Pan de ajo por excelencia

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¡Haz este pan de ajo una vez y nunca más lo comprarás en la tienda! ¡Esta receta de pan de ajo es mantecosa, con ajo, crujiente y adictiva gracias a mi mezcla secreta de mantequilla, ajo asado, hierbas y parmesano!

Este es realmente el MEJOR pan de ajo casero que jamás haya hecho. He incluido un vídeo para que veáis lo fácil que es. Además, he incluido consejos sobre cómo hacer pan de ajo a tu gusto.

Querido lector, tengo una confesión. Me encanta el pan de ajo. Siempre encontrarás una hogaza de pan escondida en mi congelador. Tiempo todo. Es como ir a un aperitivo o acompañar cualquier comida. ¡No puedo esperar a que hagas esto!

Esta es otra deliciosa receta que hago con la ayuda de mis dispensadores Chicwrap. Papel de aluminio, pergamino o envoltura de plástico, te enamorarán.

PAN DE AJO

Siento que todos tienen un tipo favorito de pan de ajo. A algunos les encanta el pan suave, mientras que a otros les encanta el crujiente. Sin embargo, ¡sé que a todos les encanta el sabroso y sabroso pan de ajo!

Así que quería cubrir todo lo que necesitas saber sobre cómo hacer pan de ajo casero en esta publicación.

Algunas cosas que necesita saber para hacer esta receta a su manera:

El pan que elijas determinará la textura final de tu pan de ajo.
Si comienzas con un pan italiano suave (como hice yo), terminarás con un pan de ajo suave, pero si comienzas con una baguette, terminarás con un pan de ajo crujiente.
Para un sabor a ajo realmente rico, use ajo asado. Hice un video sobre cómo asar ajo para que puedas leer todo sobre él y cómo usarlo en muchas recetas diferentes.
El ajo asado crea un rico sabor a ajo dulce en el pan. Si tienes prisa, puedes usar ajo fresco o ajo en polvo, pero terminarás con un ligero regusto.
Las hierbas son la clave para una buena receta de pan de ajo. Usa una combinación de tomillo, orégano y albahaca, o al menos uno de ellos.
La mantequilla es mi sabor favorito, pero puedes reemplazarlo con aceite de oliva.
El queso parmesano es opcional y probablemente no lo hayas pensado. Sin embargo, agrega mucho sabor y profundidad a su pan de ajo casero, por lo que le recomiendo que no lo ignore.
Las hojuelas de pimienta son esenciales para mí, pero no las incluí hoy porque las niñas estaban en casa esperando para comer conmigo, así que me las salté.

RECETA DE PAN DE AJO

Ahora que hemos desglosado cada ingrediente, ¡me gustaría compartir mi receta de pan favorita!

Usé pan italiano suave porque me encanta el pan suave con ajo y también porque las chicas querían acompañar esta deliciosa sopa de zanahoria con tomate y albahaca.

No negaré que a menudo me encanta una buena baguette crujiente o un pan ciabatta con ajo, especialmente en la tabla de quesos.

No te puedes perder este blog de Ajo Asado y el Blog de Cómo Asar Ajo. Es otro video más que cubre la magia de asar ajo y las diversas formas de usarlo. Para la receta de hoy, el ajo asado es mi ingrediente secreto.

Y una vez que lo pruebes, entenderás por qué. No obtiene ningún sabor después de usar ajo en polvo (como la mayoría de las recetas) o el sabor ligeramente ácido del ajo fresco. No puedo estresarme lo suficiente como para hacer tu ajo asado.

Las hierbas de hoy eran una mezcla de tomillo fresco, orégano fresco, perejil fresco y albahaca fresca. ¡Probablemente siempre tengas estas hierbas a mano porque eso es lo que hago para ganarme la vida! Pero de cualquier manera, puede elegir una o cualquier combinación de hierbas que le gusten o que tenga a mano.

El queso. Es parmesano para mí hoy porque siento que es el sabor básico. Pero lo he hecho varias veces con queso de cabra en este pan de queso de cabra con sabor a fruta.

Y mi otro favorito es hacerlo con queso azul. Eso fue realmente divino. Estaba enseñando una clase de cocina italiana y preparé pan de ajo con queso azul en un plato de antipasto. Fue un gran golpe.

CÓMO HACER PAN DE AJO

VIDEO

Precalentar el horno a 400 grados.

Cortar el pan a lo largo.

En un tazón pequeño, combine el ajo asado, la mantequilla, las hierbas, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Tome una cuchara y extienda la mezcla de ajo dentro de los bollos. Ahora coloque los dos panes uno encima del otro.

Cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio ChicWrap. Y ponga el pan en la hoja, enróllelo bien.

Hornee el pan durante 2 minutos hasta que los sabores se filtren y la corteza esté ligeramente crujiente.

Abre el pan y córtalo en tiras.

¡Corta y disfruta!

SUGERENCIAS DE PAN DE AJO

Siempre comience con su tipo de pan favorito, porque ese es el mismo tipo de lectura con el que terminará.
Use ajo asado para obtener el mejor sabor a ajo.
Agrega su sabor con mantequilla o aceite de oliva y usa tus hierbas favoritas.
El parmesano se usa para dar sabor, no para el efecto elástico del queso.
Si desea pan de ajo, extienda una capa (1 taza) de queso mozzarella rallado sobre el pan antes de rebanarlo. Regresar al horno por 3 minutos hasta que se derrita.
Si prefiere una corteza más crujiente/más dura y un interior más suave, hornee el pan sin tapar durante 8 minutos más.
Guarde todo el pan de ajo bien enrollado en el congelador hasta por 3 meses. Deformado en el mostrador o envuelto en papel de aluminio en el horno a 350 grados durante 5 minutos.

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