona el aceite. Usamos aceite en esta receta rápida de pan para producir un pan húmedo y esponjoso, y también porque el sabor a mantequilla se perdería con todos los demás sabores.
- Cáscara de naranja: La ralladura de naranja le da un sabor delicioso al pan. ¡Guarda el jugo para el glaseado de naranja!
Cómo hacer pan de arándanos con topping de naranja
- Haz el streusel. Use sus manos, dos tenedores o un cortador de masa para cortar la mantequilla fría en los otros ingredientes de streusel. Cuanto más fría esté la mantequilla, es menos probable que el streusel se hunda en el pan para hornear.
- Prepara la masa. Mezclar los ingredientes secos en un recipiente y los ingredientes húmedos en otro. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y mezcle hasta que quede suave. ¡No necesitas una batidora eléctrica!
- Verter en el molde preparado. Cubrir con streusel.
- Para hornear. Este pan puede tardar entre 45 minutos y más de una hora en el horno. ¿Por qué la gran brecha de tiempo? Todos los hornos son diferentes. Flujos de aire del horno, puntos calientes del horno, etc. Los panes rápidos son gruesos y toma tiempo cocinar bien el centro.
- Haz el glaseado. Mezclar los ingredientes y sazonar con pan frío.
- ¡Corta, sirve y disfruta!
Al igual que el pan de plátano y el pastel de zanahoria, este pan estaba aún más sabroso y húmedo el segundo día. No me malinterpreten, me encanta que salga del horno, pero me gusta especialmente a la mañana siguiente. Es un verdadero placer atender a los invitados porque puedes hacerlo la noche anterior.
