¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Pesto de queso y ajo es el toque de pan de ajo que nunca supiste que necesitabas. Con un simple pesto casero, este es el refrigerio definitivo.
pan al pesto
Hay algo mágico en la combinación de pan y pesto. Podrías comer una hogaza de pan entera recién mojada en pesto de albahaca fresca. Así que pensé, ¿por qué no fusionar los dos? Eso, más mi amor por el pan de ajo, y aquí estamos.
pesto casero de albahaca
Cuando se trata de qué pesto usar, primero tiene que ser albahaca. Veo todo tipo de variedades de pesto en estos días, pero esta albahaca funciona mejor. En segundo lugar, debe ser casero. Veo cómo preparar el mejor pesto con un poco más de detalle. Pero solo como un resumen rápido:
Cómo hacer pesto en un procesador de alimentos
- Agregue albahaca fresca, queso parmesano, ajo, piñones y condimentos a un procesador de alimentos y encienda el motor.
- Vierta lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que quede suave. Trate de moderar y adaptarse en consecuencia
En esta receta de pesto utilizo 3 dientes de ajo (de ahí el pan de ajo al pesto). Para el pesto normal solo usa 1 diente.
Pan de ajo con pesto y queso
Bueno, tenemos nuestro pesto de ajo y albahaca, hablemos de pan.
A diferencia de mi pan de ajo horneado, aquí no uso baguette. Yo opto por el pan normal, lo corto por la mitad y distribuyo el pesto así. Esto es principalmente por conveniencia, pero también porque permite que el queso sea agradable y dorado/pegajoso. yo también Hornea el pan dos veces. La primera ronda es para asegurarse de que el ajo esté bien cocido y no se caliente demasiado. La segunda ronda es una temporada corta con el queso, solo para que sea agradable y pegajoso.
Consejo: Use un pan de pescado plano, no más grande de 12” y de 14 oz/400 g de peso. Intente usar un pan suave o quedará muy crujiente en el horno. El pan francés o italiano funciona muy bien.
Cómo hacer pan de ajo con pesto (Breve resumen)
- Tome el pan y presione suavemente si es demasiado circular.
- Cortar uniformemente por la mitad.
- Distribuir sobre el pesto.
- Envolver en papel aluminio y cocinar.
- Deseche, espolvoree con mozzarella y cocine hasta que esté dorado y pegajoso.
Cuando lo envuelvas en papel aluminio, haz una cortina en forma de cortina para que no se pegue al pesto.
A partir de ahí, me encanta con un poco de perejil fresco, solo para imitar el clásico pan de ajo. Luego corté cada mitad en 6. ¡Sirve de inmediato!
¿Cuándo servir pan de ajo con queso y pesto?
Es el aperitivo o acompañamiento perfecto para recetas como lasaña, espaguetis a la boloñesa y albóndigas caseras. También es genial para cenar al aire libre, ¡perfecto para comer al sol!
Hola, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?
recetas con pesto
Bueno, vayamos a la receta completa, ¿de acuerdo?
Cómo hacer pan de ajo con pesto (Receta completa y video)
pesto de ajo casero
- 2 puñados grandes de albahaca fresca (2 tazas empacadas, alrededor de 60 g/2 oz)
- 4 cucharadas de piñones, opcionalmente tostados
- 1/2 taza / 35 g de queso parmesano, finamente rallado
- 1/2 taza / 125 ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo (Ver notas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Pan con queso
- 1 barra de pan (Ver notas)
- 2 – 2 1/2 tazas / 200-250 g de mozzarella rallada
- Perejil fresco, cortado en cubitos para servir
-
Precaliente el horno a 356f / 180c.
-
Coloque todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos, excepto el aceite y las legumbres. Poco a poco vierta el aceite hasta que quede suave.
-
Corta el pan por la mitad y extiende el pesto, asegurándote de enrollarlo alrededor de los bordes. Envuelva el pan individualmente en papel aluminio como una cortina, asegurándose de que el papel aluminio no toque el pesto. Llevar al horno por 10 minutos.
-
Retire el pan, desenvuelva la película y espolvoree con mozzarella. Regrese al horno hasta que el queso esté dorado y pegajoso (otros 10 minutos).
pan de molde – Use un pan de pescado plano, no más de 12″ y 14 oz/400 g de peso. Intente usar pan suave o quedará muy crujiente en el horno. El pan francés o italiano funciona muy bien. bajo – Para el pan de ajo con pesto, utiliza los 3 dientes de ajo. Para un pesto normal solo uso 1 uña.
Si te gustó esta receta de ensalada de papa, ¡asegúrate de revisarla más tarde! ¿Ya tienes o tienes alguna duda? ¡Déjame un mensaje en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!
