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Adaptado de recetas rivales en la ciudad.
Hay muchas recetas de pan de harina de almendras, pero la mayoría contienen algún tipo de edulcorante, ya sea natural o artificial. Estaba buscando la forma de hacer pan de harina de almendras sin edulcorante y cuando encontré esta receta me pareció perfecta. El único problema es que a menudo encuentro que los productos horneados con harina de almendras son un poco sosos. Así que decidí agregarle queso y albahaca a la receta, dándole a este pan un rico sabor que me encanta. Solo puedo comer este pan cuando tengo ganas de pan (sí, todavía sucede). También hace un buen sándwich. También puedes mojarlo en sopa de tomate.
Pan de Almendras con Albahaca y Parmesano
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina de almendras
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 3 huevos
- 1/4 taza de mantequilla, derretida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de yogur natural
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 hojas de albahaca, cortadas en trozos grandes
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- Engrasa el interior de un molde para pan con mantequilla.
- Combine la harina de almendras, el queso parmesano, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande.
- Mezclar la mantequilla y el yogur.
- En un tazón pequeño, bata los huevos y agréguelos al resto de la mezcla.
- Agregue la albahaca y mezcle bien.
- Coloque la masa en la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 45 minutos.
- Dejar enfriar en la sartén, retirar y servir.
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